מאפיין חובה של חגיגות הפסחא הם עוגות חגיגיות. כל מארחת שמכבד את עצמו לקראת החגיגה של התחייה מתחילה הכנה, מה שהופך את הכנת עוגות במסתורין כולו. מתכון עוגת פסחא טעימה יש מוזרויות משלו. סודות בישול מדור לדור. בגלל עוגות תוצרת בית רק באמת יכולות לרצות ב לחופשה בהירה. המארחת ידעה לאפות עבור קרובי משפחה וחברים העוגה הפסחא טעים ביותר, היא דורשת מספר רב של ביצים, הרבה סוכר וחמאה.
עוגת מפותח לגילו
מתכונים עבור מגוון מנות גדול הפסחא. אחת מהן הוא העוגה "הבשלה". כדי לבשל אותו אתה צריך שלושה כוסות קמח מעורבב עם 200 גרם חמאה כוס אחת של סוכר, כוס אחת של חלב חם. ואז כל ללוש. החובט שהושג לשפוך אפילו חצי כוס חלב, שבה מראש להמיס שמרים (כפית אחת). מניחים בצד במקום חמים כל לערבב. אחרי זה אתה צריך להלהיב 3 חלבוני ביצה, חלמונים לשלב עם סוכר לטחון. הרכב וכתוצאה מכך לנהוג הבצק. הבא, להוסיף את הצימוקים, מגולענים. מכניסים את הבצק שנוצר לתוך צורה משומנת או maragarinom היטב, ואז לשים אותו בתנור.
עוגת קצפת
מתכון זוהי דרך מעניינת עוגה טעימה הפסחא להכין את הבצק. בשביל זה יצטרך 600 גרם קמח, 750 מיליליטר של חלב לחלוט רתיחה. כל זה צריך להיות עורר ביסודיות מקוררת מעט. פשוקות שמרים חלב (pyatdesyat-שבעים גרם) מתווסף בצק לעוגות. מניחים בצד במקום חמים, כך שהוא עלה. יוצקים את החלמונים מראש מחית עם סוכר קצף החלבונים בו. כל ומערבבים היטב ומניחים בצד לעלות שוב. לאחר שהתערובת עולה, יש צורך להזריק חמאה מומסת חמה (700 גרם). אחרי זה, כל ללוש היטב, מפזר אותם על טפסי podpylennym טרום משומנת וקמח. הם צריכים למלא חצי, וכאשר התערובת עולה עד אפס מקום, מברישים את פני השטח של חלמון ואופים עד מבושל 180 מעלות.
עוּגַת שׁוֹקוֹלָד
בדרך כלל המארחת מוכנה פי מתכונים סטנדרטיים, אבל המתכון הזה הוא עוגה טעימה פסחא שונה מהם. כדי לבשל אותו אתה צריך 50 גרם שמרים להתמוסס במים חמים, להוסיף עליו שנה וחצי כוסות קמח. לאחר לבצק לתפוח, ללוש אותו ביסודיות. הבא, להתחבר 8 חלמונים עם סוכר לטחון, להוסיף אותם לבצק. בנוסף, יש לגרר את השקדים (פעמים עד שלוש כוסות), 100 גרם של שוקולד. יוצקים חצי כוס יין אדום, 300 מ"ל של רום. להוסיף חצי כוס של פירות מסוכרים (לימון או תפוז) ותבלינים (קינמון, כפית ציפורן 1). ואז לשים את הבצק היטב קצף חלבונים. התערובת המתקבלת נמזגה לתוך תבנית אשר היה מראש נייר משומן ליי. וגם לשים ואופים בתנור חם מאוד. אופים צריכים להיות בטמפרטורה של 150 מעלות 60-90 דקות.
לפיכך, כל אישה עוצמה יכולה לבחור מתכון עוגת פסחא טעים מן המאכלים הרבים והכינו לרצות כל המשפחה לחופשה!