סודות איטלקים: מרק מינסטרונה. מתכון

מרק איטלקי מסורתי הוא מינסטרונה. הוא עשוי מ כמות גדולה של ירקות. מרק זה נחשב שימושי ועשיר בויטמינים. המתכון של המנה הזו כולל שעועית, בצל ירוק, לפעמים בשר.

מרק מינסטרונה. מתכון

זה היה האמין כי המרק הזה צריך להיות מורכב של 7 סוגים של מרכיבים: 7 סוגים של ירקות, 7 עשבי תיבול ובשר 7. עכשיו את המתכון עבר מספר שינויים. היום להכין לא רק בשר אלא גם מינסטרונה צמחוני. המתכון עשוי לכלול את כל המוצרים הנמצאים בביתכם. אבל אתה צריך לקחת כבסיס את הדברים הבאים: פסטה או אורז, שעועית לבנה, קישואים, גזר, שום, כרישה, בצל, כרוב, עגבניות, רוזמרין, סלרי, מלח ופלפל, שמן זית, גבינת פרמזן. משרים את השעועית למשך הלילה. קישואים, גזר, לשטוף, לקלף ולחתוך לקוביות. אתה יכול גם להשתמש שעועית ירוקה ממשפחת הקטניות. מזונות אלו צריכים להיות מטוגנים במחבת עם שמן זית. כשני ליטרים של מים לרתיחה. מוסיפים את השעועית ומבשלים כ 2 שעות. לאחר החלק הזה של ההתאהבות שלה בבלנדר. חברו את השעועית הנותרת בסיר עם קישואים וגזר. מוסיפים את רסק העגבניות (כמה כפות), כמו גם פסטה או אורז. כרוב וקוצצים דק ומוסיפים אותו. בתוך 30 דקות של מרק לרתיחה בשלה. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. אחרי חצי שעה תקבל מינסטרונה טעים טעים. המתכון כרוך בשימוש גבינה. אם אתה לא צמחוני, אתה יכול ומפזר מרק חם עם גבינת פרמזן מגוררת. ניתן להשתמש במרק עבור מינסטרונה. מתכון תוספת מטוגנת בייקון, תפוחי אדמה ופטריות. זה מרק ירקות נחשבים תזונתי מומלץ לשימוש לאלו שצופים משקל והצורה שלהם.

מינסטרונה - מתכון קלאסי

השתמש חבילת מוצרים הבאה: גזר, קישוא, פסטה, כרישה, שעועית ירוקה, סלרי, שמן זית, עגבניות משומרות, מרק ירקות, שימורי שעועית, פטריות, גבינה, עשבי תיבול, תבלינים. ירקות לשטוף, לקלף ולחתוך ובינוניים. ומטגנים אותם במחבת עם שמן זית. מרק ירקות , מוסיפים עגבניות קצוצות, תבלינים: כמון, בזיליקום, פלפל ומלח. שים את הירקות לתוך המרק. חכו עד שהמרק מגיע לרתיחה, ומבשלים עוד חצי שעה. ואז להניח את השעועית ופסטה. ובשביל עוד כמה דקות על אש מינסטרונה בהמתנה. המתכון הוא פשוט מאוד, למרות שפע של מרכיבים. מגישי מרק חם. מקשטים עם עשבי תיבול טריים ומפזרים גבינה מגוררת.

מינסטרונה. בקר מתכון

עבור מינסטרונה בשר לקחת את פילה בקר, שעועית מקופסת שימורים, פסטה, תפוחי אדמה, קישואים, עגבניות, פלפלים, גזר, בצל, שום, תבלינים וגבינת. הקדירה עב-קירות או שמן הבשר ומטגנים במחבת. בשר יש לחתוך לחתיכות קטנות. הוסף לזה גזר ובצל, ומטגנים קצת יותר. תפוחי אדמה, חתוכים לקוביות, קישואים חתוכים, פרוסות גמבה, למקם את הבשר. קוצצים עגבניות, להוסיף תבלינים לפי הטעם. מבשלים במשך 5 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. תלוי איזה סוג של עובי אתה רוצה לקבל את המרק, מוסיף את כמות המים התקינה. מינסטרונה מביאים לרתיחה. מוסיפים את השעועית מקופסאות שימורים, לשפוך את הפסטה. חכה, כשהם מוכנים. העונה מרק עם שום כתוש ולתת לו להתבשל במשך כמה דקות. מצקת לקערות, בוזקים פרמזן ועשבי תיבול.