השאלה שמעניינת לא רק אצל ילדים מדוע לבן וחלב?

לפני שנים, הפכתי לאמא. בת שטופחה במשך כארבעים דקות או אפילו יותר. במהלך ארוחת הצהריים בייבי, חשבתי על נושאים שונים. ותוהה ... למה חלב לבן? בכל היונקים, והם לא פחות מ 5400 בעולם, הוא בגוון אחד. למרות ההרכב, הערך הקלורי טעם שונה לחלוטין.

מה משפיע על הצבע של החלב?

הוא מורכב קזאין. קזאין - זהו חלבון מורכב, אשר נותן צבע לבן. בנוסף, הוא חלבון החלב העיקרי. היא שייכת לקבוצת fosforoproteidov. מיצלות קזאין יוצרת (חלקיקים עגולים), כי הם הקובעים את הצבע של החלב.

רכב קזאין

חלבון הקובע מדוע חלב הוא לבן, ולא אחרת, מתייחס להשלים חלבונים. הוא מכיל יותר מ 20 של חומצות אמינו החשובות ביותר עבור הגוף. חשוב להאכיל את הילד יונק, כי 8 של 20 חסרי תחליף מוכלים רק בחלב אם. תזונה מלאכותית מכילה רק חלק מחומצות אמינו החשובות האלה לגוף, וחוסר המרכיבים הדרושים יכול להוביל להפרות של מערכת העיכול.

למה חלב לבן מכמה, בעוד שאחרים צהבהבים?

זה משפיע לא רק מזון, אלא גם בטא-קרוטן, נכלל בהרכב שלה. הוא נותן כתום דלעת וגזר. מאפיין חשוב הוא כי בטא קרוטן - נוגד חמצון רב עצמה, לשפר את החסינות.

במונחים של דמויות

בחלב מכיל קזאין 1.8%, 4.8% ב פרה, לווייתנים - 10%, בשנת איילים - 12%, בשנת ארנבים - 15%. לכן החלב הוא לבן בכל היונקים, ובשנת ארנבים זה מאוד לבן.

מה אתה צריך לאכול את האמא הצעירה

עבור בריאות טובה צמיחה טובה של הילד התזונה הטובה ביותר היא בחלב. חומצות אמינו ונוגדי חמצון המרכיבות לעזור לחזק את המערכת החיסונית ואת ההתפתחות של הילד. הכל שאוכל אישה נכנס החלב. התפריט הוא טרי ומזון בריא צריך לכלול הנקה. זה גם מאוד חשוב לקחת ויטמינים לאמהות מניקות, הם ישמשו כמקור נוסף של חומרים מזינים.

עבור עצמות חזקות ושיניים זקוקים לסידן. זה אנחנו מקבלים על ידי אכילת דגים ומוצרי חלב. יכול להיות 2 פעמים בשבוע לאכול 250 גרם של גבינה ו 300 גרם של הדג המאודה (מבושל, אפוי). כמו כן, דגים הוא מקור של זרחן, חיוני לחילוף חומרים.

אבץ גם ממלא תפקיד חשוב בגוף. הוא מצוי בדגים, גרעיני דלעת (אבל הם יכולים להיות כמה חתיכות פעם בשבוע בלבד, כאשר הילד פונה 3 חודשים), פרות (אמהות צעירות יכולות לאכול על התפוחים הירוקים הקטנים, 1-3 פעמים בשבוע).

ויטמינים עבור השריר - A, B, E, ויטמין A ק נמצא בשר בקר, תפוזים ופירות אדומים וירקות. 200-350 גרם של בשר בקר מבושל עם סלט של פלפלים וגזר אדום ישמש כמקור ברזל ועוד. ויטמיני B ב הרבה כבד בקר, תפוחי אדמה, אספרגוס, חלמון ביצה, חלב, ירוק. 300 גרם של כבד מאודה, 2 חלמונים, תפוחי אדמה מאמץ 5-6 בשבוע בכל הגוף בכושר. ויטמין E כלולה שמן חמניות ואגוזים. חופן אגוזי מלך ו כף שמן חמניות (סלטים) בעוד שבוע יהיה מספיק. K ויטמין עשיר כל הירקות הירוקים, שמן זית, ביצים.

F ויטמין עבור הנדרשים לפיתוח חיסון, מניעת מחלות אלרגיות. זה מצוי בשמן, דגים, אבוקדו, דומדמניות שחורות ופירות יבשים.