גדל בקרקעות מלוחות דייג - מתכונים

לפעמים אני רוצה אור ומרק טעים שיספק את הרעב שלך ולשמח טעם עשיר ונעים. כזה הוא solyanka דגים, מתכון בישול העשויים להיות וריאציות שונות, בהתאם המרכיבים המרכיבים אותו.

גדל בקרקעות מלוחות דייג - מתכון №1

מוצרים לבישול:

• עבור ציר דגים - 0.6 ק"ג;
• דג אדום - 220 גרם;
• מלפפונים חמוצים - 3-4 חתיכות;
• בצל;
• רסק עגבניות - 2 כפות;
• שמן צמחי;
• זיתים או צלפים;
• לימון - חצי.

לקלף בצל קוצצים דק את המלפפונים וחותכים. דג צרוב עם מים רותחים, ולאחר מכן לשטוף במים קרים. עכשיו להכין את המחבת עם מרק ולשים מלפפונים חתוכים שלה, צלפים, עגבניות, עלה מלח המפרץ. ואז כל לרתיחה במשך 14 דקות. כאשר המרק "Solyanka הדגים" יהיה מוכן, אתה צריך לשים את עניין לימון פרוס, זיתים, ירקות קצוצים.

גדל בקרקעות מלוחות דייג - מתכון №2

מצרכים:

• דגים (יכולים לקחת נסיכה) - 0.5 קילו;
• מים - כ 1.6 ליטר;
• בצל - 210 גרם;
• רסק עגבניות - 1 כף;
• מלפפונים חמוצים - 210 גרם;
• דפנה;
• מלח, לימון, פטרוזיליה.

יש צורך להרתיח את הדג במי מלח, ואז להסיר אותו במרק ייפרד לגמרי מהעצמות. קוצצים דק את נסיכת בשר. קוצצים את פרוסות הבצל, ומלפפונים קצוצים. עכשיו מלפפונים עם בצל spasserovat. ואז בנפרד לטגן את רסק העגבניות. כאשר התבשיל רותח, זה חייב להיות ממוקם בצל, מלפפון, רסק עגבניות, עלי דפנה ומרתיחים על 13 דקות. בכל צלחת halophytes צריך לשים פרוסת לימון ומפזרים עשבי תיבול.

גדל בקרקעות מלוחות דייג - מתכון №3

מוצרים לבישול:

• (ניתן להשתמש שפמנון או redfish) דגים - עד 1 ק"ג;
• מים - 3.4 ליטר;
• פטריות לבנות - 7-8 חתיכות;
• פטריות - כ 16-18 חתיכות;
• כרוב כבוש - 1 כוס;
• חמוץ - 2 חתיכות;
• בצל, צלפים, עשבי תיבול טריים - לפי הטעם;
• קמח;
• פלפל, מלח;
• זיתים.

בתחילה, אתה צריך לנקות את הפטריות וחותכים לפרוסות ומרתיחים עד שהם רכים. ואז קוצצים את הבצל ומטגנים. במחבת נפרדת מטגנים את הקמח ומוסיפים לו קצת מים. מלפפונים יש לנקות וחותכים לפרוסות. הדג מנוקה היטב מהעצמות, ואז חותכים לפרוסות. עכשיו לשים פטריות חתוכות של מרק דגים, ואחריו 7 דקות כרוב כבוש פשוט, צלפים, מלפפונים, עלו דפנה, קמח spasserovat. אתה יכול גם להוסיף פלפל שחור אפונה. עכשיו כל להתבשל במשך 6 דקות. בכל צלחת ואז לשים פרוסת לימון, זיתים או זיתים.

גדל בקרקעות מלוחות דייג - מתכון №4

מצרכים:

• דגים - 0.7 ק"ג;
• בצל;
• תפוחי אדמה - על 0.6 ק"ג;
• חמוץ - 240 גרם;
• גזר - 140 גרם;
• רסק עגבניות - 140 גרם;
• חמאה;
• זיתים, לימון, מלח, תבלינים, עשבי תיבול.

בתחילה, אתה צריך לנקות את הדגים ומחלקים אותו ל פילה עם עור. ואז להפריד בזהירות מן העצמות. מראשי ועצמות צריך לעשות את המרק, מוסיפים את הגזר והבצל. לאחר מכן מסננים את המרק מוכן. עכשיו להשתחוות, אשר נחתך לחצי טבעות ומטגנים בחמאה. רסק עגבניות צריך לטגן בנפרד. מלפפונים חמוצים קלופים וחתוכים לפרוסות. במרק רותח, להנמיך את תפוחי אדמה חתוכים לקוביות, חתיכות דג ומרתיחים את כל הפרוטוקולים של 9. לאחר מכן, לשים את רסק בצל ועגבניה מרק spaserovannye. לאחר 4 דקות, להוסיף תבלינים, פלפל, מלח ומבשלים במשך 3-4 דקות נוספות. כאשר solyanka דגים, המתכון הוא פשוט מאוד, הוא מוכן, הוא צריך לשפוך אותו על tareklkam ויתווסף לכל פיסת לימון, זיתים, ירקות.

גדל בקרקעות מלוחות דייג עם שרימפס - מתכון №5

מצרכים עבור מנות בישול:

• שרימפס - 175 גרם;
• דגים (פילה) - 360 גרם;
• בצל;
• שורש פטרוזיליה:
• מלפפונים כבושים;
• רסק עגבניות;
• זיתים או זית;
• חמאה;
• מרק - 4-5 כוסות;
• לימון - חצי;
• שמנת חמוצה, פלפל, מלח.

בתחילה, אתה צריך להרתיח את נתחי הדג וחותכים אותו לפרוסות קטנות. עכשיו ומטגנים מעט עד למחצית. פטרוזיליה ובצל להיות חתוכה לרצועות מטוגנות בחמאה, מוסיפים רסק עגבני. עכשיו כבושים מלפפונים חתוכים לחתיכות ומטגנים היטב. מרתיחים את המרק ולשים אותו ירקות, זיתים ומרתיחים עד שהם רכים. מוסיפים פלפל, תבלינים, ומלח. מרתיח את השרימפס בנפרד עד שהם רכים. מגישים ערבוביה, לשים בכל צלחת פיסת דג, שרימפס, שמנת חמוצה, פרוסת עצי לימון וזית.