בצק פריך מלוח עבור עוגה עם ריבה. מתכון

זה אופנתי להיות העברת הבישול. יש על כל ערוץ לפחות כמה כאלה, התחרו זה מציע מתכונים שלהם. תן לנו, ואנחנו נדבר על איך להכין את הבצק לעוגת חמאה עם ריבה.

באשר אפייה, הבית הוא בהחלט הרבה יותר טעים כי מוצע ללקוחות בחנות. וגם המתכונים אינם מסובכים. נבחנו כמה מן האפשרויות פשוט וטובות ביותר.

בצק חמאה קלאסי

באופן כללי, מוצרים של טוב, עשוי היטב בבצק שביר, מאוד פריך, פשוט נמס בפה. על בסיס זה ניתן להכין עוגות, פשטידות, עוגיות, פשטידות פתוחות עם סכום של תוספות מדהים.

אילו מוצרים נדרשים בצק?

אנחנו רוצים מייד להרגיע את כל מוצרים אקזוטיים אנחנו לא צריכים לקנות. הכנת הבצק מן העובדה כי ישנם תמיד בבית בקצות אצבעותיך. אז, ללוש בצק חמאה במרגרינה (חמאה מותר לקחת, אתה מקבל אפילו יותר טעים), אנחנו צריכים:

1. כ 160 גרם קמח.
2. חצי חבילת חמאה.
3. שש כפות סוכר, אבל עדיף להשתמש בסוכר. אם אתם אוהבים את הבצק הפריך המתוק, מספר המגשים יכול להגדיל בהתאם לשיקול דעתה.
4. חלמון ביצה אחת.

בשלב ההכנה

בואו נראה איך אפשר ללוש בצק חמאה. צעדים לתאר את התהליך. באופן כללי, את המרשם הקלאסי הבין על יחס של 1: 2: 3. . כלומר, אנחנו לוקחים חלק אחד של אבקת סוכר, שני חלקי חמאה, שלוש - קמח. כדי לשייך את הבצק, לעתים קרובות צריכים ביצה, אבל יש מתכונים כחלופה שברצונך להוסיף כמה כפות של מים.

ברצוננו לציין כי אבקת סודה או אפייה במקרה הזה הוא לא לשמש. הבצק ומתפורר וכך בשל העובדה כי אתה שם הרבה שומן.

כדי להתכונן טוב יותר כדי לקחת מזונות קרים. עובדת השמן יכול להמס לקלף את שאר חומרים, ואנחנו לא מתאימים, כי אז הבצק מאבד את גמישותו, ואת האפייה תהיה קשה.

כבר דברנו על העובדה שבמקום סוכר יכול לקחת אבקה, זה יגרום קינוח שלך יותר ומתפורר. אנו ממליצים עובי גיליון מגולגל של לא יותר משישה או שבעה מילימטרים אל propeklos היטב בבצק.

הכנת הבצק

ערבוב, אנו יכולים לנצל את המשלבים. אז, לערבב את האבקה, קמח קר מאוד חמאה (חמאה) ליצירת פירורים. ואז אנו מציגים חלמון ביצה ולשים היטב. אבל אל תגזימו. לישה ארוכה אין צורך, זה יכול להשפיע על הגמישות. בצק פריך מלוח טוב עבור עוגה עם ריבה צריך להיות עבה.

ואז לשים את הגוש שנוצר במחבת, לכסות אותו עם מכסה או נייר כסף. ואתה יכול לשים אותו טופס זה במקרר במשך כארבעים דקות, אז זה הוא חם טוב.

תהליך האפייה

בצק חמאה ניתן להפיץ בקלות על מחבת יבשה לחלוטין. זה מאוד שומן, ולכן לא ישרוף ולא להידבק לתחתית. הגדר את התנור ל 210 מעלות. מבלי למלא את העוגה עצמה תהיה מוכנה בעוד כ- 12-15 דקות.

אם תחליט להכין את הקרקע לקראת מילוי עוגה או פשטידה, אז בתקיפות ומהדקים את הבצק כדי ליצור, ולכן לא היה לך כיסי אוויר פירס טוב זה עם מזלג, אז זה לא בועה למעלה במהלך האפייה.

שימוש עוגת מתכון העוגה עם ריבה, ולעתים קרובות אפויה ריק בנפרד, ולאחר מכן לשים את המילוי. לבסיס נשארו שביר ומתפורר, יש לו מעיל חם עם ביצה טרופה, אשר יסגור את החללים בתוך הבצק ואת המילוי לא ידלפו, ובכך העוגה תהיה רכה ונמסה בפה.

אם אתם מתכננים לעשות בצק הפאי סגור, אנו מייעצים לך לעשות זוג עוגת השטוח העליון של חורים עבור הזוג. זה יחסוך את הקרום ומתפורר.

בצק פריך מלוח עבור עוגה עם ריבה

כבר תיארנו גרסה של בצק קלאסי. אבל ישנם סוגים רבים של מתכונים. בואו נסתכל על כמה מהם.

לכן, אנו מביאים לתשומת מארחות מתכון עוגת עוגה עם ריבה.

עבור מבחן אתה צריך לקחת שתי ביצים, 4 כוסות קמח, שקית אחת של חמאה (מרגרינה), כוס סוכר, וניל, כפית אבקת אפיה, כוס ריבה או ריבה מתוקה.

שמן צריך להיות מומס ומקורר. אם אתה רוצה לבשל חמאה ועוגיות עם מרגרינה, אז זה גם יהיה צורך מומס. יוצקים סוכר לתוך מיכל, ואז מוסיפים את הביצים ווניל. כל זה הוא מעורב באופן יסודי. ואז בהדרגה להציג את הארוחה, עדיף לקחת את המנופה, premix עם אבקת אפייה. לשים את הבצק. עדיף אם הוא לא מאוד חזק. ואז לחלק אותו לשני חלקים (לא שווים). פחות לשים במקרר במשך שישים דקות, ורוב לעשות את היסודות מהעוגה. הבצק יכול להיות מגולגל וניתן להפיץ פשוט על תבנית האפייה. ואז ריבת התפשטות שכבה העליונה או ריבה. משייכת חלק תחתון של הבצק מהמקפיא, לשפשף אותו על פומפייה ולשים על גבי הריבה.

עוגת אופים יש צורך בטמפרטורה של 230 מעלות למשך חצי שעה.

טריקי בישול

יש היצע קטן של עוגה עם טריקי ריבה על השולחן. זה יכול להיות טרום להציב במקרר למשך זמן קצר ריבה קצת קפוא ולאחר מכן לא פעל כאשר החיתוך. באופן כללי, עדיף להשתמש לא ריבה מאוד נוזלית.

יש עוד מתכון נהדר המשתמש בצק פריך לעוגה עם ריבה, המכיל תוספת קטנה. באפשרותך לבחור כל אחת מאפשרויות הבישול ישתנה רק השלב האחרון. כלומר אפייה מהעוגה. כאשר הקינוח טרם הגיע מוכן, לאחר כרבע שעה לאחר שהנחת אותו בתנור, אתה צריך לקחת את זה ושופך על גבי שכבה של קרם הריבה חמוץ מעורבבת עם סוכר. ומחזירים לתנור.

פאי מוכן הוא לא יבש כמו אפשרויות כרגיל. יתר על כן, על גבי זה נוצר מסה מאוד טעימה. זה באמת נראה כאילו זה יותר שבקצפת. ואם אתם מבשלים מטעמים כאלה קופסאות קטנות, ואז יתברר עוגות יפות.

מתכון אחר

כפי שאתה יכול לראות, עכשיו פריך בצק אינו מכיל אבקת אפייה. אבל כרגע אף אחד לא שומר תביעתו זו. ישנם הרבה מתכונים חדשים עם תוספות שונות מאוד. כמובן, זה כל הווריאציות המאולתרות. אבל אם אתה רוצה, וזה טעים, אז אתה יכול לנסות בבטחה, להתנסות.

משך הנושא שאנחנו רוצים להציע מתכון אחר, אשר מתאים עוגת ביסקוויט.

הבצק הזה הוא אוניברסלי. ממנו הוא מוכן ועוגות. מרשם זה צריך כל בעל.

לקיצור מבחן לשים יותר שומן. סלי החול גרם ובכך המתקבל הוא תמיד מאוד מוצלח. הם משמשים עבור סלטים, וכתוצאה מכך, ולאור פינוקים מושכים טעם נפלא.

אז, עתודות עם שלוש כוסות קמח, חמאה (עד שתי חבילות), סוכר (0.8 כוס), סודה לשתייה וכמה ביצים.

לגרוס שמן בסיר. מוסיפים סוכר וקמח.

אז קמצוץ של סודה לשתייה, ולאחר מכן אנו מציגים את בלילת הביצים. ביסודיות ללוש את הבצק. בדרך כלל, בתחילה שהוא תמיד להתפורר, ולאחר מכן בתהליך של בלישה ידנית הופך רך וגמיש.

ואז לרדד את עובי העוגה עד סנטימטר אחד. אנו פורשים אותו לגיליון עובש או אפייה והם מהווים את הבסיס עבור עוגה או מאפה אחר עם ריבה, גבינת שמנת או שמנת חמוצה, זהו הטעם ושיקול הדעת של הבעלים.

הבצק נעשה מהר מאוד. אפשר לשים מים במקום ביצים בתוכו, כמו הגרסה הקלסית. אופים כ 25 דקות. הגדר את התנור ל 210-215 מעלות.

במקום אפילוג

כפי שאתה יכול לראות, מתכוני עוגות בחול עם ריבה הרבה. כולם פשוט ומהיר להכין. אבל זה מאוד טעים. אם יש לך רצון - הקפד לנסות את זה אחת מהאפשרויות. בטח: אתה לא תצטער. אז תיהנו!!