ג'אם irgi - מקורי וטעים

הטבע נתן לאדם כמות עצומה של פירות טעימים ובריאים. מאז ימי קדם אנשים השתמשו בהם מזון, נהנה טעם נעים וארומה עדינים. עם זאת, לא כל "הטובים הטבעי" מציג מגוון רחב של צרכנים. אחת של פירות יער אלה - Saskatoon.

בדרך כלל הוא גדל בפארקים וגנים, והוא טיפח בעיקר כצמח נוי. אתה יכול לפגוש אותה ביער, אלא שיחי פרא וגדל irgu לא שייכים.

הוא האמין כי שמו של שיח, המכונה גם amelanhierom קיבל מהמילה פרובנס אשר מצביע על טעם דבש פירות יער - amelanche. פרות למבוגרים irgi יש באמת טעם נעים, מקורי, דבש, ו התבגרו כמו סגול כהה, שהגיע בצבע השחור עם גוון כחלחל.

שיח הפרי בחודש יולי ובתחילת אוגוסט, והפעם הוא המתאים ביותר לעשות ברים של irgi.

מארחת, היה גדל על חלקות גן השיח הזה, זה אומר שכל המנות של פרותי יער מיוצר טעימות מאוד, אבל יש את הטעם המקורי. ריבת irgi הנפוצה ביותר, ריבות ריבות, ג'לי ומשקאות פרות ומיצים. ישנם מתכונים ומנות חריגות ומשקאות ברים זה, כגון kvass.

ססקאטון, להיות בר רך עם טעם יוצא דופן, מאפשר לעשות ריבה מחוץ לזה טעים מאוד. במקביל הוא אחד הנציגים המוקדמים של יבולים ברים בגנים.

יש ג'אם irgi מתכון פשוט למדי, אשר דומה במקצת לאותה מתכון תות. כדי להכין אותו, אתה צריך לקחת שמונה גרם של סוכר בשיעור של קילוגרם אחד של פירות יער. הפירות צריכים לעבור, ומסנן את החסר, ניקה של הגבעולים ולשטוף בעדינות, נזהר שלא לפגוע בעור, שלאחריו למים להתנקז. במקביל אתה צריך לערבב את הסוכר עם כוס וחצי מים (מאה מיליליטר) ומבשלים על אש נמוכה עד כדי כך שזה מסיס במים לחלוטין. כדי לטעום את סירופ ולהוסיף חומצת לימון.

בריס irgi הוריד לתוך רותחים סירופ, מבושל אז במשך כשלוש דקות. אז אתה צריך לכבות את האש ולתת צלחת מגניבה. לאחר מכן, הליך דומה (ומביאים לרתיחה ומבשלים שלוש דקות, כדי לאפשר מגניב) יש עוד פעמיים.

הפעם האחרונה בה irgi ריבה הרתיחה צריכה לשפוך לצנצנות מעוקרות ומגלגלים מראש. לחלופין, אם אתם מבשלים את הקינוח הזה מיד להחיל על השולחן, לשים הכלים הדרושים מבלי שימורים.

צנצנות המאוחסנים מאכל טעים בטמפרטורת החדר.

מארחת מנוסה לומר שהיחס של סוכר ופירות יער יכול להיות די לשנות באופן חופשי. אם אתם מבשלים את החסימה irgi הביא על מרשם, זה יהיה קצת חמוץ, אבל אם אתה רוצה התברר מתוק, סוכר צריך לקחת יותר ק"ג לק"ג של פירות יער.

רבים גם מומלץ להכין משתנים בשילוב ריבות וקונפיטורות, למשל, מעורבב עם דומדמניות irgu (כגון שחור ואדום). רוב פינוק טעים מתברר, אם אתה לוקח שני ק"ג irgi, קילוגרם אחד של דומדמניות שני קילו סוכר.

ססקאטון, ריבה אשר באמת הופך רכות וטעים, לא תופס מקום חשוב על השולחנות. להיות מועיל ונעים טעם של פירות יער, זה לא הפך פופולרי במיוחד. וזה, כמובן, לחלוטין לא מוצדק. מארחת, אשר irgi ריבה מבושלת פעם, ריבות, ריבה ומנות אחרות, ואפילו מי שפשוט לשלב פרות לתוך הדיאטה שלך בצורה טרייה, צפויה לנטוש אותם בעתיד.

פקק של פירות יער, בין היתר, גם עוזר בטיפול גרון, הצטננות ומחלות אחרות. וגם, כמובן, לחלוטין זה מחזק את המערכת החיסונית, אשר חשובה במיוחד במהלך העונה הקרה.