איך לבחור את שמן הזית

שמן זית, שהוא אחד המרכיבים החשובים של תזונה בריאה, יתרון גדול על גוף האדם. אז, זה עוזר להפחית כולסטרול בדם, מניעת התקפי לב, יש השפעה חיובית על מערכת השלד, עור, שיער, וכן הלאה. ומכיוון שלא כולם יודעים איך לבחור את שמן הזית תקין, לשקול שאלה זו בהרחבה.

קודם כל, מומלץ לבחון את המכל או תווית. בקבוק הייצור של המוצר במקרה זה חייב להתבצע במדינה אחת, זה ייראה באיכות הגבוהה שלה. יש לזכור כי לאורך זמן, את שמן הזית יכול לאבד באיכות הגבוהה שלהם, כך שאתה צריך לרכוש מוצר אשר שוחרר לאחרונה.

האריזה תהיה חשוכה, ואת האטום בגלל אור שמש עוזרת להאיץ את תהליך החמצון, אשר בתורו מקלקל את הצבע וטעם של המוצר.

לפני איך לבחור שמן זית, מומלץ ללמוד את אחוז החומציות שלו. אידיאלי המוצר צריך הדמויות הנמוכות שלה (0.8 אחוזים), וכאשר הפרמטרים אלה מופחתים 0.5 אחוזים, שמן נחשב מרפא.

צבע אינו משפיע על הטעם והאיכות של המוצר, וכן תלוי בסוג ולרמת בגרות של זיתים. לרוב, תערובת של שמנים המופקת רמות בגרות שונות זיתים.

כדי לדעת איך לבחור את שמן הזית, אתה צריך להכיר את עצמך עם מגוון. אז, שמנים משובחים הם האליטה והם עשויים מחומרי גלם גדלו על טריטוריה מסוימת. שמני Monosort מופקים סוג אחד של חומר גלם, בעוד מעורבבים - של זנים שונים, על מנת לקבל טעם מסוים.

כיום ישנם שמנים מזוקקים מיוצרים מהאוסף של שמנים צמחיים שונים, כולל שמן זית, ולא מעודנים (לא שקוף), הן התוצאה של פילטר קטן. כל הסוגים הללו יש איכויות ומאפיינים ייחודיים משלה. על מנת למצוא את שמן הזית הטוב ביותר, זה אפשרי להתנסות, כדי לבחור עבור מותג אחד ויצרן שהמתאים ביותר.

בעת בחירת מוצר מומלץ לשים לב לטעם והמטרה שלו. אז, להכנת מנות קרות, מרינדות וסלטים מומלץ לקחת שמן מעודן רק בכבישה קרה, אשר יש לו את האיכות הגבוהה ביותר. הוא מכיל בערך שמונים אחוז של חומרים שימושיים, יש לו ריח חזק בצבע ירוק כהה.

לפני שאתם בוחרים שמן זית לבישול מאכל, אתה צריך לשים לב שלו לציון. מוצר זה חייב להיות מעודן, השני קשה, עם טעם ניטראלי חיי מדף ארוכים.

במקרה של מנות חמות, תערובת של שמנים מזוקקים ומעודנים.

נכון להיום, יותר מתשעים אחוז לייצור חשבונות שמן זית עבור מדינות הים התיכון (ספרד, תוניסיה, איטליה, יוון). יוון מייצרת מוצר באיכות גבוהה, שמונים אחוז מהם נופל על מיצוי השמן הראשון. שמן ספרדית מתאפיין בשלושה או יותר סוגים של זיתים כדי להשיג טעם וטעם מאוזן.

לפיכך, לדעת איך לבחור את שמן הזית ימין, אתה יכול להכין ארוחות טעימות, אשר יהיה שונה לא רק טעם טוב, אלא גם תכונות שימושיות. וכדי לבדוק את איכות המוצר הנרכש, מספיק כדי לשים אותו במקום קריר. אם זה מתעבה, ומופיעים פתיתים לבנים, כך איכותו גבוהה. עם זאת, כדאי תמיד לזכור כי לעזוב שמן זית במשך זמן רב לא צריך להיות בחוץ בקור, משום שהוא מאבד תכונות והטעם שלה.