שמן זית - זהב נוזלי על שולחן העבודה שלך

הגוף שלנו לעבודה מתואמת של כל הגופים, עור יפה, שיער וציפורניים בריאים צריכים שומנים. אבל לא כולם טובים לבריאות. לדוגמא, חמאה ושומן מן החי תורמים להיווצרות של כולסטרול "רע". השימוש שלהם בכמויות גדולות יכול לגרום למספר בעיות עם כלי דם, לב, מפרקי לחץ. אבל יש אחרים, שומן בלתי רווי, מתנהג בצורה שונה לחלוטין. הם גם נותנים לנו בריאות, יופי ונעורים של העור. אחד הפופולריים ביותר השומן השימושי הוא שמן זית. אודות אותו נדבר.

"זהב" בצלחת שלך

"זהב נוזלי" - מה שנקרא זית שמן הומרוס המשורר עתיק. והשוואה זו היא ראויה. גם במצרים העתיקה, זיהינו והחלו להשתמש תכונות מרפא וקוסמטיקה של המוצר, וכן פעיל וליישמו תורת התזונה. היום, אחד משלוש המדינות המובילות בייצור והיצוא של שמן זית מורכב ספרד, איטליה ויוון. הנה לגדול זית הטובים ביותר שנבחרים בקפידה להכנת שמן באיכות גבוהה. רוב היקר קציר ידני, כמו הפרי בעת ובעונה אחת נותרה בשלמותה, ניזוק כבר לא לחמצן.

איך לבחור את כיתת זכות הנפט?

ישנם מספר סוגים עיקריים של שמן זית, אשר זמין בשוק כיום. לידר בנכסי איכות וטעם של שמן זית הוא בקטגוריה "Vergine המיותר", כלומר, החילוץ הראשון בלי חימום. החומציות שלה היא לא יותר מ 1%, אבל את הטעם והארומה - ותוססת. המקום הראשון בקטגוריה זו צריך שמן זית יווני מיוצר כרתים, לסבוס ואת הפלופונסוס. בהמשך יש מעין "Vergine", השונה מעט חומציות גבוהה והוא עשוי מזיתים מעט באיכות ירודה. במקום השלישי המוצר המתקבל תערובת של שמן מעודן עם הטבע. זה משמש לרוב לטיגון וסוגים אחרים של עיבוד תרמי של המזון. ולבסוף, הכיתה הזולה של שמן - "די Sansa", שאליו מתווספת השמן מן הארוחה. כמובן, הסלט עדיף לקחת את המוצר של הקטגוריה הראשונה, ואת לבישול - השלישי.

שימור נכון

על מנת לשמר את האיכויות שימושיות וטעם של שמן זית, לאחסן יש צורך בבקבוק זכוכית, זכוכית כהה רצוי: הוא מגן על המוצר מפני שמש חמצון. במקרר זה לא שווה שמירה, כי אחרי כמה זמן זה יקשיח ועדשות טופס. למרות זאת אתה יכול לבדוק אם רכשת שמן איכותי.

אין חשבונאי טעם

הרבה יכול לומר את הטעם והצבע של המוצר. גוון ירקרק נגזר פרי בוסר: שמן זית הוא בדרך כלל מריר, אבל זה בסדר. את הזיתים מוכנות יותר המשמשות לייצור, הצהוב הרווי יותר אפילו צבע החום יצטרכו מוצר מוגמר. על החך הוא מאוד עדין ומתוק, כי יש לו חומציות פחות.

סיבות טובות להשתמש בשמן זית

בריאות

עכשיו שאתה יודע איך לבחור את שמן זית הטעם הנכון למטרה מסוימת, אפשר לדבר על התכונות המועילות שלה. אחת התכונות החשובות ביותר - היכולת להפחית את רמות הכולסטרול "הרע" בדם. זה מרחיב כלי דם ובכך מנרמל את לחץ הדם. השימוש בשמן מכבישה קרה יש השפעה מועילה על כיס המרה, זה עוזר לנקות את הכבד. שומנים לא רווה יש השפעות אנטי-דלקתיות יכולים להיות מניעה מצוינת של אסטמה ודלקת פרקים.

יופי חיצוני

Superbly שמן זית "עובד" ו מבחוץ: המסכה ממנו מזינה את השיער, קרמים לשפר את מצב עור, סקראבס לקלף בעדינות לחה. מוצר זה ראוי לתשומת לב מיוחדת, כך לכלול אותו בתזונה, הבריאות והיופי שלך.