הכן עוגה מדהימה - "Rybnik": צעד המתכון ידי בישול צעד, עצות

היתרונות של דג אפילו לא צריך לדבר על זה במשך זמן רב ידוע לכל. עם זאת, לא כולם אוהבים מבושל, מטוגן דגים או מרק דגים. אבל לאכול את המתנות של הימים ואוקיינוסים חיוניות. אז, אנחנו צריכים לאפות "Rybnik". המתכון הוא פשוט מאוד. לכן, אפילו פילגש טירון צלחת תחת כוח. אבל מי הם לא ממש אוהבת דגים, פשטידות זה בדיוק אהבה. איך אתה יכול להתנגד יופי כזה, ולא להתפתות על ידי ניתוק לפחות פיסה קטנה. אבל חתיכה אחת של כמעט להסתדר כאן.

העוגה הזו יעריכו לא רק במשפחה, אלא גם את האורחים. זה יכול להיות אפוי על אירוע חג, מיוחד. העוגה הזו תמיד יש בהישג יד.

"Rybnik" - מתכון "סופר". אנחנו מכינים את המוצרים הדרושים

עוגת שהיכולת הזו בעיקר בצק שמרים, אבל לפעמים אתה יכול לעשות פריך, עלים. מתכון "Rybnik" שמרים - על.

עכשיו בצק שמרים קל לקנות בחנות, במיוחד כאשר יש מעט זמן לבישול, אבל עדיף לעשות את זה בעצמך. תהליך זה הוא מאוד משעשע, וגם כדי לבדוק את מוצרים עבור פחות בצק הרכישה. כדי להכין את הבצק על "Rybnik", הראשון שאתה צריך לקנות את הכל בחנות שאתה צריך, ולאחר מכן למדוד את הכמות הנכונה.

מרכיבים:

לבצק:

• ½ קמח ק"ג;
• 1 כוס חלב;
• 2 כפיות שמרים יבשים פעילים;
• 2 ביצים;
• 100 גרם של גבינה;
• 2 כפות סוכר;
• 1 כפית מלח;
• 70 גרם חמאה;
• 1 חלמון ביצה (זה הולך על גבי שימון העוגה).

חובה למילוי:

• ½ קילו דג ים לבן (פילה) (אתה יכול לקחת את האמנון, בקלה, הליבוט או כל דג אחר בדומה לכך, לעתים קרובות לשים דג אחד חתיכה, לאכול טוב, זה חייב להיות בזהירות);
• 3 בצלים בינוניים;
• פלפל ומלח - לפי הטעם שלך;
• 2 כפות שמן צמחי וקצת יותר לשימון התבנית;
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם.

הנה מתכון "Rybnik" עם הליבוט או דג לבן אחר. עכשיו אנחנו צריכים להכין את הבצק, מכינים את המילוי, מניחים את העוגה ואופים אותו.

בישול אוכל טעים

בואו נתחיל עם הבצק, כפי שככל שאתה צריך זמן כדי לבוא זה. אנחנו שמים את החמאה בסיר, תנו לזה נמס על אש בינונית. עכשיו לכבות את הגז ויוצקים שמן לחלב. תנו לתערובת להתקרר עד 40 מעלות. בשלב זה, לשפוך דרך מסננת לסיר גדול את הקמח, לשים את הסוכר, מלח, שמרים יבשים. אני מנסה לנהוג 2 ביצים ויוצקים לתערובת השמן-חלב. עכשיו אנחנו ללוש את הבצק היטב. ראשית, זה נעשה עם כפית, ולאחר מכן - עם הידיים שלו. אם הבצק העלימה דומעות מעט, הידיים צריכות להיות משומנים עם שמן צמחי, ואם עבה, אז קמח. ואז הבצק לא ידבק לידיים שלך ואתה מקבל למרקם הנכון.

עכשיו תן לו לבוא, לתת לו לעלות למעלה בכ 20 ס"מ. לשם כך מיכל של בצק לתת 1.5 שעות, מכסה את החלק העליון של מגבת במקום חמים. בעוד שתהליך זה מתרחש, להכין את המלית. מעניין כאן כדי להכין מתכון "Rybnik" תשים את הכמות המדויקת של החומרים בו.

ביצוע ו אפיית עוגה

מלית לעשות הרבה יותר קל. פילה צריכה לשטוף ולשים על לוח עץ או על מגבה להתנגב עד שיהיה. קוצצים בצל כדלקמן: הראשון הנורה נחתך לשניים, ולאחר מכן - אפילו בחצי, ועכשיו יש צורך חתך לאורכו chetvertkoltsa דק. זה קל לעשות את המלית לבצק "Rybnik".

הבצק עלה יפה, נראה מואר ומאוורר. מפזרים את השולחן, ידיו ואת מערוך עם קמח מניחים את הבצק על זה. ניתן לאפות עוגה, ו 2-3. מרדדים את הבצק לתוך צורה סגלגלה. עכשיו עם כל, בלי להגיע באמצע, מה שהופך את החתכים. Oval באמצע חייב להישאר שלם, יש ישקר את הפילה. השאר ללא פגע ואזור המבחן המשולש שבו הזנב של הדג יהיה. רוחב הרצועות -. 1 סנטימטר הפילה באמצע זיון. מלח, פלפל זה ואנחנו למקם את פרוסות גבינה ובצל. עכשיו אנחנו לעטוף את המוצר האמנותי כדי לקבל את הדגים.

איך לאפות את "Rybnik"? מתכון ולספר על זה.

עידון אפייה

משמנים תבנית אפייה עם שמן חמניות. בזהירות והעביר אותו הטרומי שלנו. חלמון ומערבבים היטב עם שמן צמחי. עכשיו קח מברשת ומאפה כאמנים לצבוע למעלה ובצדדים של עתיד אפיית הצבעים צהובים של החלמון והחמאה. בשל כך, אחרי העוגה ispechotsya, זה ייראה מאוד מעורר תיאבון.

עכשיו בואו מהעוגה לעמוד בדרך זו כ 20 דקות לאפשר את הצלחת לעשות את הבצק בא יותר.

והתנור בשלב זה רק כדי להתחמם עד 180-200 מעלות. כדי לשים היופי הזה מחכה בסבלנות 25 דקות הצורך תנור על אש בינונית. פטי הסמיק, אז אתה יכול לקבל את זה. ככלל, הנכון של דגי פשטידות לקבוע הוא די פשוט. אנחנו צריכים לקבל עוגה מהתנור ולנער אותו בעדינות כדי ליצור. אם אתם חשים כי המילוי בתוכו "משחקת" גלילי קטן - אז העוגה אפויה. אם המלית יושבת בפנים, כמו כפפה ליד, זה אומר שהמוצר עדיין לח.

אחרית

אנחנו מגיעים העוגה שלנו, ופרשה על צלחת ומכסים יפים עבור 15 דקות מטלית פשתן כי הקרום זה לא היה קשה. מאוד טעים ונחמד לקבל עוגה "Rybnik". המתכון היה די מפורט, כך תוכל לאפות זה מאכל מדהים.

לפעמים אתה יכול להתנסות עם הבצק, והחלפתו עם נשיפה ולאחר מכן - בחול. פנייה מותרת גם מאוד, מאוד טעימה.