המאפה האהוב עליי: עוגות עם ריבה

למרות העובדה כי העוגות הן מבקרות תכופות ליד השולחן, הם כולם גם אהובים על רבים. שיטה של הכנת הבצק וכולם ממלאים יש, הסוד הקטן האישי שלו. אהובה במיוחד לילדים ועוגות מבוגרות עם ריבה, אשר יכול להיות חטיף נהדר או ארוחת בוקר מלאה.

הסכום ושיטת מוצרי דפוס ייחודי. המנה הזאת יכולה להיות מבושלת בתנור, אבל אתה יכול במחבת. בבדיקה זו המתכונים יהיו שונים. קוק עוגות עם ריבה הוא לא קלה כמו שזה נראה, כי את הבצק נעשה כראוי יכול להוביל העובדה בתהליך של טיגון, הם פרצו, ואת המלית שנשפכה.

על מנת להכין את המאכל הזה בתנור, משמשים בצק שמרים. כדי לבשל אותו אתה צריך חצי קילו קמח, כפית שמרים, קורט מלח, 25 גרם של סוכר. החומרים היבשים הללו מעורבבים יחד ושופכים בזרם דק של מים רתוחים חמים (לוקח בערך 200 גרם). כתוצאה מכך, את הבצק לא צריך להיצמד כאשר נגעו בה. כמו כן יש להוסיף 35 גרם מרגרינה מומסת או חמאה (האפשרות השנייה עדיפה, ומאז המוצרים המוגמרים יהיו יותר שופעים טעם מתוק). הבצק שנותר במקום חמים במשך 2-3 שעות, כלומר, עד למועד שבו לא יגדיל את נפחו. לאחר מכן עוגות מעוצבות עם ריבה להיות אפויות בתנור על טמפרטורה ממוצעת של כ 40 דקות.

אם אתה רוצה לצלות את המוצר במחבת, הבצק עדיף להשתמש בחלב. במקרה זה, על חצי קילו קמח החומרים הינם כדלקמן: כוס חלב, שמרים יבשים (בערך 10 גרם או 2 כפיות), ביצה, מעט על טעם של בישול מלח וסוכר. כמו כן הוסיף לבצק כמה כפות של שמן חמניות, אבל אתה יכול לעשות בלי זה. לאחר שהבצק הוא לש, זה מכוסה בד מותר לעמוד בטמפרטורת חדר.

לאחר זמן מה, זה שווה שוב ללוש, להוסיף מעט קמח במידת הצורך. התוצאה צריכה להיות בצק רך שאינו מקל על הידיים, אבל לא תלול מדי (כמו המוצרים המוגמרים יכולים להיות קשים). הבצק המוגמר מחולק לכמה חלקים, שכל אחד מהם התגלגלו דק, מכניס פנימה את המילוי ואת קצה zaschipyvayuttsya. עוגות מטוגנות עם ריבה על מחבת עם שמן חמניות משני הצדדים עד להזהבה בצבע.

מילוי עשוי לשמש ריבה או שימורים לגמרי שונות. באופן מסורתי לקחת תפוח, אבל כדאי לשים לב טעם מעניין של חבושים או ריבת שזיפים. ניתן להוסיף פירות יער או פירות שונים, לחתוך חתיכות. מוכן מתוק מילוי עבור פשטידות לא צריך להיות נוזלי מדי, משום שהוא עלול להתגלות - והתוצאה לא תהיה רק מוצרים שרופים, אלא גם כלי מטבח, וזה מאוד קשה לשטוף. אם אתה עדיין ריבה נוזלית, אתה יכול להוסיף כף של עמילן תפוח אדמה, אשר יכול להיות מוחלפת עם קמח.

מגירת אורחים או לקצר את תהליך הבישול, אתה יכול להשתמש בבצק עלים מוכן, אשר ניתן לרכוש מראש בבית כמעט בכל חנות. במקרה זה, עוגות המתכון עם ריבה תיראינה. הבצק צריך להיות מופשר בטמפרטורת החדר, וחותכים עיגולים קטנים בהם, אשר הכניס את המילוי. קצה Zaschipnuv, כדי לתת את המוצר צורה מלבנית. עדיף צלחת בתנור זה בתנור על חום בינוני במשך כשעה. ומעל הפשטידות זרחו שלהם מרווחים חלמון או סירופ סוכר מראש מבושל.

ראוי לציין כי כמעט כל אישה יש סודות משלהם בישול המנה הזו. ולמרות העובדה כי הפשטידות החמות - תהליך ארוך למדי, והתוצאה תהיה לרצות את המשפחה, במיוחד אם נענתה כראוי עם הכנת מתכון.