חזרת: שני מתכונים פשוטים

שורשים חזרת משמשים בישול כמו תיבול חריף. לפי תכונות הטעם חזרת אינה נחותה חרדל והוא מסוגל להדגיש ולשפר את הטעם המתובל של מנות. בנוסף, היבול שורש יש מסה של תכונות מרפא מועילות המשמשים ברפואה העממית. חזרת שנקטפה מעלה ומעצימה תיאבון. זה טוב לשרת גם עם חטיפים קלים בתחילת הארוחה, עם המנות העיקריות. אנו מציעים שתקרא כמה מתכונים.

חזרת הכנה : מתכון מתובל סלק

כדי להכין תיבול טארט אתה צריך:

• שורשים חזרת בהיקף של 300 גרם;
• סלק טרי 200 גרם;
• כוס מי שתייה;
• מעט יותר זכוכית (250 מ"ל) 9% חומץ;
• 20 גרם של מלח וסוכר.

קציר בבית: צעד אחר צעד הטכנולוגיה

צעד אחד

שורש את חזרת מן העפר, לשטוף. אם לקחת יבול שורש, אשר נחפר מתוך האדמה זמן רב, ולאחר מכן להשרות אותו לילה במים קרים. כל כך מעט שורשים wilted יכול להיות רווי עם לחות. לאחר מכן, לקלף את קליפה עם סכין קונבנציונאלי או קלף ירקות.

שלב 2

שורש צריך להיות מרוסק. זה הכי נוח לעשות את זה בעזרת מטחנת בשר. במקרה זה, אתה יכול להשתמש שקית פוליאתילן, אשר צריך להיות מחובר לגוף של המכשיר. כל החזרת המזוינת תיאסף בשקית, והעיניים שלך יהיו מוגנות מפני גירוי על ידי ריח חריף.

שלב 3

מוסיפים את סלק את סלק. לאחר שהוא הופך רך, להסיר אותו מן המים ולאפשר לו להתקרר. ואז לקלף את העור. לשפשף את הירקות על פומפיה גדולה או עם מטחנת בשר.

שלב 4

שורש חזרת שורש להפיץ על צנצנות סטריליות נקי ויוצקים מים רותחים. ברגע שהוא מתקרר, מוסיפים את סלק במיכל. שים סוכר, מלח וחומץ, מערבבים. ואז סותמים את הצנצנות בעפעפיים ומכניסים אותם למקרר. מגישים תיבול עם מנות בשר ודגים. התיאבון!

חזרת, תפוח ומלית גזר

כדי להכין סלט לחורף, תצטרך:

• גזר טרי בהיקף של 1.7 ק"ג;
• תפוחים חומציים בסכום של 100 גרם;
• חזרת שורש בסכום של 100 גרם;

למילוי:

• מי שתייה של 1 ליטר;
• מלח בסכום של 80 גרם;
• כ -100 גרם סוכר.

חזרת עם תפוחים וגזרים: טכנולוגיית בישול

לשטוף גזר חזרת שורשים. הסר מהם לקלף ולטחון עם פומפיה רגילה. תפוחים לשטוף, לחתוך לפרוסות, לחתוך את הליבה. צנצנות סטריליות מוכן, לפרוס את השכבות של מרכיבים מגוררים ופרוסות של תפוחים. ממלאים במרינדה חמה. הוא מוכן כדלקמן: מים חייבים להיות מבושלים ומפזרים מלח וסוכר. אם תרצה, לאחר הסרת מלח מהמדורה, אתה יכול לשפוך חומץ קצת לתוכו. תלבושת חזרת יהיה חריף יותר. מכסים את המכלים עם מכסי פח ומניחים במחבת לעיקור. צנצנות עם קיבולת של חצי ליטר צריך להיות מוחזק במשך 15 דקות, ליטר - על 20. סגור את המכסים עם מפתח מיוחד והניח את המניה מן צנון סוס לאחסון בחדר מגניב מגניב. מגישים את מתאבן את עצמך או עם מנות בשר. התיאבון!