עוף הזנב: מתכונים מעניינים

"בלעדי" זה חלק של פגר ציפור, כמו זנב, עוף, כמו שלא כל. לכל אדם יש את יחסם "הזנב" של הודו או עוף. אבל לא צריך לקחת משוחד מדי למוצר זה. חובבי גורמה טוענים שזה החלק הכי טעים של עוף או הודו. הוא מכיל ויטמינים ומינרלים גלומים הבשר הלבן. בנוסף, היא מספקת את הערך היומי של שומן וחלבון.

טבחים מנוסים אומרים כי מרכיב זה מתקבל מופת אכילה באמת. העיקר הוא לדעת את המתכונים התקינים. עוף "זנבות" הם לא רק שימושיים, כפי שאמרנו לעיל, אבל טעימים להפליא. היום אנחנו נחלוק איתכם כמה סודות בישול ומתכונים. תוכלו לראות ששום דבר ויתר המוצר הזה ולהיפטר ממנו נבלת אשפה, razdelyvaya ציפור.

טיפול נאות

לפני שתבצע ארוחה מתוך המרכיב הזה, אתה צריך להכין את זה כמו שצריך. הזנב צריך שקית עוף, אשר מכילה חומר סיכה, אשר משתמשת נוצות עוף לעיבוד. על החך הוא ספציפי למדי, כך שזה יכול לקלקל את המנה. מתוך זה שאנחנו להיפטר. לחתוך את החלק העליון של זנב העוף מאוד בעדינות. כמו כן, באמצעות פינצטה קונבנציונלי, להסיר מן הנוצות "תחת", אם בכלל.

זנב עוף עם תפוחי אדמה מבושלים או אורז

כדי להכין את זה פשוט, אנחנו יכולים לומר, ארוחת תקציב, תצטרך:

• גזר אחד גדול.
• זנב עוף.
• מרפים - שלוש או ארבע חתיכות.
• בצל - ראש אחד גדול.
• זוג עגבניות עסיסי גדול.
• חצי קילו של דומדמניות אדומות או חמוציות (שאוהב pokislee).

הכנת זנב עוף כזה, הוא מאוד פשוט. בצל וגזר יצטרכו לטחון. Bow - סכין, גזר - על פומפיה. כל ומטגנים בשמן צמחי. על הזנב אנו פועלים כהלכה. לשטוף אותם, מטוהר כמתואר לעיל ומכיס טעם עם סיכה כדי לטגן פריך במחבת. מערבבים את הבצל, הגזר, ו "זנבות".

עכשיו לחמש עם עוזר במטבח - בלנדר. זה יהיה לטחון את העגבניות ופירות יער. לאחר מכן, להוסיף רוטב סויה מעט (לא חובה), מלח ופלפל שחור גרוס. אם אתה אוהב שנון, אפשר לטחון כמה חתיכות של פלפל חריף אדום. אם אין במטבח, רק להוסיף את האבקה.

מוסיפים את הרוטב לסיר ומבשלים במשך חמש דקות. תפוחי אדמה או אורז במהלך הזמן הזה אתה צריך כבר מרתח. זה יכול ומועכים למחית ולעשות גבעה יפה לתצוגה על צלחת. ואתה יכול פשוט להרתיח את החלקים וכך לשרת. בדומה לכך, נמשיך עם אורז - יוצרי גבעה יפה, באמצעות הטופס.

שיפודי עוף guzok

עוד מנה ערמומי ומקורי - מעושן זנב עוף בצורת קבב. אם אתה רוצה להתנסות עם מתכונים ומרכיבים שונים, המאכל הזה הוא מושלם בשבילך.

צריך:

• עוף "זנבות" - קילו.
• שלוש כפות של רוטב סויה.
• שתי פרוסות של לימון.
• מלח.
• פלפל אדום או שחור טחון (לפי הטעם הרצוי).

שיטת ההכנה

עוף הזנב מעובד, שטופים מתרווח את המסננת. אנו פורשים אותו בקערה, מוסיפים את התבלינים, מלח, עשבי תיבול ויוצקים את הרוטב סויה. עזוב "זנבות" כדי לכבוש במשך שעה אחת. אם אתה רוצה לקבל את הטעם המעושן, אתה יכול להוסיף "עשן" קטן. למרות רוטב סויה ייתן טעם של עישון כי יזרום ריר.

כדי להכין את המאכל הזה ידרוש שיפודים ארוכים. לפני זנב עוף מתוח, לספוג שיפודים במים בכל. זה ימנע את הידבקות הבשר לבסיס העץ במהלך הבישול.

בישול בתנור. ראשית, להגדיר את הגריל. לאחר מכן, שמנו אותו תחת אפייה ולמלא אותו עם שתי כוסות מים. סובב את התנור להגדיר את המצב של 220 מעלות. אם יש לך את מצב גריל בתנור, זה הוא אופציה נהדרת. שים שיפודים על הגריל ולשכוח אותם במשך עשר דקות עד רבע שעה.

מגישים את המנה מבלי להסיר את הזנב עם shpazhek. טבחים מנוסים ממליצים לפני הגשת שיפודים ומפזרים עם מיץ לימון. אגב, פרוסות הלימון הן מנות קישוט נהדרות.