מתכון לחג הפסחא ועוגה

אי אפשר לתת מתכון יחיד עוגת פסחא. כל אדם מעוניין הפסחא בשירות עצמי בפעם הראשונה להכות מגוון גדול של כל מיני מתכוני עוגת פסח או חג הפסחא. כל מתכון הוא עוגת פסחא, ויש לו את אותה מרכיבים בסיסיים, אך שונה תוספים רבים ושונים. תוסף כל מעניקה למוצר טעם וארומה ייחודיים.
כל מתכון הוא עוגת פסחא, וניתן לעומת בבטחה אל יצירת אמנות, בלי הגזמה. אפילו אנשים רחוקים מהדת להכיר טעם נהדר שלהם וכיף לאכול.

העוגה (Easter)
מרכיבים:
טרי, שמרים מסורתיים (50 גרם)
חצי ליטר של חלב
קמח (1 ק"ג)
סוכר (350 גרם)
ביצים, בגודל בינוני (6 חתיכות)
חמאה, התרופפות, (200 גרם)
סוכר, וניל, (1paketik / 1ch.l).
כדי לטעום - תפוז וקליפות
אופציונלי - צימוקים (200 גרם)
קוניאק או ליקר (75g)

הכנת עוגות:

כן חלב, מחמם אותו מעט גבוהה יותר מאשר הטמפרטורה בחדר. ב החלב החם להמס שמרים כתושים. הוספת חתיכות, ומערבבים היטב כדי לערבב קמח חצי שנקטפו, חצי קילו. ואז את התערובת היה מכוסה במגבת ולשים אותו במקום חם.

בקערה נפרדת, להפריד את החלמונים ולבנים. החלבונים המופרדים צריכים לנצח עד מסה לבנה ורכה, להקציף או מערבל חשמלי. החלמונים הוטל המופרדים צריכים להוסיף את הסוכר ולטחון היטב.
מתן עד לעליות הבצקות, אשר קורית כשעה לאחר מוכן ולהגדיר שלה בצד במקום חמים. לאחר הוספה אליו בתערובת של סוכר עם חלמון הביצה. בעקבות garnetted להוסיף חמאה ומערבבים היטב.
הבצק המתקבל הוא מוכן להוסיף מסת חלבון מוקצפת שוב לערבב היטב.
הוסף הבלילה שאר הקמח, חצי קילו ולשים בידיים טובות. אחרי משמרת את הבצק לתוך התבנית, מכסים במגבת ומניחים בצד למשך שעה במקום חמים.

סכין לקצוץ וקליפת תפוז. צימוקי כעס במים רותחים למשך חצי שעה, על נפיחות. לאחר צימוקים מעורבים קצוץ קליפת תפוז, מוסיף את הווניל וברנדי. התערובת המתקבלת מתווספת הבלילה ומערבבת היטב. שוב לדחות את הבצק במקום חמים למשך שעה או שעתיים.
הכן תבניות אפיה פסח, צחצוח הפנימי של חמאה. שים אותם בתוך הבצק, רק שליש הגובה.

הבצק עדיין קצת "לבוא" לעזוב את הטפסים על הכיריים במשך חצי שעה.
העוגה אפויה עד מבושל בתנור, שחומם מראש מראש. זמן האפייה תלוי בגודל של צורות, ולכן עדיף לאפות מהווה את הגודל הזהה זמנית.

לייצור של גלזורות חלבון שוט עם תוספת סוכר. טפטוף חלבון עוגה. מקשט את עוגה ניתן לפזר על גבי פרג ובהוספת קונדיטוריה אחרת.

הפסחא (ביוגורט)
מרכיבים:
חמאה (חמאה) (200 גרם)
ביוגורט, (1 ק"ג)
ביצים (5 חתיכות)
סוכר (200 גרם)
סוכר, וניל, (1paketik / 1ch.l).
קרם (400ml, 20%)
אגוזים (לפי הטעם)
צימוקים (100 גרם)
מסוכרים, (100g)

הכנת הפסח:

מתכון עוגת פסחא ומיועד לבישול הפסחא בסכום של 2 חתיכות של 10 ס"מ גובה ו 12 ס"מ קוטר.
ביוגורט יש כתוש דרך מסננת או מטחנה. זה garnetted להוסיף חמאה ומערבבים היטב.
עם סוכר, טיאטאו עד ביצים נמס לגמרי, מוסיפים וניל, מוסיפים את השמנת.
המסה וכתוצאה מכך בתנאי לרתיחה אש בינונית. המסה צריכה להיות מבושלת עד מדינה צפופה, אשר לוקחת רק כמה דקות מתחילת הרתיחה. לאחר הבישול, לקרר מעט.

טוחנים אגוזים מסוכרים גדול, זה יכול להיות סכין. הכינו תערובת ידי הוספה ערבוב גבינה, אגוזים, פירות מסוכרים, שטופים את הצימוקים יבשים.

המסה וכתוצאה מכך היא מעורבב עם התערובת המוכנה בעבר של ביצה מוקצפת, סוכר, וניל, קרם.
המסה וכתוצאה מכך מובאת הומוגניות ידי ערבוב. אחרי זה, זה צריך להכניס את התבנית המוכנה.

אם אין צורות מוכנות מראש, אתה יכול להשתמש בכל יכולת צורה והגודל מתאימה. אתה יכול לשים הרבה גם עציץ.
טופס יש לשים גזה מקופל לתוך כמה שכבות, עוזב פיסת גזה לתלות בחופשיות מקצות.

המוני מוכן להניח את הטופס. שולי עטיפת הגזה ולשים צורת קערה לניקוז מי גבינה. עליון של הטופס יש לשים דיכוי כי יסיר את מי הגבינה לחלוטין מן המונית. במקום קר לשים צורה עם העול (במקרר או מרתף) עבור 11 שעות.
ואז, כדי לקבל את הפסח מהתבנית על ידי הסרת גזה. הפוך פסחא לקשט את החלק העליון. קישוט לבחור לפי הטעם.