גזר בקוריאנית: המתכון המקורי

בשנים האחרונות, סלט "גזר קוריאני" הפך פופולרי מאוד ברוסיה כמו גם במדינות אירופאיות. עם זאת, בחנות כדי לקנות סלט אמיתי - כמו שהוא עושה קוריאנים מאוד באותו אפשרי כמעט. המציא הרבה מותאם מתכונים מהמטבח הרוסי כי הם מרוחקים מהמקור.

אנו נגיד לך איך לבשל גזר קוריאני אמיתי, להרגיש "את אותו טעם", אשר אמור להיות במקור זה סלט יוצא דופן. הוא אהוב על רבים, במיוחד כי זה קל להכין ולא יקר. למעשה, גזר בקוריאנית הופיע אוזבקיסטן, ולא בקוריאה. סלט הומצא על ידי קוריאנים מקומיים לזכור את הטעם המיוחד של קלייה באמצעות טכנולוגיה מיוחדת של פלפל קאיין. זהו המרכיב הזה נותן שום טעם ארוחה ייחודי. בקוריאה זה מתווסף מנות רבות של המאכלים הלאומיים.

המתכון הבא הוא קילו אחד של גזר. לכן, אם אתה רוצה לעשות יותר או פחות של סלט, פשוט להגדיל או להקטין את כמות הרכיבים ביחס למשקל של הגזר.

קח גזר טרי, קליפות לשטוף אותו. חותכים לרצועות דקות. לשם כך חברה למכור פומפייה מיוחדת, אשר תאפשר לכם לחסוך זמן ומאמץ. צריך להוסיף עוד קצת מלח ולהשאיר למשך עשר דקות, רצוי - תחת העומס לתת מיץ הגזר. לאחר פרק זמן מוגדר, לשטוף אותו במסננת תחת מים זורמים לסחוט. מניחים בכלי אמייל או זכוכית. לחצו לתוך צפרדע שלוש או ארבע שיני שום ולהוסיף את הגזרים. ואז להוסיף סלט שלוש כפות חומץ devyatiprotsentnogo, כל תערובת.

אלה היו הצעדים הבסיסיים בטוח שכולם עושים, שמתכונן סלט בבית. תן לנו עכשיו מרינדה, המהווה את המתכון המקורי הסוד.

במחבת עם קירות עבים לשפוך 5 כפות שמן סויה או שמן זית. מניחים על אש וחום גבוה עד קיטור לבן. להוסיף כפית של פפריקה הקרקע, מנמיכים את הלהבה לשמור לחמם את השמן למשך דקה אחת. לפיכך, פפריקה מאבדת המריירות האגרסיביות שלה וחדות, ואת השמן יהיה לספוג ארומה ייחודית נעימה של פלפל. בא, לשים לתוך שמן המחצית ומטגני הנורה הממוצעת כמה דקות, עד שהבצל יתחיל להצהיב. אז אחרי מסנן שמן כדי להימנע מקבלת לתוך סלט של פרוסות בצל, כי זה יכול לקלקל את הטעם.

שמן מסונן מוסיפים את הגזר, מערבבים היטב ומכסים. סלט צריך לעמוד על לפחות יום. למחרת הוא מוכן לשימוש. תוכל ליהנות הטעם הייחודי של הסלט הקוריאני האמיתי!

אם לפני גזר הבישול שכב כמה ימים נבולים מעט, אז לפני ההגשה אפשר להוסיף שמן צמחי מעט: בגלל שאתה עושה סלט יותר עסיסי.

תיארנו כיצד להפוך גזר בקוריאנית לפי בסיסי מתכון של המטבח הקוריאני. עם זאת, לפי טעם בסלט לא vozbronyaetsya להוסיף מעט סוכר, פלפל שחור או לבן, כוסברה, כוסברה, שומשום, רוטב סויה, ואפילו רסק עגבני. כל אחד מהמרכיבים הללו יש טעם ייחודי משלו, כך שבכל פעם הוספת מרכיב חדש, אתה מקבל טעם חדש.

אנשים רבים מחפשים מקום חדש עבור הדמיון ולהוסיף חתיכות מטוגן סלט קוריאני של בשר, עופות, סלמי, דגים או פירות ים, אבל חתך קטן בלבד. אתה יכול למצוא את המתכון לסלט הזה גם עם תוספת של אננס.

באשר הגשה, יש לציין, כי נראה מאוד נחמד גזר סלט בקוריאנית, ערוך בצורה מסודרת, למשל, על עלה כרוב.