איך להכין חשיש קלאסי? מתכונים

אה, חשיש זה! מדהים מרק הקיץ, מאופיין רענן, רוויה קלילה זמנית עשויים להשתנות מעט בהרכב. וטעם זה, גם זה משתנה. מישהו שאוהב "חמוץ", אחרים מעדיפים צליל מתוק. אבל אם יש התייחסות כלשהי של המתכון הזה? איך להכין חשיש קלאסי? ההיסטוריה של המטבח הרוסי המסורתי העתיק הזה יש שורשים בעבר הרחוק. אתה מסכים כי באותם ימים לא היה חמאה, גבינה היא בקושי בשימוש. מה נלקח כבסיס? Okroshka קלאסי מוכנים אך ורק עם kvass. כמו כן, הוא יכול להחליף את המלח כרוב או SAP ליבנה. לעתים קרובות מרק הקיץ הזה היה צמחוני כלל רק ירקות עם עשבי תיבול או פטריות. על פי מתכונים עתיקים אחרים צריך להוסיף בשר או דגים מבושלים. העיקרון המרכזי היה כי מוצרים מפוררים (ומכאן המילה "חשיש"). לכן, במהלך הלך כל מה שהיה "בהישג יד", ולאחר מכן שופכים kvass. אנו מציעים לכם מתכון למנה מרעננת זו. ההתגלמות הראשונה והשני מתאים המסורות הישנות. שלישית - הוא יותר מוכר הרכב רגיל.

"מרה" רסק דגים קלסיים

ביצים קשות ומלפפונים החתוכים לקוביות ושופכות קוואס. דגים (נסיכה, חידקן, חידקן) לחלק לחלקים ו בשלו במים רותחים במשך חמישה עד שבע דקות, לקפל במסננת לניקוז וקירור. למאורה להוסיף לפי הטעם קצת חרדל, מלח וסוכר מוכן. לפני ההגשה בכל צלחת, מניחים כמה חתיכות של דגים ירקות קצוצים.

"המרה" hash רזה

קח מלפפון טרי כבוש, תפוחי אדמה מבושלים, שעועית, טרי תפוחים חמוצים. להוסיף גם כבושים או מטוגן ופטריות שמן צמחי. כל הרכיבים חתוך לקוביות, לערבב עם בצל ירוק קצוץ ושופכים קוואס. חשיש מלח לפי הטעם ומעבירים למקרר לשעה.

"המודרני" השיבוב הקלסי עם נקניק

מקדם מנות רוסיות עדיין ממשיכות להיות מאכלים אהובים. וגם בימינו, היא נפוצה מאוד, במיוחד בקיץ, זה היה חשיש מכין לארוחת צהריים. המתכון "הנקניק הקלסי" הוא שונה במקצת מהגרסה של ההכנה על פי השיטה הישנה. חידוש - החלפת בשר מבושלת, פטריות או נקניקיות בחנות דגים. על מנת להכין okroshka על בסיס kvass, נלקח בנפח של שני ליטר, אתה צריך את המוצרים הבאים:

- שלוש ביצים ועוף;

- ארבעה תפוחי אדמה בינוניים;

- מאתיים גרם של נקניקיות מבושלות ( "דוקטור" או "חלב");

- מלפפון;

- חמש או שש חתיכות של צנון;

- שמיר;

- מלח.

הכנה

1. מרתיחים את תפוחי האדמה בקליפתם. לאחר הרגעות, לנקות אותו וחותכים לקוביות.

2. ביצים להרתיח במשך 5-8 דקות. מפוררים באותו אופן כמו תפוחי אדמה.

3. מבושל נקניק, מלפפון וצנונית קוצצת לחתיכות קטנות ומניחים את המשקל הכולל של הסיר.

4. כל המרכיבים לשפוך משקה קר. מלח Okroshka היטב מעורב.

5. האכלה על השולחן, כל בקערה ומפזרים על גבי בצל קצוץ קטן ושמיר.

כפי שאתה יכול לראות, החשיש הקלסי יכול להיות שונה לגמרי. אבל המבנה הבסיסי שלה נשאר זהה: kvass, ירקות ועשבי תיבול.