המלחת דבש פִּטרִיָה בבית: מתכונים מספר

פטריות בחורף קציר מתמיד כדאי: אחד מהם קיבל חטיף נהדר או תוספת למנה העיקרית, וכן מגוון של דרכי הבישול יעזור לחדש את הדיאטה של מוצרים מקוריים. אחד preform האפשרויות השכיח ביותר הוא כבישה או דבש כבישה פִּטרִיָה בבית. זה פטריות נפוצות מאוד טעימות. מאז קציר אותם נכון?

פטריות במרינדה לחורף

מתכונים יכול להציע לך ופטריות ומטגנים על המניה, אבל עם בתחמיץ או כלום כבושים משווה. נסה שיטה זו את החסר. שני קילוגרמים של פטריות לקחת שנים וחצי כפיות מלח, שתי כפות סוכר, כמה עלים של דפנה, חומץ, פטרוזיליה, בזיליקום, ציפורן. הפוך marinadnyh לשפוך, ערבוב המים עם מלח, פלפל, Lavrushko, ציפורן וסוכר. מרתיחים, מרתיחים במשך כחמש דקות ואז לשפוך חומץ, שוב לרתיחה ומסירים מהאש. Loop דרך לשטוף את הפטריות, להביא רותחים בסיר, בריחה ולמלא בחדש. שוב לרתיחה, מסירים קצף ומבשלים כעשרים דקות. לאחר הפטריות מתחיל לשקוע לקרקעית, לכבות את האש. מצננים את הפטריות, ופרש על צנצנת זכוכית נקייה, יוצקים את התחמיץ העפעפיים ukuporte חם בחוזקה. פטריות בתחמיץ במרינדה יכולות להיות דרך אחרת.

המתכון לחומר השני

שני קילו דבש פִּטרִיָה לקחת שתי כפות סוכר שלוש כפיות של חומץ, ארבע כפיות מלח, קינמון מקלות שני, זוג הסדינים של דפנה, ציפורן, פלפל. מרתיחים במים עם תבלינים סוכר ומלח ומרתיחים במשך כמה דקות, מוסיפים את תמצית ומרתיחים שוב. מכבים את האש ולהכין את הפטריות. מרתיחים בסיר את המים בריחת מספר פעמים, ומדי פעם הסרת הקצף. לאחר הפטריות מתחילים לשקוע, לכבות את האש. תנו פטריות להתקרר מעט, להפיץ לבנקים, מילוי אותם על ידי שני שלישים, ושופכים את התחמיץ והבריגו כובעים. המתן עד למטה בחנות קירור במקרר. אם אתה רוצה פטריות בצורה טהורה, ללא מרינדה, לנסות דבש מלוח יבש פִּטרִיָה. התוצאה גם משאיר מאוד מעוררת תיאבון.

המלחת דבש פִּטרִיָה בבית

הכן לפי המתכון יכול להיות כל מספר של פטריות. התהליך הוא מאוד פשוט, ואת התוצאה טעימה. לשטוף ולנקות את הפטריות, לשפוך מים רותחים בסיר ומרתיחים במשך רבע שעה במים מלוחים. מגניב ולשים בקערה עמוקה של שכבות דקיקות, התזת כל בתערובת של עשבי תיבול קצוצים דק, מלח תבלינים. מכסים עם פיסת גזה, למקם על גבי מעגל הדיכוי עץ. המלחת דבש פִּטרִיָה בבית לוקחת רק כמה ימים. מגישים אותם לשולחן הכי טעים עם מנות תפוחי אדמה.

פטריות מטוגנות לחורף

אם כבישת דבש פִּטרִיָה בבית רוצה לנסות אתה משועמם או לא השתמשת, להפוך פטריות מטוגנות. לכל קילוגרם דבש פִּטרִיָה צריך כוס שמן חמניות, מלח, מים. Loop דרך לשטוף פטריות, להרתיח במשך כעשר דקות, שלאחריו מים לטמיון. מחממים את השמן ומבשלים פטריות בה במשך חצי שעה. אחרי חצי שעה, להסיר את הכיסוי להתאדות נוזלים עודפים, ואז מוסיף מלח. פרושות צנצנת נקייה ואת המילוי העליון עם שמן חם שבו פטריות מטוגנות. בילט זה מאוחסן במקרר למשך שישה חודשים.