איך להכין עוגות גבינה ללא קמח וללא מנגה: מתכונים והמלצות

לא כולם יודעים כי ניתן לבשל syrniki ללא קמח וללא מנגה. במיוחד אלה מתכונים רלוונטיים למי דיאטה, לפיה יש צורך למנוע פחמימות. או בבית קמח יכול פשוט סוף. אבל גם בלי זה, סירופים הם טעימים מאוד, בריאים ומזין.

היסטוריה של הופעתו של סירניק

האזכור הראשון של עוגות הגבינה שייך למאה ה -1 לפנה"ס. מנה זו תוארה על ידי הפילוסוף הרומי קולומל. אבל באותם ימים הם עדיין לא יודעים על היתרונות של גבינת קוטג '. ו syrniki נהנו הצלחה גדולה אך ורק בגלל תכונות הטעם שלהם. מאז, המנה הפכה פופולארית מאוד.

מה יכול להיות השימוש של syrniki?

עוגות גבינה מקוטג 'ללא קמח ומנגה נהנו מזמן באהבה רבה מכל מי שיושב על דיאטות פחמימות. המנה יש תכונות שימושיות רבות. הבסיס של עוגות גבינה היא גבינת קוטג ', שבה יש חלבון שהגוף צריך כל כך הרבה. בנוסף, המרכיב העיקרי של המנה הוא עשיר חומצות אמינו, יסודות קורט וויטמינים.

כיצד לבחור גבינת קוטג 'עבור גבינה?

גבינת קוטג 'שונה בהרכב. לדוגמה, אין purine של פרטנית, ולכן המוצר נספג הטוב ביותר על ידי הגוף. זה אידיאלי עבור צעירים וקשישים כאחד. גבינת קוטג 'גרגרי מתערב עם מחלות רבות אינו הורס המפרקים. וחלבון קזאין הוא מאוד שימושי עבור אנשים המעורבים בספורט.

עוגות קרם תזונתיים ללא קמח ומנגו חייב להיות מוכן גבינת קוטג 'עם תכולת השומן של לא יותר מ -10%. עם אחוז גבוה יותר, בסרום לא יהיה מקום לספוג. לכן, באופן אידיאלי, גבינת קוטג 'דל שומן נבחרה. זה צריך להיות עקביות אחידה. המוצר עם גושים ופרטיות הוא קלוש בזהירות עם מזלג.

איך להכין עוגות גבינה ללא קמח ומנגו?

עבור עוגות גבינה, אין צורך לקחת מנגו או קמח. במקום זאת, ניתן להשתמש בעמילן. אבל לא תפוחי אדמה, אבל תירס. הוא מותר עם דיאטה Dukan או שיטות ירידה במשקל על מנות חלבון. אם קורנפלור לא מתאים, אז אתה יכול להשתמש סובין שיבולת שועל. הם טחונים מראש במטחנת קפה. סובין מכיל סיבים, אשר יהפכו את המזרקים אפילו יותר שימושי.

עוגות גבינה ללא קמח וללא מנגו: מרכיבים לבצק ורוטב

עבור syrnikov תצטרך:

• 800 גרם של גבינת קוטג ';
• וניל על קצה הסכין (אתה יכול ועוד, לטעום);
• שתי ביצים;
• שמן צמחי;
• פירורי לחם.

עבור הרוטב, אתה צריך 4 כפות 15% שמנת חמוצה. אותה כמות של שמנת. פירות יער ניתן לקחת טרי או קפוא. ושלוש כפות סוכר. אם קרוטונים גבינה מוכנים עם עמילן סובין או תירס, ואז הם גם נוספו לרשימת המרכיבים.

המתכון לבישול

איך להכין עוגות גבינה ללא קמח ומנגו במחבת? גבינת קוטג 'מוזגת לתוך מיכל. אם יש בו מים, הוא מתמזג. גבינת קוטג 'היא על ידי מזלג. ביצים וניל מתווספים למיכל. הכל מעורבב עד הומוגנית. אם אתה משתמש בסוכר וניל, אז זה ייקח כפית אחת. לחם הלחם נשפך לתוך צלחת עמוקה.

לאחר מכן, מתוך מסה מתקבל מסה, כדורים עגולים נוצרים ולהפעיל פירורי לחם. לאחר מכן, מזרקים מקבלים את הצורה הנכונה. מחבת מונחת על האש, ושמן צמחי נשפך לתוכו. אחר כך עוגות הגבינה מונחות שם. מטוגן היטב משני הצדדים. מוכנות נקבע כאשר אין בצק גלם בצדדים.

רוטב בישול

לקבלת הרוטב במיכל נפרד, הקרם מוכה בסוכר עד קצף מוצק. לאחר מכן תערובת מוסיפים שמנת חמוצה וגרגרים. והכל מעורב ביסודיות. גרגרים קפואים מותר להפשיר מראש, ואז לחות עודף מוסר. עוגות הגבינה מונחות על צלחת. למעלה עם רוטב.

דייסת שיבולת שועל

דיאטה Ducane הפך פופולרי מאוד. אבל זה כולל את כל מוצרי הקמח. לכן, מתעוררת השאלה: "איך להכין עוגות גבינה ללא קמח וללא מנגה?" במקום המרכיבים הרגילים, אתה יכול להשתמש סובין שיבולת שועל. עבור syrnikov תצטרך:

• 250 גרם גבינת קוטג 'דל שומן;
• 1.5 כפות. L. סובין שיבולת שועל;
• שלושה חלבונים;
• חבורה של שמיר טרי;
• מלח לפי הטעם;
• שמן לטיגון.

שיטת הכנה: סובין שיבולת שועל הוא grinded על מטחנת קפה. אם המכשיר הזה לא נמצא בבית, אז מותר לשים סובין שלם בבצק. אבל חלמון ביצה אחד נוסף. ואז - גבינת קוטג 'ו לבנים לבנים. הכל מעורב ביסודיות. שמיר קצוץ דק להוסיף לבצק, ואז - מלח לפי הטעם. יוצקים שמן צמחי שמנוני ומטגנים במחבת, ובכפית מונחת עוגות גבינה. מטגנים על אש נמוכה משני הצדדים במשך כ 4 דקות.

עוגת גבינה עם עמילן

איך לבשל עוגות גבינה טעימות ללא שימוש במאנגה? במקום זאת, ניתן להשתמש קורנפלור. זה יחייב:

• מנה אחת של גבינת קוטג 'דלת שומן;
• 1.5 כפות. L. קורנפלור;
• כף אחת של אבקת חלב או של שמנת;
• 1 ביצה עוף;
• 3 כפות. L. סוכר מגורען;
• שמן לטיגון;
• מלח לפי הטעם (בדרך כלל מספיק קמצוץ).

אופן ההכנה: כל החומרים הנ"ל משולבים, למעט שמן צמחי, מלח וביצים. הכל מעורב ביסודיות. אז המסה שהתקבל צריך להיות חדורים במשך 10 דקות. במהלך הזמן הזה את הביצה מחולק חלמון חלבון, אשר מוכה ביסודיות יחד עם מלח.

קצף וכתוצאה מכך הוא הוסיף את הבצק סיים מעורבב בעדינות עם זה. המחבת משומנת בשמן צמחי. לאחר מכן להפיץ את כפיות הבצק. גבינות מטוגנות על אש נמוכה. כ -7 דקות משני הצדדים.

איך לבשל עוגות גבינה בתנור?

עוגות גבינה (ללא קמח ומנגו) בתנור מוכנים קצת יותר מאשר במחבת. ראשית, הבצק נעשה על פי אחד המתכונים הקיימים רבים. ואז לגלגל את הכדורים, אשר מקבלים את הצורה הנכונה. והניח על גיליון אפייה משומן.

כדי עוגות גבינה לא להתפשט, הם יכולים לשים בתנור בתבניות קטנות עבור מאפינס. מפזרים ושמן אין צורך. אבל זה הכרחי אם התבניות עשויים קרמיקה או מתכת. גבינות בתנור אפויים במשך חצי שעה בטמפרטורה של 180 מעלות.

סודות ועצות שימושיות

ב syrniki לא יכול להוסיף הרבה וניל, אחרת המנה תהיה מרירה מאוד. המוצרים שטוחים מטוגנים טוב יותר. בעת אחסון syrniki עדיף לשפוך רוטב. אז המנה תהיה אפילו יותר עסיסי. עוגות גבינה מקוטג 'ללא קמח ומנגו יכולות להתבסס על מוצר המכיל כמות גדולה של שומן. מנה זו תהיה טעימה יותר ומזין.

דל שומן גבינת קוטג 'שימושי עבור אלה שרוצים לרדת במשקל. אבל עלינו לזכור כי סידן קשה יותר לעיכול כאשר התוכן השומן של המוצר הוא מ -15 אחוזים. עוגות גבינה ניתן לבשל עם בננות, גזרים וכו 'המנה יסתדר הרבה יותר טעים אם מבושל מתחת מכסה מכוסה.

בבצק אפשר להוסיף חתיכת חמאה קטנה. אז סירניקי לא לשרוף במהלך הטיגון. קינמון, תמצית רום וטעמים אחרים יהפכו את התבשיל אפילו טעים יותר ומעורר תיאבון. כאשר עוגות גבינה נעשות ללא קמח וללא מנגו, האפשרות האידיאלית היא להוסיף גרגרים, בננות, צימוקים וכו 'לבצק.

ובזכות כפית אחת בלבד של קקאו, המנה תהפוך לשוקולד. סיריניקי כזה יכול להיות מוגש עם חלב מרוכז או קצפת. אם המנה מבושל ללא קמח או מנגו, אז גבינת קוטג 'צריך להיות יבש. אם הוא רטוב מאוד, אז בבצק אתה יכול להוסיף סובין שיבולת שועל או קורנפלור.