מזון ומשקאות, מתכונים
וקציצות דגים כידון - מתכון מהיר וקל
עוגות דגים ודגי מים כמו לא רק למבוגרים אלא גם לילדים. אחרי הכל, המנה הזאת היא טעם עדין שונה וארומה מיוחדים. בנוסף, אין צורך במשך זמן רב כדי לעמוד ליד הכיריים, כפי שהוא קלויים מלאים למשך חצי שעה להכין דג זה.
וקציצות דגים כידון: המרכיבים הדרושים
פילה של כידון - חצי קילו; - בצל - ראש גדול;
- גזר - דבר קטן אחד;
- גבינה (רוסית) - 100 גרם;
- ביצה - שתי חתיכות;
- חמאה מרוככת - שתי כפות גדולות;
- קמח חיטה - שתי כפות גדולות;
- פירורי לחם - חמש כפות;
- שמן חמניות - עבור קציצות טיגון;
- מלח ופלפל שחור - לפי הטעם;
- ירקות - כדי לקשט ולהוסיף המבורגרים.
וקציצות דגים כידון: תהליך הבישול טחון
על מנת לקבל טעים המבורגרים עסיסיים, אתה צריך לשטוף את הכידון ביסודיות, לחתוך את כל סנפירים, הזנב והראש, ולהסיר את הקרביים ואת העור. בנוסף, לצורך הכנת המנה הזו חשוב מאוד להסיר את כל העצמות. אחרי הכל, מי שאי פעם השתמשו הדג הזה יודע כי גרמי די הפילה שלה.
בהמשך הדגים הטחונים צריכים להוסיף בצל קצוץ דק, גזר מרוסק, חמאה מרוככת, קצפת בתוך ביצי בלנדר, קמח, מלח, עשבי תיבול (אופציונאלי) ופלפל. המסה וכתוצאה מכך יש צורך לערבב היטב ביד.
הכנת מלית לקציצות, אתה יכול מיד להתחיל היווצרותם.
וקציצות דגים כידון: תהליך דפוס
כידוע, פילת כידון אין הרבה שומן, זאת לאחר צלייה שזה לא מתכווץ. עובדה זו צריכה להילקח בחשבון בעת הקמת קציצות.
קציצות דגים כידון פילה: תהליך הקלייה
לפני שאתם מטגנים את בשר טחון הדג במחבת, קערה עם שמן חמניות מעט חייבת להיות חמה. לאחר מכן, כל לקציצות צריכות להיות משני הצדדים לטבול בקערה של קרקרים ולאחר מכן נשלחו הצלייה.
עצות מועילות
הכן את המנה חייבת להיות בשלה לא פחות מחצי שעה. כדי קציצות פנו קריספי ופריך, תוך בישול אינו מומלץ לכסות הכיסוי שלהם.
Similar articles
Trending Now