מרק עם גריסים: מתכונים עם תמונות

מי לא אוהב מרק נעשה עם כליות עגל? זה מוסיף גרגר שעורה קסם מיוחד, מעובד לתוך גריסי פנינה.

במיוחד גריסי שעורה, שעורה

יש שעורת מאפיינים מדהימים. ראשית, זה לא יהפוך דייסה דמוי ג'לי הומוגנית. המרק תמיד צף גרגר כדי שפק, pohrumkivaya נחמד על השיניים. שנית, הוא, עם הכנה מתאימה, לא ארוחה משעממת, והטעם הניטראלי שלה מאפשר לך להתנסות באופן חופשי עם תבלינים. שלישית, כאשר גריסי שעורת superdostupnosti מחירו (שעורה) יש הרבה יתרונות בריאותיים, בפרט, הרקמה היקרה, זה נהדר לנקות את הקירות של מערכת העיכול מפיקדונות שונים.

מוצרים מדגנים

אל התבשיל בשל המאפיינים הספציפיים של גריסי פנינה, לא פנה עכורים כחלחלים, בעבר שלה מחומם רותח בתוך כמות גדולה של מים. לאחר גריסים pokipit כמה דקות המים מנוקזים, שטופים עכוז.

מנות ראשונות עם גריסי פנינה

בימים עברו לפני בישול שעורה במשך כמה שעות zaparivat בחלב חם. מלבד רסולניק המסורתית, שעורה זה טוב מאוד להשלים מרק ללא בשר עם פטריות. שים את זה ציר דגים. מאוד טעים מתקבל מרק תזונתי עם קרבי עוף. אנשים רבים אוהבים את המרק הגרוזיני חרצ'ו זה עם גריסי פנינה, אבל לא עם כל האורז הרגיל.

מְרַק פִּטרִיוֹת

תקופת הצום, מי לדבוק בתקנות הקנוני של הכנסייה האורתודוקסית, מנסים לחסל מהתזונה היומית של מוצרי חלב ובשר. תפריט די מונוטוני. נסה לבשל מרק פטריות עם גריסי פנינה. המתכון הוצע על ידי השף של האוכל של המנזר.

ראשית, לשים על כנון של מים קרים. כמות המים מתאימה למספר של צרכנים, בתוספת צלחת נוספת. הכן כוס שעורה, כאמור לעיל, דהיינו לרתיחה כמות גדולה של מים, להרתיח במשך חמש דקות, מסננים ושוטפים. השעורה עד מבושלת, נקי ולשטוף 700-800 גרם של פטריות טריות. קוצצים דק את הבצל ומטגנים נוזלי בוטנים שמן. כאשר הבצל מזהיב, להוסיף עליו פטריות קצוצות לרבעים, priporoshit שתי כפות קמח קלות ומטגנים הכל ביחד. במקום זאת, אתה יכול לקחת פטריות קפואות. זה לא משפיע על הטעם.

המתכון הבא. מרק עם גריסי פנינה ופטריות, שיטת בישול שבה ניתנת, מיועד למשפחה בת 4 אנשים. נקי לקצוץ תפוחי אדמה לא מבושלים, גרם 500. כשהמים בסיר רותחים, מכניסים אותו הדגנים מוכן, תפוחי אדמה, פטריות, אפונה פלפל שחור 12, קורט אורגנו מיובש ובזיליקום, עלי דפנה, ושני חילבה קמצוץ. תביא הכל לרתיחה. לאחר מכן תוכל להוסיף מלח. אם תשים מלח לפני שתפוחי האדמה לא יבשלו, וכן יורגש המנה כזרה. מבשלים את המרק במשך 20-25 דקות נוספות. כאשר תפוחי אדמה מוכנים, מוסיפים את גבעולי קצוץ שמיר, פטרוזיליה וסלרי טרי. למרוח על שן אחת גדולה פומפיה קטנה של השום ומניחים אותו בתוך המרק. לעשות הכל במהירות ירקות טריים לא perekipela ו שמר על צבעו. ברגע שהתערובת מתחילה לבעבע, מוציא את הסיר מהאש. תנו מאכל להגדיר את עצמם במשך 20 דקות במקום חמים. השעורה מגיעה, עשבי תיבול ותבלינים לתת טעם של המרק ומערבבים - תקבל מרק ללא בשר עשיר וסמיך ללא תחרות עם גריסי פנינה.

המתכון ניתן לשפר באמצעות, במקום פטריות בניחוח פטריות פורצ'יני או podberozoviki. פטריות מיובשות הם גם מתאימות. הם צריכים לשים לתוך המים ומבשלים ראשון מאוד של לפחות חצי שעה. רק כאשר הם כמעט מוכנים, להמשיך כאילו מרק לבשל רגיל עם שעורה, את המתכון של אשר מתואר בפירוט לעיל. מרק ללא בשר יהיה אפילו יותר טעים אם בעת החלה עבור שולחן בקערה לשים כפית מיובש קרם ירקות.

כשאתה אמן מרק המתכון הנ"ל עם גריסי פנינה עלול להפוך אהוב עליך או אפילו מומחיות. אם אתה לא מפחד להתנסות במטבח, אז המאמר הזה - בשבילך. מתכונים המפורטים כאן הם יוצאי דופן, אבל הם נבדקו, נבדק ואושר על ידי אניני הטעם.

חרצ'ו מרק חריגה

הנה דוגמא של אחת המנות הניסיוניות: מרק עם grub גריסי פנינה. המתכון הוא לא קל, אבל זה שווה לממש אותה. כדי להתחיל לאסוף סט מלא של מוצרים שהיא כוללת:

• חזה עגל רזה, 1 ק"ג;
• חצי כוס גריסי פנינה;
• בצל, 4 יח '. גודל בינוני;
• polstakana אגוזי מלך קלופים וקצוצים;
• חצי כוס מיץ רימונים או כוס וחצי של tklapi;
• רוטב מטבל טקמאלי, 2 כפות. כפיות, או 10 חתיכות. שזיף או לגזום יבשים;
• 4-5 שיני שום טרי הלם;
• 1 כף. בכפית קמח;
• 10 אפונת התאהבות פלפל שחור;
• דפנה, 2 חתיכות.;
• פלפל אדום, 1/2 כפית .;
• קינמון טחון, 1/2 כפית .;
• בזיליקום מיובש, 1 כפית .;
• חמול סונלי, 1/2 כפית .;
• פטרוזיליה, כוסברה, בזיליקום;
• מלח לפי הטעם;
• מים, 3 ליטר.

מרק-grub, בישול

מרתיחים מרק בשר, להסיר את הבשר חתוך למנות ולהחזיר לסיר. יש גם לשים את גריסי פנינה המוכנים. לאחר רותחים, מוסיפים מלח. מטגנים בוטנים שמן בצל קצוץ, אבקת שלה את הקמח, ומערבבים, מביאים צבע זהוב מעט ולשלוח אותו לסיר. יש גם לזרוק את עלה הדפנה, פלפל שחור, אגוזי מלך, בזיליקום מיובש, פלפל אדום, קינמון, כשות-suneli, לשפוך את מיץ הרימונים. חמש דקות מאוחר יותר, להכניס שום סיר ועשבי תיבול טריים. ברגע שמתחיל לרתוח, מיד לכבות, תן לו להתבשל, ואתה יכול לסעוד. מרק עם מתכונים גריסי פנינה חרצ'ו טוב יותר מאשר מסורתיים כך דיפתריה, בניגוד אורז, הוא לא "רפוי". אולי זה לא grub למדי, אבל מאוד טעים ויוצא דופן!

מרק דגים

עם גריסי פנינה מתמזגים דגים שמנוניים. אם אתה יכול למצוא סלמון או פורל טרי, אז תהיה לך מרק דגים אלוהי עם גריסי פנינה. המתכון הוא לא טרחה גדולה מדי. הכן את עכוזו של הראש של הדג, סנפירים, זנב ועמוד שדרה, לבשל את המרק ואת המתח. אז להכין כמרק קונבנציונאלי: שעורה מרק put מוכן, תפוחי אדמה מעוכים מטוגנים שמן צמחי, גזר ובצל. תבלינים ועשבי תיבול, להוסיף משלך. יתכן פלפל לבן, עלי דפנה, אורגנו, בזיליקום, גזר לבן, שמיר, פטרוזיליה, סלרי Sabelnik. תוכל להשתמש בקבוצה מוכנה של מנות דגים. אל תשכח את המלח.

מְרַק עוֹף

אם המקרר שלכם יש קבוצה של קרבי עוף מטוהרים, אתה יכול לבשל מרק עוף דיאטת אור עם גריסי פנינה. המתכון לא מסובך בכלל. לשטוף את הבטן, להסיר כל עודף שומן, לחתוך את המושב מוכתם מרה, לחתוך לחתיכות קטנות ומניחים במרק. מבשלים במשך 20-30 דקות. כאשר בטן היא כמעט מוכנה, לשים במרק תפוח אדמה קצוצה לקוביות. לאחר הרתיחה, פאן התחתון לתוך גריסי פנינה מוכן, מוסיפים מלח לפי הטעם ותבלינים יבשים - פלפל שחור, אורגנו ובזיליקום. עלה דפנה במנות עוף לא לשים. בעוד מרק מבושל, להכין zazharku. אחד נקי גזר קטן, חתוך כמו דק ככל האפשר ומטגנים במעט שמן צמחי. הוסף אותו חצי בצל, לא בחלו גזר גדול, ומבשלים יחד עד שהבצל מזהיב. אחרי הבטן ותפוחי אדמה מספיק לרתוח (זה ניתן לבדוק באמצעות סכין - אם זה יכול להיות משולב בקלות לתוך הבשר, זה אומר שהמוצר מולחם), לשים לתוך zazharku מרק. מבשלים על אש נמוכה במשך 10 דקות על יותר בשלב זה, לרחוץ ולקצוץ עשבי תיבול - חצי שמיר של קרן, פטרוזיליה וסלרי. בדוק זמינות מרק ולטעום שוב. אם הוא מוכן, עשבי תיבול ארומטיים לקשט אותו, להניח את שן שום כתוש, מביאים לרתיחה ומכבים. בואו לשבת במשך 20 דקות.

פיקל

מרק עם גריסי פנינה (מתכון לא משנה) צריך לאכול חם. את גריסי שיבולת השועל מקורר ומאבד את הטעם ואת היתרונות. מרקי מתכונים עם שעורה, תמונות שמופיעות בדף זה עלולים להיות בתוספת תיאור של הכליות וחמוצות רסולניק בישול הקלסיים. אם אתה לומד את המתכונים שניתנו לעיל, בצד ימין, ועם מעדן מאתגרת זו. המוזרות שלה טמון בעובדה כי כמה שעות לפני הבישול ניצני ספוגה במים נקיים, אשר משתנה באופן קבוע. לא לשים מלח מלפפון חמוץ. שלה לפצות מלוח (טוב barreled) ו מלח החמוץ מהם. מלפפון חמוץ לרוץ לתוך המחבת רק לאחר המרכיבים הבסיסיים היטב לרתוח. למנה זו לא הולכת גזר, אבל כפית של שמנת חמוצה, הניחה בקערה, להכין מרק טעים יותר.