איך לבשל צלי בבית?

כל מארחת, ככלל, עדיין יש צעיר tete-a-tete, אשר כותב בקפידה את כל המתכונים מעניינים. אלה מתכונים לכלים ומנות חגיגיות לכל יום: סלטים ומרקים, חטיפים חמים וקרים, יצירות מופת של בשר וירקות. ו בהכרח בין היתר יש מתכון - איך לבשל צלי בבית.

מנה זו - אורח תכופים כמעט בכל שולחן: מזין, ריחני עם מראה מדהים. לבישול אתה צריך חצי קילו בשר (אני מעדיף עגל, אם כי אתה יכול להשתמש בשר חזיר ועוף), אשר יש לחתוך לחתיכות בינוניות, חצי קילוגרם של תפוחי אדמה חתוכים, בצל גדול אחד, עגבניות (עגבניות מיץ), שמן צמחי, מלח , פלפל (עבור חובב). בשר מטגנים בחמאה עד חצי מבושל, ואז מטגנים תפוחי אדמה, בצל, לחתוך חצי טבעות. הבא, אנחנו שמים את הירקות והבשר בשכבות במנות לכיבוי, על גבי ממוקמים עגבניות מרוסק או מיץ עגבניות, ולאחר מכן כל זה מלא מרק. אתה רק צריך לכסות את בשר וירקות עם נוזל. אבל עכשיו אתה צריך לשים את התבשיל מתחת למכסה עד שהוא מוכן (30 דקות).

זוהי הגרסה הפשוטה ביותר של התשובה לשאלה "איך לבשל צלי בבית". ישנם מתכונים רבים אחרים, אחד מהם אני באמת אוהב, אם כי העלות של המתכון השני הוא הרבה יותר גבוה. עבורו אתה צריך חצי קילו של בשר עגל (אתה יכול לבחור בשר על פי הטעם שלך: אוהבי שומן צריך להשתמש בשר חזיר, ואנשים שאכפת להם במשקל שלהם, אני ממליץ לנסות לבשל צלוי מתוך אווז). בנוסף לבשר למנה זו אתה צריך תפוחי אדמה (4-5 פקעות), חציל אחד, אחד קישואים, 3-4 עגבניות, בצל אחד וגזר בינוני. ניתן גם להוסיף פלפל בולגרי מתוק. זה ייתן טעם טרי ריח מבריק. אופן הבישול של צלי כזה יהיה גם הוא שונה. איך לבשל את צלי בתנור מן המזונות האלה? חותכים את החצילים במלח ומפזרים מלח במשך 20 דקות. בינתיים, עד חצי מבושל, ומטגנים את הבשר, שטף בעבר לחתוך לחתיכות קטנות. קישואים לחתוך לוחות, גזרים לחתוך קש דק. תפוחי אדמה שטופים מראש וקלופים פרוסים. מטגנים אותו על שמן צמחי מחומם עד חצי מבושל, וחצי טבעות של בצל לשקיפות. תבשיל גזר, תוך ערבוב, במשך 5 דקות. במשך אותה כמות של זמן אנו מטגנים קישואים וכחול, טרום ניקוז מיץ, מופרדים חציל. עגבניות חתוכות לחתיכות. ואיך לבשל את הצלוי בבית בלי מלח ופלפל? הם יהיו שימושיים כאשר אתה שכבת כל החומרים בסיר ברזל יצוק או סיר קרמי. ואת הבשר הזה "עוגה" צריך להיות באמצע. ממלאים מים רותחים, אבל בדיוק מספיק כדי לכסות את הירקות. ואז אנחנו שולחים את הקדירה שלנו לתנור בערך חצי שעה.

ואיך לבשל צלי בבית בלי ירקות טריים? זה עשבי תיבול קצוצים שיהפכו את אקורד הסופי עבור מאכל גדול. מבושלים על המתכון הזה , לשים את הצלוי על צלחת גדולה ויפה, מפזרים עשבי תיבול ומשרתים באומץ על השולחן. זה בטוח לרצות את המשפחה שלך יהיה מוערך על ידי האורחים. טעם מדהים, ניחוח עדין של עשבי תיבול טריים, מראה מדהים יספק את הבקשות של גורמה אפילו המהיר ביותר. על פי המתכון הזה אפשר לבשל את הצלי, שכן לכל אורח מוסיפים את המרכיבים לסיר קרמי אישי. אז הם הולכים לשולחן. עכשיו אתה יודע איך להכין צלי בבית, אבל זה רק את הבסיס, משאיר מקום פנטזיות וניסויים. לבשל עם הנאה, תיאבון נעים!