האם אפשר להיות מולי נהר? איך לבשל רכיכות אלה

על גדות נהרות רבים, נחלים נחלים ב סבך צפוף, כל מסוגל לאסוף מספר מסוים של צדפות קונכיות. אבל שאלות רבות מתעוררות על אֲכִילוּת, התועלת שלהם ... ובאופן כללי - מה נהר מולים? איך לבשל אותם כדי לא להרעיל ולקבל הנאת מנות כגון יוצאות דופן?

מולי נהר: לא לקבל מורעל ...

המזון הבסיסי של מולי נהר הם המיקרו-אורגניזמים רבים על כל גווניו. לפיכך, רכיכות אלה הן סוג של מסנן, טיהור ברכת ילידים. הוא האמין כי נוכחותו של מולים בנהר מצביעה על טוהר מסוים של המים שלה. עם זאת, עבור בטיחות מומלץ להימנע מאכילת רכיכות אלה, אם המים בסביבתם נראה חשוד במראה, צבע וריח.

אכיל?

אכיל הם כמעט כל מולי נהר. אתה יכול לאכול ואלה הולכים על הנהר, ואלה המחיה שלו הוא ביצה, ואלה שגרים האגם - והכי חשוב, כי המים בבריכה היה טרי ונקי. ובכל תנאי אחד יותר: שהעזו לצרוך מזון של רכיכות אלה צריכים להיות מדויקים להקפיד על הטכנולוגיה של ההכנה שלהם, מאז (כמו חיה מסננת טבעי) מולי נהר לצבור הרבה נעים ומזיק למדי לגוף. לפיכך, הכנת פסולים של מולי נהר יכולה להוביל לתוצאות טרגיות.

הכנה טרום המוצר

מולים ניתן להרכיב באופן עצמאי, ניתן לרכוש במצב קפוא (הופגז פרוע). צריך להפשיר מזון קפוא. מולים יש לשטוף ביסודיות, ואלה במעטפת, - ללא לכלוך, חול ופסולת בכל החריצים, בחוט דנטלי בצומת של שסתומים יש להסירו.

אגב, כל הפגזים לא פתחו לאחר הטיפול בחום הראשוני, צריך להיות מסולק ללא חרטה - המוצר בתוך עדיין פגום.

בעת עיבוד נפתח לאחר תרמית "טיפולים" (בישול, טיגון וכן הלאה. נ) רכיכה פגזים איברים פנימיים מוסרים בדרך כלל, אם כי ישנם אוהדים אשר צורכים מעדן זה לגמרי.

כל לפיקניק!

תאר לעצמכם כי במהלך הבילוי בחוץ גילה את מולי הנהר פתאום. איך להכין אותם פשוט, באופן אמין וטעים? פסולת הרכיכות הנשטפת, הקלופים צריכה להיות טבולה בתערובת של מים וחומץ (אשר בם צריך להיות 2 פעמים יותר) ואת כמות הגונה של מלח. רפש וריח מרינדה זה להרוס מיקרואורגניזמים מזיקים. בשנת 20-30 דקות אתה מוכן לבשל - לצלות אותם על הגריל מעל האש. שבלולי הפתחה מטוגנים מרוססים קלים עם שמן ומוסיפים מעט מלח. ובכן, אם תרמיל ארוז או פיקניק הסל הזמין חזרת "וואסאבי" וכמה חבילות של כל ירק - זהו התיבול המושלם למנה זו.

מרק מולים

מרק זה לבשל היטב על אופיו של הרכיכות טריות שנתפסו - אם הם שופכים בעמדת השמש החמה לאחר 10 דקות, הם פתוחים מעט. נותר רק להכניס סכין לתוך הקיפול, לסובב ולפתוח את הקליפה. חותכי ממרגלות המולים - וזה עדין הרב. מדהים ושניהם מולים ימי נהר. איך לבשל על - כבר לא בעיה. בשר הוכן יש לשטוף לפחות שלוש פעמים במים נקיים. מ מולי fileychikov מטוהרים בשר-תה מבושל, שבו אחד הצדפות צריכים 2 חלקי מים. תבלינים ניתן להוסיף כל, ועדיף יותר. המרק כדאי לבשל 20 דקות לפחות, כדי שהחום הרג את כל מזיקים וטפילים אפשריים. הם אומרים מרק מדובר מזינוק חד של חיוניות.

שבלול נהר אפוי

ישנן אפשרויות רבות של איך להכין נהר מולים. מתכונים להשתנות כמו שיטות עיבוד ואיכות חומרי הגלם שנרכשו - מולים ניתן להשתמש או לא מטוהרים, קטנים ובינוניים. אבל מספיק עם המילים, הגיע הזמן לעבוד.

קחו כמה חתיכות של שאלוט, לשטוף קוצצים דק דק. קולפים לסחוט כמה שיני שום, גבינת פרמזן (100 גרם) לגרר, קוצצים פטרוזיליה קרן.

במחבת עמוקה (בהכרח עם עבה בתחתית) מים לרתיחה, יוצקים יין לבן יבש כוס, מוסיפים בצל קצוץ וצדפות התחתון. מבשלים על אש מקסימלית במשך כ 5 דקות, מכוסה, ולאחר מכן לקבל, הסר אחד (!) מקפלים על כל הפגזים ניסו זו.

בקערה נפרדת לערבב את הגבינה מוכן, שום, פטרוזיליה, אבקת צ'ילי כפית צד פלפל חצי קילו פירורי לחם לבן, להוסיף 3 כפות קינוח של שמן זית ומערבבים היטב.

על כיור אפייה נשכב מולים, כל אחד מהם כדי למלא את התערובת וכתוצאה ולשים בתנור שחומם מראש 200 מעלות צלזיוס למשך 15 דקות.

נהר מולים מאודה

הנה בכושר הופגז קפוא, ואת הפגזים של מולי נהר. איך לבשל אותם ברוטב? זוהי הבעיה שאנו מקבלים כעת תשומת לב מיוחדת. מולי קילו מבושלים במים מומלחים, מנקז את, לשים בכוס במחבת, הכיסוי של לבן vina- "ביסקוויט" (ורוד תחליף או סיידר) ומבשלים כ 10 דקות.

סלרי, בצל בינוני, רוזמרין ותימין טרי קצוץ דק. מטגנים סלרי ובצל עד שקיפות בשמן צמחי (רצוי - זית), ואז מוסיפים את עשבי התיבול הקצוצים ומבשלים במשך 2-3 דקות.

שני חלמונים לחבוט עם כוס שמנת חמוצה ושופכים על מולים, ואז מוסיפים המוגמר zazharku, רבע כפית של פלפל חריף אדום, מלח לפי הטעם, זעפרן ומערבבים היטב. הבא אתה צריך ומבשל את המנה על אש בינונית עד עיבוי, regulyarnopomeshivaya ולא לתת רתיחת המנה.

מולים אלה עם רוטב הוא צ'יפס טוב.