בורש עם כרוב וסלק טריים. צעד אחר צעד מתכון

תרשים זרימה של בורש כולל סעיפים כגון המרכיבים הנדרשים, הציוד הדרוש, שיטה של מוצרי עיבוד, טיפול בחום האכלה לשולחן. זהו הנקודות הללו נוכל לדבוק בתיאור המתכונים הבאים.

אנחנו עושים טעים מרק עם כרוב טרי וסלק

עקרות בית רבים רגילים לעובדה כי המרק חייב להיות מוכן באופן בלעדי מן כרוב כבוש. אבל כאשר המיטות להבשיל כרוב צעירים הירק הזה, קשה להתנגד ולא להשתמש בהם כמרכיב נוסף.

לכן במאמר זה החלטנו לספר לכם איך לבשל מרק במהירות עם כרוב וסלק טריים. בשביל זה אנחנו צריכים:

• בשר בקר עצם - 650 גרם;
• סלק טרי - כמה פקעות בגודל בינוני;
• כרוב כרוב - ½ תקע אלסטי בינוני;
• תפוחי אדמה - 2 יח ';.
• בצל גדול - 1 PC;.
• חומצת לימון - 1/5 כפיות קינוח;
• בינוני גזר - 2 יח ';.
• בצל ירוק, פטרוזיליה, Lavrushka, שמיר - להוסיף את השיקול;
• תבלינים, כולל מלח - לפי הטעם.

כלים נדרשים

כדי להכין את המרק עם כרוב וסלק טריים מהר ככל האפשר, יש צורך לטפל הציוד הדרוש:

• בסיר גדול;
• מצקת;
• קרש חיתוך;
• סכין חד;
• פומפיה.

טיפול להכנת מרק אדום

איך לבשל מרק ביתי טעים, תמונה של אשר מוצג במאמר זה? כדי להתחיל לעבד את החומרים. בקר על העצם ביסודיות לשטוף ולהסיר את כל פסים קשים בסרט. ואז להמשיך בהכנת ירקות טריים. הם קלופים, קליפות עלה לפני השטח. לאחר מכן, להמשיך המוצר הסתובב. גזר וסלק טרי לשפשף על פומפייה גדולה, לגרוס את הכרוב לרצועות דקות, ותפוחי אדמה בצל חתוך לקוביות. כמו כן בנפרד שטופים ירוקים ופשוט לחתוך אותו בסכין.

תהליך הטיפול בחום על הלוח

איך לבשל בורשט אדום? כדי לעשות זאת, להשתמש בסיר גדול. זה התפשט בשר על העצם מכוסה מים. ואז שמתי את הכלים בחום גבוה ולהביא מים לרתיחה. הסרה מפני השטח של הקצף מרק, המלח שלה, מכסה מכסים רותח למשך כ 90 דקות. במהלך תקופה זו, הבשר צריך להיות רך ועדין.

לאחר שהבשר מבושל, הוא מוסר ואפשר להתקרר. אז עיסת מופרד מהעצמות וחותכים לקוביות גדולות. ובאשר מרק, ואז הוא התפשט סלק, כרוב lavrushku. מרכיבים אלה הם מבושלים עבור 25 דקות ולאחר מכן להוסיף אותם גזר, תפוחי אדמה ובצל.

בנוסף, מוצרי מלח ופלפל, הם מעורבבים היטב, מכסים במכסה ומבשלים 25 דקות. במהלך תקופה זו, כל הירקות צריכים להיות רכים ביותר.

השלב הסופי

בתום הכנת מנות זה מתווסף חומצת לימון, עשבי תיבול טריים ובשר קצוץ קודם לכן. מערבבים את המרכיבים, את המרק שוב מובא רותחים רותחים למשך כחמש דקות. במחבת סגורה מסירים מהאש ומשאירים בצד ¼ שעה.

כיצד להחיל מרק אדום לשולחן?

עכשיו שאתה יודע איך להכין מרק תוצרת בית. ברגע זה להגדיר את עצמם מתחת למכסה המנוע, הוא נמזג לתוך קעריות. וגם כל מנה מתווספת, לא רק במרק האדום עשיר עם ירקות, אבל גם חתיכות של בשר רך.

בנוסף המנה הזו הציגה עם שמנת חמוצה או מיונז טרי. לצרוך מרק טעים עם פרוסת לחם ועשבי תיבול טריים.

מרק עוף קוק: צילום, שיטת בישול

כמעט כל עקרות הבית לבשל מרק סלק אדום וכרוב עם בשר בקר. אבל אם מוצר כזה אתה לא צריך במלאי, את ההצעה להכין ארוחת ערב מחוץ העוף הרגיל. אגב, למטרות כאלה לא ממליץ רכישת עופות פטם ומרק. אחרי הכל, הדרך היחידה תקבל מרק מזין וטעים שיהפכו את לבבי המנה הראשונה ומזין.

תרשים זרימה של בורשט צריך לספר לך מה המרכיבים להכנתו יש לרכוש.

כדי להפוך מרק עוף ביתי, אנחנו צריכים:

• סלק טרי - כמה פקעות בגודל בינוני;
• מרק עוף - ציפור קטנה;
• כרוב כרוב - ½ תקע אלסטי בינוני;
• תפוחי אדמה - 2 יח ';.
• בצל גדול - 1 PC;.
• חומץ 6% - כפות גדולות 2;
• בינוני גזר - 2 יח ';.
• שמן חמניות - 5 כפות גדולות;
• בצל ירוק, פטרוזיליה, Lavrushka, שמיר - להוסיף את השיקול;
• תבלינים, כולל מלח - לפי הטעם.

הציוד הנדרש

כדי להכין מרק טעים עם כרוב וסלק טריים, אתה צריך להצטייד מראש במלאים הבאים:

• בסיר גדול;
• מצקת;
• קרש חיתוך;
• סכין חד;
• מחבת;
• פומפיה.

הכנת המרכיבים

אמיתי בורש מכין מרכיבים טריים וטבעיים בלבד. לפני שתתחיל בישול המנה הזו, ומחייב את כל המרכיבים.

פגר עוף ביסודיות שטף פנים וחוץ, הסרת כל אלמנטים לא רצויים. ואז להמשיך בעיבוד של ירקות. הם קלופות מרוסקות. תפוחי אדמה גזר מגררים לחתוך בצל לקוביות, כרוב - רצועות, וסלק - קוביות.

בסוף לשטוף טוב עשבי תיבול טריים לחתוך אותה בסכין.

טיפול בחום

הכנת בשר וירקות, להתחיל טיפול בחום שלהם. כדי לעשות זאת, לקחת סיר גדול התפשט לתוך פגר העוף שלה. מוצר ובשר מלוח המפרץ עם מים, לשים את המנה על אש גבוהה. מביאים את החומרים לרתיחה, מכסים במכסה והם רותחים למשך שעה. ואז, ציפור רכה ועדינה מוסר, נותנת לו להתקרר ו מחולקת לחלקים (אם עור ועצמות רצויים ניתן להסירו).

ובאשר מרק, ואז הוא התפשט כרוב, גזר, בצל ו lavrushku. שכן מוצרים אלו הם מבושלים עבור 20 דקות. לאחר מכן את המרק הוא הוריד ותפוחי אדמה שהוכנו זמן דומה.

ומבשלים את הסלק

כדי להכין ריחני ואת עושר של המרק צריך ומבשל סלק טרי בנפרד. כדי לעשות זאת, לקחת את המחבת, מוסיפים את פלחי חמאה וירקות. מערבבים את המרכיבים, הם שופכים מעט מים (כ ½ כוס) ומכסים במכסה. ככזה, את הסלקים מוכנים על 25 דקות. לאחר מכן יש להוסיף תבלינים וחומץ. המרכיב האחרון צריך לתת את המנה קצת חמוצה.

השלב הסופי

לאחר ציפייה דרוכה סלק על אש אפילו במשך כמה דקות, הוא יוסר הכיריים ולהפיץ לתוך הסיר בכלל. יחד עם זאת מושם במרק ו קצוץ ירקות comminuted בעבר עופות.

מביאים את החומרים לרתיחה, הם בישלו במשך כשלוש דקות, ומיד הסיר מהאש.

מגישים מרק אדום לארוחת ערב משפחתי

כפי שאתה יכול לראות, בהכנת עוף עם בורשט כרוב טרי הוא לא ביג דיל. לאחר מרכיבים טיפול בחום צלחת למחיצות קערות והציגו מיד עם בני המשפחה.

כדי להפוך ארוחה זו אפילו יותר דשנה ומזינה, כדי להיות בטוח שזה מלמד מיונז, שמנת חמוצה ולחם לבן טרי (יכול להיות פיתה).

לסיכום

מרק עם כרוב טריים להיות גרוע יותר מאשר מזון כי הוא עשה עם מוצר מותסס. אבל כדי להפוך את חומציות ערב הקטנה הזו, הוא נדרש להוסיף אחד המרכיבים, כגון חומצת לימון או חומץ. בעזרתו של תבלינים אלה מרק אדומים יהפכו יותר ריחניים ועשירים. אחרת, הוא נדרש להוסיף כמות קטנה של כרוב כבוש (יחד עם טרי).