נקניקיות צמחוניות בבית. מתכון

לאחרונה, צמחונות הפכה נפוצה מאוד. יותר ויותר אנשים מסרבים לאכול בשר בעלי חיים. תעשיית המזון עבור צרכנים כאלה מספק מגוון עצום של מוצרים. היום אנחנו לומדים על מה נקניקיות מוכנות הצמח הוא על ההצעה, כמו גם איך לבשל את המנה הזו בבית.

TM "מליכה"

ההצלחה הגדולה ביותר בייצור של מנות צמחוניות הושגה על ידי חברת "מליכה", שנוסדה בשנת 1995. בתחילה, תחת המותג הזה, רק מוצרי קונדיטוריה נעשו, החל משנת 2002, הושק כיוון חדש לייצור של נקניקיות חצי גמר ו צמחוני. עד כה, מגוון המוצרים הוא גדול מספיק, כי זה לא יכול בבקשה את הצרכן. מבושל עם גבינה, חזיר קלאסי, מבושל עם חלב, servel המשרד, סלמי חריף - זה כל נקניקיות צמחונית "מליכה". מוצרים אלה ניתן לצרוך כמו צלחת לבד או כלול סלטים, כריכים, פיצה או canapés. הייצור של נקניק צמחוני מוגדר כעת לזרימה, שכן יש יותר ויותר חסידים של מזון זה.

נקניקים לוורידים: הרכב ותכולת קלוריות

נקניק צמחוני ביסודו של דבר מורכב טבעי חלבון חיטה טריים. זה מזין תכליתי. מוצר זה יכול לשמש את כל קבוצות האוכלוסייה, מתינוקות לחולי סוכרת. בעת ביצוע זנים שונים של נקניקיות, רק את ההרכב של תבלינים תבלינים ארומטיים חריף. השימוש בתוספים לבעלי חיים אינו נכלל לחלוטין. נקניק צמחוני (המתכון של המנה הזאת תינתן בהמשך) הוא אידיאלי עבור אנשים השולטים במשקל שלהם. התוכן הקלורי הממוצע הוא 207 קלוריות. לגבי הרכב, למשל, נקניקים צמחוניים "מבושל Molochnaya" כולל חלבון חיטה, מלח אכיל, שמן קוקוס מעודן, עמילן תירס, תערובת של תבלינים, גבינה Adyghe, חלבון אפונה וצבעי הצמח הטבעי. היתרון העיקרי של מוצר זה הוא חוסר חומרים משמרים ותוספים מזיקים אחרים, כולל צבעים סינתטיים.

נקניקים צמחוניים מתוצרת בית: מתכון

במדינות זרות, מוצרים עבור vegs ניתן לרכוש בכל סופרמרקט. במדינה שלנו, זה עדיין קצת בעייתי, שכן מחלקות עם מוצרים מסוג זה אינם זמינים בכל חנות. נקניק ביתי צמחוני אינו שונה בהרבה מהמפעל, הוא גם טעים ושימושי.

כדי להכין אותו, תצטרך את המרכיבים הבאים:

• חיטה - 2 כוסות;
• סלק - 1 חתיכה;
• בצל - ראש 1;
• שמן זית או אגוז - 65 מ"ל;
• מלח - 1 אמנות לא שלמה. L;
• כוסברה - 1 כפית;
• שום - 3 ציפורן.

הכנה

חיטה נשטף כמה פעמים, שפכו עם מים רותחים, עטוף והשאיר במשך 8-10 שעות עבור אותו קיטור. המים הנותרים מרוקנים בבוקר. את החיטה מאודה מעוות במטחנת בשר פעמיים, באמצעות הזרבובית הקטנה ביותר. גם קוצצים את סלק מבושל. הוא משמש לייצור נקניקים צמחוניים בצבע דומה יותר בשר מוכר. בצל ושום הם גם הקרקע. לאחר מכן, הוסף את שאר הרכיבים הרשומים. כמות התבלינים יכולה להשתנות בהתאם להעדפות הטעם. תערובת מוכנה הוא התגלגל לנקניק עטוף 2-3 שכבות של נייר. מוערמים בתוך ספינת קיטור ומבשלים כ-40-50 דקות. ואז נקניק נקניק לתנור ואופה במשך כחצי שעה בטמפרטורה של 180 מעלות. המוצר המוגמר טעים מאוד חם וקור.

נקניקים ביתיים לורידים עם אפונה

במשך מגוון של ימים רזים, אתה יכול להכין נקניק צמחוני, המרכיב העיקרי של אשר יהיה אפונה.

מאכל זה יחייב את המוצרים הבאים:

• אפונה - 200 גרם;
• שום או אבקת שום - לפי הטעם;
• סלק - 1 חתיכה;
• מלח;
• מוסקט;
• הל;
• אבקת פלפל שחור;
• מרג'ורם;
• חרדל בגרגרים.

איך לבשל

כמות התבלינים עבור 200 גרם של אפונה קצוצה הוא כ 0.5 כפית. כל סוג. עם זאת, זה לא חשוב. היחס יכול להשתנות לחלוטין בהתאם להעדפות הטעם. אז, אפונה קצוצה הם הקרקע לקמח. המסה וכתוצאה מכך הוא מאודה עם מים חמים התעקש במשך כמה שעות. ואז המסה נפוחה מבושל על אש נמוכה עד מוכן (זמן הבישול תלוי בסוג של אפונה). סלק סלק על פומפיה בסדר לסחוט את המיץ. בשעה זו כמות של אפונה, אתה צריך על 10-15 מ"ל של מיץ. הבשר עצמו לא יהיה צורך, זה יכול לשמש כדי לעשות כל שאר המאכלים. במיץ אפונה מקורר להוסיף מיץ סלק, כל התבלינים ושמן צמחי המפורטים. תערובת הוא התפשט לתוך בלנדר ו במהירות של מהירות נמוכה. כתוצאה מכך, תקבל פורה עדין של צבע ורוד. ואז המסה המתקבלת מתפשטת על סרט האוכל ומתגלגלת לנקניקיות. הקוטר שלה יכול להיות כל. לאחר מכן, כמעט מוכנות נקניקיות צמחוני מועבר הקור נשמר במשך יום בערך. כאשר הנקניקיות מתוצרת הבית מוקפאת היטב, הוא משמש כריכים, סלטים או מטויחים על פרוסה של לחם כמו pâté. התיאבון!