מתכון: ספגטי עם עוף ברוטב קטיפתי

באופן עקרוני, המנה הזו ניתן לייחס את המטבח האיטלקי (ובגלל הפסטה המסוימת, ובגלל התבלינים המשמשים בבישול). מלבד פסטה עם עוף ברוטב קטיפתי - המנה היא די פשוט ליישם, ולנסות להפוך את הפודינג הזה יכול כל מארחת: המוצרים נגישים מאוד ובסופו של התהליך עצמו הוא לא ביג דיל. אז בואו לערב של מטבח איטלקי! מתוך מאמר זה תוכלו ללמוד כיצד לבשל ספגטי עם עוף כראוי.

מתכון בסיסי: מצרכים

כדי לעשות זאת, אנו צריכים: 300 גרם פילה עוף, צובט הזוג תערובת דשא איטלקית (תיבול), מעט מלח ופלפל, הזכוכית אינה קרם שמנוני מדי, 100 גרם גבינה, שיני שום זוג, שמן זית.

התחלות בישול

1. כדי להכין את הפסטה עם עוף ב ברוטב שמנת הולך לעשות מלכתחילה על ידי הרוטב, כמו שפים רבים מאמינים כי זה שם את כל בהתלהבות של היצירה של מנות קולינריות. שום לטהר וחותכים דק (או יכול להיות מורחק, אבל אז הוא פולט מיץ עודף). המחבת לחמם את שמן הזית, ומטגנים השום עד להזהבה. העיקר - לא לבשל, כך שזה לא שחור.
2. מוסיפים לסיר עם קרם שום, ערבוב, להביא לרתיחה על אש נמוכה.
3. שלוש גבינה דקה והזן באותו הכיוון. בזהירות ומערבבת, כי זה נמס אל תוך השמנת.
4. בינתיים, במקום אחר ומטגנים במחבת בנפרד יכול להיות קצוץ לתוך פילה עוף חתיכות קטנות על שמן צמחי (לא יותר מ 10 דקות על אש בינונית, והוא יכול להיות פחות, תלוי מי אוהב מה מידת פריכות).
5. כאשר נגיסי העוף יופיע קרום חום זהוב, שופך אותו לתוך המחבת המוכנה מרכיב גבינה-שמנת אחרת ומבשל במשך רבע שעה. לאחר מרווה להוסיף מלח, פלפל ועשבי תיבול. מסתבר, מכוסה במכסה.
6. ספגטי (באופן עקרוני, אפשר לקחת שום ופסטה מחיטה דורום) להרתיח מסורתי. עבור ספגטי נפחי נתונים עם עוף ברוטב קטיפתי וערכות מספיק - 400 גרם. חשוב כי הם לא צריכים להיות שטף ולאחר מכן תחת מים זורמים, וכי המוצר הסופי לא נדבקים זה לזה. מבשלים במשך 10-15 דקות עד מבושל (בדרך כלל הזמן המצוין על האריזה). מחק את המים, ומוסיף מעט חמאה, בחישה בעדינות כדי לא להרוס את המבנה של הפסטה.

כיצד להחיל ספגטי עם רוטב שמנת עוף

באופן עקרוני, המנה מוכנה, זה יכול להביא לשולחן. נכון זה יעשה כך:

1. חלקים להתפשט לתוך צלחות שטוחות של ספגטי, תלולית של גבעה.
2. כל מנה היתה נדיבה ושופכים את רוטב גבינה-שמנת, אחד שבו העוף נעשה.
3. Top השלמת הבנייה, הנחת חתיכות של עוף.
4. מוכן לספק מנה יכול ומפזרים עשבי תיבול טריים קצוצים דק. מגישים חמים - כך הרבה יותר טעים. ובכל מקרה, לא לברך בתוך סיר של פסטה או ספגטי עם רוטב עוף כל אליה ואז ומערבבים. יכול להפוך בצניעות עיסה, במראה דומה קנטינה משהו.

עוף עם ספגטי

אגב, מנה זו, כמובן, לא יכול להיקרא דיאטה, אבל גם עשיר בקלוריות, הוא לא. ההערכה היא כי 100 גרם של המנות הוא כ 75 קלוריות, המאפשר את השימוש בו גם עבור מי שאינו בדיאטה. כל זה - בגלל עוף דל קלוריות, אשר משמש כמרכיב. ואם אתה לוקח ימינה פסטה אחרת (דורום), ואז נוכל לדבר על היתרונות של המוצר, כמו העוף המקורי עם עשבי תיבול, כמעורר תיאבון והתאמת תהליך העיכול, מסייע לעיכול בשר. הרכב שלהם יכול להשתנות, אבל בדרך כלל שטבע ביותר על ידי הבאים: אורגנו, בזיליקום, מתובל, השום, הבצל, טימין, רוזמרין, זיתים מיובשים. כבר בגלל זה הוא שווה לנסות לבשל עוף עם ספגטי!