כיצד לשמור על חמוציות לחורף, ולכן הוא אינו מאבד את הויטמינים?

ברים ייחודיים שגדלו בכל המדינות הנורדיות - חמוציות. הוא יש לו יתרונות רבים ותכונות שימושיות. ברים זה מכיל הרבה ויטמין C, מגנזיום וברזל. ייחודה של חמוציות הוא כי בהרכבו המכיל נדיר חומצת ursolic, מאוד לסגור את ההורמונים אנושיים החשובים ביותר. ברי זה כבר זמן רב בשימוש ברפואה העממית לטיפול במחלות רבות. אסוף אותו בסתיו ולפני פילגשים רבות מעלה את השאלה כיצד לשמור על חמוציות לחורף, אז היא לא לאבד ויטמינים.

המאפיינים של חמוציות

משתן בר חומצי ייחודי זה, תכונות אנטיבקטריאליות ומורידות חום. זה מגרה את הלבלב, מורידה את לחץ הדם ואת מסדיר קרישת הדם. הרכב עשיר של חמוציות עושה את זה הכרחי עבור ברי-ברי ועל חסינות הוריד. הוא משמש בצורת decoctions וכתוספת למאכלים רבים. זה נותן טעם מיוחד של כל מוצרים מתווסף עם כרוב כבוש, בישול קומפוט והכנת תוספות. לכן הסוגיה המכרעת היא כיצד לשמור על חמוציות לחורף.

חמוציות חפצים

1. לרוב מאוחסן בימים עברו בר זה בגלל: נתמלא מים באביב, לפעמים הוספת קינמון, ציפורן ודבש. שיטה זו היא רלוונטית היום. שטף ועבר לקפל את התותים לצנצנות מעוקרות ומכסים במים. סגור עפעפיים נקיים ולשים אל הקור. אז חמוציות לשמור את כל הויטמינים והחומרים מים, שבו הוא מאוחסן, מדי, יהפוך תכונות שימושיות.

2. דרך נוספת zraneniya הפרי הזה - פרוסט. לשם כך יש צורך לייבש ולשים על תבנית אפייה או במחבת. הטמפרטורה במקרר צריכה להיות נמוכה, כי עם הקפאה מהירה יותר ויטמינים נשמרים. פירות יער קפואים ושופכים לתוך שקיות במנות קטנות, כך שלאחר להפשיר להשתמש בכולם.

3. עקרות בית רבים עושים הכנות לחורף של חמוציות. הדרך הקלה ביותר - כדי לטחון אותו עם סוכר. עדיף לעשות את זה בעזרת מטחנת בשר או במעבד מזון עד יער מעורב באופן מלא עם סוכר. סטאק משקל בבנקים prosterelizovannye רק אחרי שהוא נמס לגמרי.

4. כיצד לשמור על חמוציות לחורף עדיין? אתה יכול לבשל varene- "חמש דקות". פירות יער יש להרתיח עד שהם רכים, לשפשף ושופכים סירופ סוכר. היא מורכבת משני קילוגרמים של סוכר וחצי כוסות מים. אחרי זה הוא תערובת ריבת רק טוב, להרתיח קצת ולשים על הבנקים.

מתכונים מן חמוציות

סירופ חמוציות טעים ובריא מאוד מתקבל. כדי לעשות את זה נקי, יבש פירות יער למלא עם סוכר, את הפרופורציות של ריבה. בנקים לקשור עם גזה ומניחים במקום קריר. בקרוב הדגשת סירופ שימושי, אשר מאוחסן במקרר.

מרק מרפאות ניתן להכין משני חמוציות טריים ומשומרים מ. לשם כך, לליטר מים חמים יש צורך לקחת פירות יער זכוכית 2 כפות דבש.

ישנם הרבה מתכונים, איך להכין חמוציות לחורף. מתוך זה מתקבל ריבות מאוד טעים, מיץ או ריבה. אפשר גם לייבש או להכין חליטה. בכל צורה שהיא, זה יהיה מאוד שימושי יתמוך הגוף בימות החורף, כאשר לא מספיק ויטמינים. אם אתה יודע איך לאסוף ברים זה, אז השאלה של איך לשמור על חמוציות לחורף לא תהיה קשה - זה בסדר עד האביב במקום קר.