בקרי קודש: היקב "Massandra" ויקבים ייחודיים אחרים

בעולם באיכותם צמחים יינות קרים הם על החוף של חצי האי. רובם ממוקמים בין סבסטופול פיאודוסיה. היין כאן החל לעשות בימי קדם. על התהליך התעשייתי עבר לפני יותר מ 150 שנים.

רוסית "שמפניה"

מיקרו אקלים מיוחד של חצי האי קרים מאפשרת לגדל מגוון עצום של ענבים. מטעים מסוימים מתפארים לשמר זנים מקומיים של גפנים ובמיוחד אירופאית יקר. לכן בטווח של היין הקר מאוד עשיר.

רבים מן היינות המקומיים יש פרסים ופרסים בינלאומיים. לכל יקב קר בחדר טעים, מוזיאון קטן המשמר את ההיסטוריה של המפעל, ומציע כמה מסלולי סיור לייצור והמרתפים.

היקב "Massandra"

איגוד האגדי ממוקם בכפר Massandra על החוף של חצי האי קרים. יקב עם שני סניפים ידועים בעולם במשך זמן רב. האקלים בדרום חוף (ארוך והקיץ חם ויבש) נותן את ההזדמנות לטפח גפן ממדרגה ראשונה. בנוסף, רמת מקצועיות גבוהה לעבודה היומיומית של הכורמים - זה הסוד של היינות המפורסמים של Massandra. היקב "Massandra" הוא מפלגה לרוב טעים ותחרויות בינלאומיות. על כל יין אירוע כזה "Massandra" בהכרח ליפול לתוך רשימת הנמענים, ואת יש לשמצה "מוסקט לבן אדום סטון" שני Grand Prix.

יינות גיליון ב "Massandra" לשים על בסיס מדעי מהיום הראשון של המפעל. התפתחויות מדעיות בעיצומה של מכון המחקר של גידול גפנים ואת ייצור היין "Maragach", הממוקמות באותו בדרך בחץ האי הקר. היקב "Massandra" מייצר משקאות עבור אניני טעם. Sommeliers מרחבי העולם להרגיש אלגנטית יין Massandra מופת. הטובים שבהם מאוחסנים enotecas קרים.

פגוש את "עמק השמש"

מאז אחוזת יין 1888 של הנסיך גורצ'קוב, תחת הכותרת "Arkhaderesse" הופך יקב "עמק השמש". מנהלת יינן נסיך הלב Golitsyn, מייסד יין וגידול הגפנים רוסים. בהנהגתו האישית שלו הניח את מטעי מפורסם Kozskoy העמק. עבור מפעל לייצור יין, "עמק השמש" (קרים), למעט ענבים Kokur, Tashly, סארי פנדה ניטעו זנים אירופיים גפנים חדשים: Sersial, ריזלינג, סוביניון, מוסקט, פינו גרי, ספראווי וקברנה.

עד לאביב 1893 בניהולו של גבעה סלעית לב Golitsyn Delikly-קאי נחתך באמצעות מרתף ענק עבור התבגרות לאחסון יין.

עד המאה העשרים, המפעל ננטש, והכרמים התדרדרו, ורק בשנים 50-ה של המאה הקודמת החלה התאוששות איטית של כרמים (במיוחד זנים מקומיים) ואת הייצור של היין.

היום, המפעל בחווה "עמק השמש" (קרים) - אחת ההפקות היין הטוב ביותר של חצי האי. משקה "שחור קולונל" ו "Black דוקטור" - הוא כרטיס הביקור של הצמח.

ייצוא שמפניות Peninsula

יש בחצי האי של יקב הקר "העולם החדש". הוא ממוקם בכפר eponymous. תחילת עבודת חברות שתחילתה 1878. אמנות ויין אסא מיוצר כאן יינות מבעבעים: הכי יבש, חצי יבש, ברוט ויבש.

תחילת הייצור של יינות מבעבעים ברוסיה גם הניחה לב Golitsyn. רכישת אחוזה בכפר האור חדש, נסיך יינן כבישים סלולים מוצקים, קימת מפעל לייצור היין, מתקני עובדים ומנהרות בסלעים להבשלה והאחסון של משקאות אציליים. ואז התחיל בניסויים על ייצור יין מבעבע. התוצאה של עשור של פיתוח הייתה שמפניה "גן עדן". בעקבות הופיע "העולם החדש" ואת "ההכתרה".

במיוחד מוצלחת נחשבת למפלגה של יין נתזים (60 000 בקבוקים) שחרור ב 1899. בצרפת, השמפניה של שנת השחרור קבלה את ההכרה הבינלאומית הגבוהה ביותר - בגראנד-פרי.

ההיסטוריה המודרנית

ייצור יין מבעבע של נובי Svet הגא לזכות בזהב (חמש) וכסף (עשר) פרסים, הביא לתחרות ברמה העולמית.

גרמניה היא יצואנית גדולה של עמותת יין "העולם החדש".

השיבה הביתה

מאז ברוסיה חזר הקר, היקב "העולם החדש" מתאושש, יש לו הרבה מסורות חדשות. אחד מהם - את הסיור ברחבי במרתפים המפורסמים, חנויות ייצור ואת המוזיאון עם הסרת החובה של דגימות.

"העולם החדש" גאה של מוצריה

"הנסיך המבקר Lva Sergeevicha Golitsyna" - לרוב להזמין סיורים. לאחר הסיור בהיסטוריה של המפעל עם מצגת וידאו, האורחים יכולים ליהנות יין מבעבע באירוע "שם" סגן Rzhevskiy, מאדאם דה פומפדור, האלים של האולימפוס היווני, Ellochka-lyudoedochka, Ostap בנדר ואת רוח נשכחת של Lva Sergeevicha Golitsyna. המפגש מתקיים בחדר הטעים היפה.

יש יעד סיור עבור חובבי היסטוריה. הנקודה העיקרית של זה - המנהרות האינסופיות לעמוד ויינות מבעבעים. התכנית כוללת Enoteca ביקור החובה, אשר מאחסן דגימות ייחודיות (חלקם יותר מ -100 שנים). מסתיים מדגם טיול של שישה מותגים של יינות ושמפניה נוצצים. אמנם יש טעימות, מורי דרך לספר את העובדות ההיסטוריות הקשורות להופעת שמפניה כיין משקה הבית "העולם החדש".

יקב "העולם החדש" מציע סיור מעניין ואינפורמטיבי חנויות הייצור. החלק המסקרן ביותר - ולפלוט פעולה טכנולוגית. זהו הליך לראשונה את החשיבות של ייצור שמפניה. בסופו של הדבר - הטעים החובה. ילדים בטיול הזה לא נלקח.

יש סיור "Bryuterianskaya" - למי שאוהב שמפניה יבשה. הוא כולל ביקור במרתפי הרוק. הם תיירים לקבל על remuage - אחד הצעדים העיקריים לעיבוד בייצור משקאות תוססים. ובעוד הסיפור על ההיסטוריה של המפעל ואת המאפיינים של שמפניה נובי Svet בחדר הטעים, יש מבקרים ההזדמנות לטעום שישה מותגים ברוט.

הרפתקה מדהימה נוספת - "רויאל" סיור. תיירים מוזמנים לבקר במרתפים ולטעום המותגים האליטה של שמפניה במשרד של-יינן נסיך הלב Golitsyn.