ההיסטוריה של אלפי שנות סוכר, המוצר שבלעדיו לא נוכל לעשות

יתרונות ללא תנאי או שאינו מוטל בספק הסכנות של סוכר לבריאות האדם, מדענים התדיינו ארוכות. אז אנחנו אומרים כי מוצר זה הוא כמעט רעיל, אז אומר שהוא - תרופת פלא לכל המחלות (אגב, ב שלו והחל ליישם כתרופה). זה - מעדן מתוק, אז - מוות לבן. אבל אנחנו לא נמהר לקיצוניות, כי אנחנו עכשיו לא ללכת על זה. מהי ההיסטוריה של סוכר, מוצר זה הוא הכרחי עבורנו? אודות היכן ומתי הוא הופיע, לבדוק את המאמר הזה.

ההיסטוריה של אלפי שנות סוכר בתמונות

גם בהודו העתיקה לפני יותר מ 5000 שנה, הוא למד לחלץ מן הצומח - סוכר קנים. לוחמים גדול, נכנס לארץ הודו, הפנה את תשומת לב החומר לא הידוע להם, קשה, בצורת גבישים קטנים, טעם מתוק. זה היה סוכר גולמי, הראשון אמור לעיל, שבה החל את ההיסטוריה של סוכר. Onesicritus, ההסטוריון היווני, שליווה את הצעדה של המלך, נפגע מאוד בשל העובדה כי דבש נותן מקל, ובלי העזרה של דבורים, על אשר אמר בדו"ח שלו.

בהודו, הגבישים המתוקים נגזרו מיץ קנים ידי מיצוי, המכונים "סקארה" (פשוטו כמשמעו - חול או חצץ). השורש של המילה ונכנס מאוחר לשפות רבות של העולם. אחרי הכל, תסתכלו על כל הסוכר בשינויים קלים שונים בשם כמעט זהה! זהו סיפורו של סוכר, כמו מילים.

מקורו של המקל

צמח זה הוא טפח, כנראה, במהלך בחברה הפרימיטיבית, מן העת העתיקה ביותר. על פי הנתונים הנוכחיים של המדע, מקום הולדתו של המקל לייצור סוכר - גינאה החדשה. יתר על כן, זה התפשט בהדרגה מעל האיים, לכיוון הודו וסין, אשר גם קבלה להפליא רגיל כבר מעובדות. בשנת מדינות ערבות הגיע מהודו, ויש לו כבר לפני ספירה שבו הוא גדל על מנת להשיג קריסטל לבן קסום. הפרסים למדו לראשונה להפוך סוכר מזוקק מן הגלם על ידי בישול חוזר ונשנה של המוצר. האירופים היכרות עם הצמח ונגזרותיו - סוכר - מאותו הערבים ולצייד מטע קני ב מדיירה והאיים הקנריים. זה היה מיזם רווחי מאוד. לדוגמה, באנגליה, למשל, כבר במאה ה -14 ו טובים קילו נתן 44 קילו של כסף.

שיירות עם סוכר

יותר מאלפיים שנה הפרסים מתחילים לשאת סוכר הסעודית, מצרים והים התיכון. לדברי פליניוס, באותם ימים, סוכר מופק בצורה של לבנה קטנה (בגודל של אגוז) חתיכות והוא משמש בעיקר ברפואה. בצורה מוצקה, המוצר קל יותר להיות מועבר על פני מרחקים ארוכים. זה מתחיל האספקה שלה קרוונים דרך מרכז אסיה ולאחר מכן בנמלי הים התיכון ומשם - אל יוון ורומא.

ימי הביניים והרנסנס

ההיסטוריה של סוכר בימים "הכהים" התיכון: מוצר זה נחשב ברפואה ונמכרת בעיקר בבתי מרקחת. עם זאת, כמה הסטוריונים טוענים כי הרופאים פעלו יותר כמו חנוונים למכור אזרחים עשירים מתוקים. אירופה הנוצרית, ממעטת את המוצר הזה, אשר מתחיל בהדרגה את התפשטותה בבתי המשפט וקבלות פנים מלכותית. הוא האמין כי תפקיד מרכזי בהתפשטות של סוכר באירופה, שיחק הצלבנים. זו הייתה הפעם הראשונה שהם פותחים עבור מטעי קנה סוכר אירופים הערבים פלסטין, סוריה. דרך ההשתתפות המקלה שלהם מתיישב בדרום איטליה וצרפת.

במאה ה -15, ונציה נולד עיבוד הייצור לבוא גלם מן המסחר עם הודו. סוכר מזוקק לובש צורה חרוטית, והוא נשלח למסע הנוסף שלה ברחבי אירופה. עוד במסחר ההון ועיבוד של המוצר הופך ליסבון הפורטוגלית.

כיבוש אמריקה ואירופה

תפנית חדה הסיפורים "סוכר" - כיבוש העולם החדש. קולומבוס ב סנטו דומינגו נטועים מקל קנריים לייצור ממתקים. במאה ה -16 המוקדמות, חלה יותר מעשרים מפעלים לייצור סוכר גולמי ולאחר מכן בטיפול זה. קורטז מביא את המקל למקסיקו ומטעים מקסיקניים הם גם נרחבים. המוצר מתוק זוכה ברזיל, פרו ומדינות אחרות, אשר מכוסים גם על ידי במטעי הסוכר. באירופה, העסק הזה קצת מאחורי. כמעט מאה שנה מאוחר יותר, הוא מחובר לארגון של המטע, צרפת ופורטוגל, איטליה וספרד.

סיור העולם

בתחילת המאה ה -19, הראשון למסע בעולם של סוכר! זה נמשך כמה אלפי שנים. החל באיי האוקיינוס השקטים, סוכר כבש את כל היבשות, הוא עכשיו - המוצר בינלאומי מהימין.

ההיסטוריה של סוכר ברוסיה

המוצר בפעם הראשונה מקבל לרוסיה מתישהו במאה ה -12, אך בהתחלה לא לקחת שורש, אין זה הכרחי, כמו שאומרים, אל השולחן. מוצר בחו"ל מופיע על שולחן המלוכה במאה ה -16, הודות לפיתוח של נתיב סחר הים דרך ארכנגלסק. הסיפור האמיתי של סוכר ברוסיה החלה במאה ה -17 באמצע (אבל אז באופנה - תה וקפה). מוצר מתוק מגביר באספקה מחו"ל, אבל אז נשאר נגיש ולא יקר למדי.

הצאר פטר מנסה לפתור את הבעיה על ידי דרישה אחד הסוחרים לפתוח ולשמור על חשבונה חרושת לסוכר (אפילו הוציא צו בנדון). במשך זמן מה יבוא הסוכר הוא הופסק והוחלף על ידי ייצור מקומי במלואו. אבל קצב הביקוש ממשיך לגדול, ובסופו של המאה ה -18, יצרנים צוברים את מוחם כדי למצוא מקור חדש של חומרי גלם. ניתן עדיף סלק כמוצר המכיל סוכר. ירקות זה בהצלחה מחליף בתחום הייצור של מקל נמסר. מאז, הסוכר המיובא ולבסוף הוחלף מקומי. זהו הסיפור של סוכר - לילדים ולמבוגרים, בכל זאת - הדבר העיקרי מתיק זה חשוב והכרחי עבור מוצר אנושות, שבלעדיו אנחנו כבר קשים לעשות!