בשר בתוך דלעת בתנור: איך לבשל ארוחת ערב מקורית?

בשר בתנור דלעת הוא מאוד מספק מאכל טעים. על מנת לבצע צהרי סתיו מקוריים כגון יקיריהם, צריכים להתאמץ מקסימלית. אבל באותו הזמן עבור המנות שהוצגו אין צורך לרכוש מצרכים יקרים ויוצאי דופן.

דלעת ממולאת בשר בתנור: מתכון

רכיבים עבור ארוחת צהריים:

• שמן חמניות - על פי שיקול דעתו (לצליית בשר);
• מלח המכיל יוד, פלפל מתוק, תבלינים מכל - להוסיף לפי הטעם;
• גודל קטן שלם דלעת - 1 PC;.
• עגל (בשר עם שומן) - 550 גרם;
• בצל בצל גדול - 3 יח '.

הכנת הירקות העיקריים לאפייה

לפני שאתם מבשלים את הבשר בתוך דלעת בתנור, זה צריך להיות מטופלים עם מרכיבים צמחיים היטב. זה דורש לקחת גודל קטן tykovku טרי, ולאחר מכן לחתוך בעדינות מן "כובע" שלה ולהסיר כל סיב פנימי עם זרעים. ירק עוד צורך לגרר בתוך פלפל אנגלי ומלח המכיל יוד, ולאחר מכן להכניס לתנור (ב הסורג) יחד עם המכסה ניתק ואופים 46 דקות.

הכנת מלית לבשר טחונה

בשר בתוך דלעת בתנור מתברר חזיר טעים, כבש, בקר או עוף. אבל החלטנו להכין ארוחה רק באמצעות עגל עם כמות קטנה של שומן. זה צריך להיות שטף, לנתק את כל הפריטים מיותר, ואז לטחון במטחנת בשר יחד עם ראשי בצל לבן.

עיבוד של מילוי

בשר בתוך דלעת בתנור דורש הכנה הדרגתית של מנה דשנה זו. לאחר עיסת שומן עגל טחון מורכב, זה חייב להיות לשים בסיר, מוסיפים לה שמן מים חמניות מעט. הבא, את הטעם חובה בשר שטופל ביוד מלח, תבלינים ריחניים, פלפל אנגלי הקרקע, מכסים ומבשלים למשך רבע שעה.

בעיצוב אפיית מנות

לאחר הדלעת מתרככת מעט, יש להסירו מהתנור, ולאחר מכן לקחת כפית ולהסיר את העיסה יש עובי קיר של ירקות נשאר עד שני סנטימטרים. הדבר צריך להיעשות, ועם "כובע". את slurry מן המרכיב העיקרי להוסיף את הבשר טחון, מערבבים היטב ומבשלים 10 דקות נוספות. לאחר מכן, המלית המוגמרת צריכה להיות ממוקמת בתוך דלעת חלולה, לסגור את המכסה מסוגו, לשים בטופס משומן ולשלוח אותו לתנור למשך 40 דקות נוספות. במהלך תקופה זו, ירקות מרוכך לחלוטין, רווי ניחוחות של בשר, יהיה בעיקר טעים ועסיסי.

אחרי הפעם tykovku חייבים להסיר בזהירות מהתנור ומניחים על צלחת גדולה ושטוחה, מבלי להסיר את המכסה.

אופן הגשת מנה מקורית לשולחן

הדלעת אפויה ממולאות בשר מוגשת לארוחת ערב במדינה החמה. לפני שאתה שם את מלית ירקות, הוא אמור להיפתח על ידי הסרת "הכובע" הוא טוב לערבב את התוכן, ולאחר מכן התפשט על פני כלי מנות. מנה זו מוגשת עם לחם חיטה וירקות גלם כמו סלט.