גליל חזיר מעורר תיאבון: מתכונים וטכנולוגיה לבישול

בשר חזיר הוא תמיד צלחת טעימה מאוד על השולחן החגיגי. זה יכול להיות מיוצג עם כמעט כל מילוי, אבל קודם אתה צריך כראוי להכין את הבשר.

לשם כך, רך חזיר הוא חתך את הסיבים עבור חתיכות מנותקות של לא יותר מ 5 ס"מ עובי. אחר כך הוא נלחם היטב, מניח אותו בשקית צלופן. אז כל חתיכה מרוחה בתערובת מסורתית של פלפל ומלח.

הקפד לבצע את הלחם הנכון. כדי לעשות זאת, ביצים מוכות עם מים ומלח, פלפל הקרקע מתווסף פירורי לחם.

עכשיו אתה יכול לבחור כל מילוי, הן מעודן, ואת הפשוטה ביותר. אנו מציעים כמה מתכונים להכנת שלה, אשר ניתן לשנות והשלמת.

"מהיר" חזיר רול יהיה מוכן כדלקמן. פרוסות פרוסות נקניק או נקניק, גבינה ועגבניות. ממלאים את המילוי בצלעות, עושים רול ודוקר עם קיסמים. עכשיו כל טבל בביצה, ואז לגלגל פירורי לחם. מטגנים מעט ושולחים אותו לתנור לאפייה.

לחמניות חזיר עם פטריות וגבינה יש תכונות טעם ייחודי. אבל הם ייקח זמן להכין אותם. Champignons הם לחתוך צלחות, מטוגן יחד עם בצל קצוץ. בסוף, מוסיפים מלח, מוסיפים שמנת ומתאדים אותם כדי להפוך את המילוי מאוד סמיך. מגניב את התערובת ומוסיפים גבינה מגורדת דק. עכשיו אתה יכול למלא את צלעות חזיר, לעטוף אותם בצורה של רול ו לדקור את הקצוות. כל אחד מהם טבול ביצה מוכתמת, מגלגל במחבת, ומטגנים במחבת סאיט עד שהיא מוכנה.

"גבינה" רול של חזיר מוכן מהר מאוד. יהיה צורך לגרד גבינה גדולה, לערבב עם שום כתוש ומיונז. ממלאים את צלעות חזיר, לעטוף הכל בצורת קרואסון ו chamfer את הקצוות עם קיסמים. הבא, מומלץ לאפות את המנה בתנור במשך כשעה בטמפרטורה של לא יותר מ 150 מעלות.

המנה החגיגית המקורית היא לחמניות חזיר עם שזיפים מיובשים. להכנת המילוי יהיה צורך לחתוך את שזיפים מיובשים, לערבב עם גרעיני אגוז כתוש וגבינה מגוררת. בתערובת, ממלאים את צלעות חזיר, עוטפים אותם ואופים בתנור במשך כשעה.

את "מועדף" רול מ חזיר יהיה מאוד פופולרי עם ילדים. בקוצצים חתיכות של אננס משומר וקוביות גבינה. מנה זו אפויה בתנור, מריחה את פני הבשר בדבש.

אם אפשר לקנות חזיר באיכות טובה, אז זה יכול ולא צריך להיות מוכה, להכין לחמניות טעימות של "Karmashki". במקרה זה, חתיכות פרוסה של חמישה סנטימטר עבה עם סכין חדה לעשות לחתוך, אבל לא הולכים עד הסוף כדי לקבל העמקה. זה בו לשים כל המילוי, וכן לצבוט חור עם קיסמים. אבל מראש לשמן את הבשר בפנים ובחוץ עם פלפל ומלח. מומלץ "לארוז" את הכיסים, ולא לטגן, להרטיב את המשטח בתערובת של דבש, חרדל ורוטב סויה.

כדי לחמניה של בשר חזיר, סלט טרי של עגבניות, ירקות ומלפפונים הוא מושלם. יהיה צורך להניח לעלים של סלט ירוק לפרוץ לתוך הקערה העמוקה עם הידיים. מוסיפים להם דובדבן, מלפפון ופלפל. מערבבים הכל יחד עם הזיתים וגבינה קצוצה. תדלוק יכול להיות כל. המסורתי ביותר הוא תערובת של מיץ לימון, שמן זית, עשבי תיבול קצוצים (פטרוזיליה ושמיר) ומלח.

אם תרצה, סלט של כרוב טרי, עגבניות, סלרי, שום כתוש מוגש. מערבבים את כל החומרים עם שמן זית, מלח, מיץ לימון וסוכר חום מעט.

מנה גדולה בצד עבור חזיר וירקות מבושלים ומטוגנים תפוחי אדמה, אורז, פסטה.

התיאבון!