השזיפים שנקטפו. כיצד להפוך על השזיפים הביתה?

שזיפים מיובשים - לא רק פירות יבשים יעיל אלא גם טעים. הוא ומחדש את הגוף עם פחמימות וויטמינים. שזיפים מיובשים מתווספים מנות רבות, כמו הפרי הזה יש ריח נעים מאוד וטעם. עם זאת, על מנת להשתמש בו במטבח, אתה צריך לייבש את הפרות כמו שצריך. לא ניתן להחליף השזיפים ב כמה מנות. כיצד להפוך בבית זה, המתואר במאמר.

תכונות שימושיות של שזיפים

הפרי הזה פופולרי מאוד שימושי. עקרות בית רבים רוצות, אבל לא יודעים איך לגזום שזיף. אחרי הכל, זה צריך להיות נצרך כל אדם. הוא מכיל הרבה פחמימות, תאית, בחומרים pectic, חומצות אורגניות וויטמינים. בשל שזיפים לתמוך במערכת עיכול, גדל המוגלובין וחסין.

תזונאים ממליצים להשתמש בו עבור הרזיה. שזיפים מיובשים - משלשל טובה, ולכן הוא תרופה מצוינת עבור עצירות. כשלאדם יש בלחץ מופחת או מוגבר, זה מנרמל את הפירות.

יש אנשים שמאמינים שאם בבוקר לארוחת בוקר לאכול שזיפים מיובשים, דבש ואגוזים, מגביר יעיל לכל היום. טבחים רבים הוא משמש מזון ומשקאות. זה יכול להיות לפתן, מיצים, מוצרי בשר. לדוגמא, אפוי עוף עם שזיפים אהבו ידי עקרות בית רבות. בעזרת צלחת פרות יבשות מתברר לא רק טעים, שימושי וריחני.

כיצד לבחור ייבוש שזיף

כדי להכין את השזיפים, לבחור פירות כראוי. אם אתה לא יודע איך לעשות שזיפים שזיפים, תחילה עליך לבחור את הפירות כמו שצריך. רצוי לקנות או לגדל למטרות כאלה, קשה ופירות רכים. אידיאלי עבור סוגי ייבוש: שזיפי דובדבן, הונגרים, שזיפים ירוקים. עם זאת, ישנם מינים רבים אחרים, כי הם גם מתאימים לייבוש.

פירות קטנים, כגון שזיפים, ניתן לייבש כולו. אם הפירות גדולים, רצוי לחתוך לשניים להסיר בורות מהם. ואז התהליך יהיה לזרז.

לא משנה איך אתה ייבשת את השזיפים, הם צריכים לברר בזהירות. פגומים או פירות רקובים עדיף לא להשתמש. בחר פירות הם כמעט זהים, כך שהם בעת ובעונה אחת לייבוש.

אם כמה שזיפים להישאר גלם, מפונק ולא רק הם, אלא גם מוכנים. זה יכול להיות יבשי שזיפים בדרכים שונות. איך לעשות את זה בבית, לקרוא על.

כיצד לייבש שזיפים בשמש

יש אנשים שמאמינים כי הוא הדרך הקלה והנפוצה ביותר. לא כל אישה יודעת איך לגזום את הבית כדי לקבל פירות יבשים אמיתי. כדי לעשות את זה, תצטרך:

1. גזה.
2. ושזיפים.
3. יריעות עץ.

ראוי לשים על השזיפים גליונות מעץ, לחתוך לשניים. ליי לחתך. בחום צפוף הם לא משקרים - עדיף prosushatsya. אם תשים את פרוסת שזיף, מיץ סחוט ופירות יבשים לא להתברר עסיסי.

אתה יכול לשים את הפירות רק כאשר ימי שמש חמים. לכסות אותם עם גזה כדי להסתיר את הפירות מפני חרקים. הם חייבים להיות בשמש לפחות לשבוע. הלילה מוגבר לחות, כך הפרי להסירו מהמקום.

בתהליך של ייבוש פעמים פרי בכמה יום עליך להפעיל. אחר כך הם מבשלים באופן שווה. יש חיסרון אחד ייבוש כגון: גזה לא הרבה חוסך את הפירות מפני חרקים וזחלים שלהן. השיטה יעילה, אך רק במצבים נואשים. טבחים רבים ממליצים בדרכים אחרות.

ייבש את השזיפים בתנור

עקרות בית רבים רוצים לקצור עבור שזיפי חורף. איך לעשות את זה בבית, אם אתה לא יכול להפיץ את הפירות בשמש? אז יש דרך שנייה, יעיל יותר, - בתנור.

לפני ייבוש שזיפים, problanshiruyte אותם. הדבר נחוץ כדי להבטיח כי היו סדקים קטנים. הלחות יתאדו מהר יותר, כך יהיה הפרי לייבש בצורה יעילה יותר. שזיפי בלאנש אסורים יותר מ 3 דקות. במים רותחים, זה מציב 2 שעות. L. סודה, לפזר אותו והכניסה אותו לתוך הפרות של הפתרון. החזק אותם במשך 2-3 דקות ולהסיר. עכשיו, לנגב עם מגבת ולתת פירות 01:00 em.

ייבוש זה מתבצע בכמה שלבים. מחממים תנור ל 60 מעלות להציב את הפירות על 5 שעות. ואז לכבות את התנור, לתת שזיף מגניב. הם צריכים לקחת הפסקה מהתנור לפחות 5 שעות.

ואז לחמם את התנור ל 70 מעלות. מכניסים את הפירות על 06:00. עכשיו בואו מגניב. בשלב האחרון, לחמם את התנור ל 80 מעלות ולהביא להם נכון. עכשיו שאתה יודע איך לגזום בבית עם התנור.

לייבש את הפירות מייבשים חשמליים

נסה ככה לבשל את השזיפים. כיצד להפוך בית שלו, הפקודה מארחת מנוסה. לפני ייבוש הפירות חייבים לחלוט באותו אופן כמו עבור בתנור. במים רותחים, לשים 2 שעות. L. סודה ומערבבת. עכשיו תמלא יותר מדי פתרון שזיף. אם פירות חתוכים לשניים, אז אין צורך לחלוט אותם.

שכבה אחת שכבת פרי. אם יש לך חצי כיור, ואז למקם אותם לחתוך עד השזיפים נשארו עסיסיים. הפעל מייבשים חשמליים 50 מעלות. בואו שזיפים מיובשים הם לא יותר מ 4 שעות. לאחר מכן מוציאים את התבנית מן הפרי לקרר.

בשלב השני נקבע על 60 מעלות מייבשות חשמלי. עכשיו הם צריכים להתייבש במשך 5 שעות. לאחר שני השלבים, להסיר את הירקות להתקרר.

בשלב השלישי שנקבע מייבשים חשמליים 80 מעלות. בואו שזיפים מיובשים 06:00. אל תשכחו כי בכל שלב של משטחים חייבים להיות להחלפה עבור ייבוש אחיד. זהו השלב הסופי.

עכשיו יש לך מושג איך לעשות שזיפים בבית. מתכון פשוט ומהיר. לכן, אם אין לך מייבשים חשמליים, רואים את זה: סביר להניח, זה הזמן לקנות.

כיצד להפוך את השזיפים מעושן בבית

מתכון זה להתברר פרות יבשים חמוצים-מתוקים וטעימים. כדי לעשות את זה, תצטרך 1 קילו של שזיפים עסיסיים חצי קילו סוכר 400 מיליליטר מים. פירות יש לשטוף, לנקות הזרעים וחותכים לשניים.

עכשיו להכנת סירופ. מים לרתיחה סוכר, מנמיכים את האש, ולהשתרע באותו שזיפים קיבולת. עליך פירות עם סירופ ומביאים לרתיחה ומכבים. שזיפים שרבץ על מגבת, הלך הנוזלים העודפים, ועכשיו לשים אותם על תבנית אפייה ומפזרים סוכר.

עכשיו אפשר לשים בתנור שזיף מעושן בטמפרטורה של 50 מעלות. אל תשכח לסובב אותם אפילו ייבוש. שזיפים מיובשים מוכן ב -3 שלבים. מקום ראשון 12 שעות. ואז לכבות את התנור. הם צריכים לקרר במשך 12 שעות. אז 2 יותר פעמים. שזיף מעושן שהוכן 3 ימים.

עקרות בית רבות ביום פירות יבשים, ובלילה הם ומניחים בצד להתקרר. זה כל החוכמה של בישול. מתברר שזיפים מעושנים טעימים, שממנו בחורף ניתן לבשל קומפוט, או להוסיף פרות יבשים במזון.