ג'אם של יערה: מתכון, תכונות שימושיות וטריקים הקולינרי

למרות העובדה כי יערה ידוע לרוב האנשים רק כצמח מזון נוי לגמרי אכיל, שיחים שלה עם פירות יער מלבני, בצבע כחול כהה בבירור להתבלט מן המסגרת. לקבלת טעם חמוץ-מתוק של פירות אלה נראים כמו דומדמניות שחורות לא להתמסר לו ומאפיינים שימושיים: חנויות של ויטמין C, גלוקוז ופרוקטוז, תרכובות המינרלים סידן, מגנזיום ונחושת בו הם מדהימים. יערה הטעים ביותר, כמובן, טרי. מומלץ להשתמש תושבי ברי ריפוי זו של מטרופולינים, כי יש לו טוניק, אנטיבקטריאלי, נגד יתר לחץ דם ו השפעה אנטי דלקתית, עוזר לחזק את ההגנה החיסונית ולהפחית כאבי ראש. למרבה הצער, שיח זה נושא פרי קצר יחסית פורח זמן בתחילת הקיץ והוא כיבו עם כניסתו של פירות יער אחרים, ולכן הדרך הטובה ביותר כדי לרצות את עצמך הטעם הנפלא שלה בעונות אחרות הם סוגים שונים של המנוסר: מיצים, פירה, ריבות וממתקים, משקאות פירות, יבשים ופירות קפואים, כמובן, יערה ריבה, את המתכון של שנציג את תשומת לבכם היום. כמובן, בתהליך של בישול כמה גרגרים לאבד הטעם שלהם תכונות שימושיות, אבל זה יכול להיות מפוצה על ידי עלייה במספר המניות בעונות קור.

אפשרויות חסרות

עבור ריק של יערה צריך לאסוף פירות יער בשלים בינוני במזג אוויר בהיר ושטוף שמש, ולאחר מכן לשטוף היטב, כפי קליפת הפרי הוא מאוד עדין ונפגע בקלות, ולאחר מכן פשוט פרושים על מגבת נקייה ולהשאיר obsushivayut מעט. כדי לשמור אותו בתור מיץ, יש צורך למשך 3-5 דקות problanshirovat לה להתגבר מן העיסה, ולאחר מכן הרמטית בקבוקי מעוקר ולשים במקום קריר. בינתיים, אתם יכולים לעשות ממתקים מתוך יתרה המשקל היבש. כדי לעשות זאת, לערבב אותו עם סוכר ביחס של 1: 1, להמתין 3-5 שעות עד המסה מלאה של האחרון ויבש בתנור ואז יצוק וחותכים. פחות שימוש רצון ריבה, לפתן וריבת יערה. מתכון אותם לא יותר קשה, עם זאת, דורשים טיפול בחום של פירות יער כי תפחית את איכותן. קומפוט ניתן להכין הן עם סוכר ובלי, otvarivaya פרי הלחם למשך 10 דקות נוספות לאחר תחילת רותחים ומתגלגלים מיכל סטרילי.

ריבה

ריבה של יערת תוצרת בית מאוחסן זמן רב מספיק. המתכון הוא פשוט מאוד ויש לו כמה וריאציות, אשר המארחת תוכל לבחור בדרך זולה יותר אליה. לדוגמה, אתה יכול למלא תחילה פירות יער טריים שזה עתה נשטפו עם סוכר בשיעורים שווים, לתת להתבשל במשך 3-4 שעות כדי ליצור סירופ, ואז לשים על האש במשך 5-7 דקות. בישול יש לחזור לאחר הפסקת שעה 5-8. או שאתה ראשון יכול לשים על אש תמיסת סוכר במשך 10 דקות, ולאחר מכן להוסיף את התותים, לשכפל הליך לאחר 6 שעות. אז לקבל יערת ריבה עשירה יותר. המתכון ניתן לשפר, להתנסות עם שילוב של מרכיבים פרופורציות, אבל מדהים, באמת זקן, את הטעם של פירות יער ייחוד לכאורה זו תישאר ללא שינוי.