כיצד להפוך את הפסטה עם סלמון ברוטב שמנת?

באיטליה, כל מיני פסטה בשם הדבק. מילה זו באה מהמילה הלטינית "בצק". חלק מבני ארצנו עדיין קורא פסטה כאלה. עם זאת, רסק - זה לא בדיוק פסטה. קודם כל זה הוא מאכל טעים מאוד, ריחני, עסיסי, מתובל בתבלינים ורוטב. רב להדביק עם סלמון ב רוטב שמנת ממשיך להיות קשור עם ארוחה במסעדה. אבל למה לא לנסות לעשות את זה בעצמך? אפשרויות רבות מאוד קלות להכין מורכבי המוצרים הזמינים. וזה אלטרנטיבה מצוינת ימאי פסטה מסורתיים. להלן נסביר לכם איך להכין פסטה עם סלמון ברוטב שמנת.

מבוסס על ארבע מנות, אנחנו צריכים את פילה סלמון (300-350 גרם), שטר של עשרים ליטר שמנת, שן אחת של שום, רבע כוס יין לבן יבש, 50 גרם גבינה, מלח, פלפל שחור טחון, עשבי פרובנס, שמן בישול פסטה . אתה יכול להתנסות ולבשל פטוצ'יני עם סלמון ברוטב שמנת. באיטליה, מספר עצום של זנים של פסטה. מינים לכל nomenclatures משלה נחשב כמנה נפרדת. אם אתה לא יכול למצוא פטוצ'יני, אתה יכול להכין ספגטי עם סלמון ברוטב שמנת.

אז, לבשל פסטה, הקפדה על הזמן המוגדר על החבילה. מסננים את המים, מוסיפים שתי כפות של שמן צמחי (טוב, כמובן, לקחת שמן זית), ומערבבים במשך זמן לשכוח. אנו נכרים פילת סלמון לקוביות קטנות (כחצי סנטימטר וחצי). הקפד לחתוך את הפילה עם העור. מלח ופלפל בעדינות. מחממים את השמן במחבת ומטגנים את השום. כאשר שן מתחיל להשחים, הוציא בזהירות וזנוח. אז, קבלנו ריחני שמן שום, אשר לטגן דגים. חשוב כי החתיכות השתנו צבעיו בלבד. בשום מקרה לא כדאי לבשל ולוודא כי הסלמון לא לחמם יותר מדי. מוסיפים את היין ומבשלים לעזוב למשך שתי דקות - שלושה, עד התאדה אלכוהול. לאחר מכן מוסיפים את השמנת, עשבי פרובנס. חשוב לא להגזים בזה, כדי לא לשבור את הטעם של מצרך ותבלינים. בעדינות ומערבבים, מביאים לרתיחה ולשמור על אש נמוכה במשך שתיים - שלוש דקות. בסוף מאוד נוסיף את פרמזן מגוררת, מערבבים, כך ללא גושים. ומבשלים כמה דקות ונסה. אם לא מספיק מלח יכולה להוסיף קצת. אנחנו מקבלים רוטב טעים עם פרוסות של דג אדום! כפי שאתה יכול לראות, הוא פסטה עם סלמון ברוטב שמנת מאוד נוחה ומהירה.

למלא את כל חוקי של בישול פסטה איטלקית אותנטית, עכשיו זה הכרחי כדי להוסיף פסטה ברוטב הזה, לערבב אותם ולתת לרתיחה. לפיכך, רסק ספוג ההלבשה. רק אחרי זה צריך להיות מוגש. אבל, למרבה הצער, זה לא תמיד עובד מוכן מיד לפני ההגשה. במקרה זה, אין צורך לערבב הכל, מאז הדבק מאבד את האלסטיות razmoknet. בנפרד ולהדביק עם סלמון ברוטב שמנת ניתן לאחסן במקרר עד למחרת. בתיאבון!