וויסקי בושמילס: ההיסטוריה במאה ארבעה ארוך

מה ידוע על בושמילס הוויסקי האירי המפורסם? קודם כל, העובדה משקה זה מופק על אחת המזקקות העתיקות בעולם. ראוי לציין כי זו אינה האינדיקטור היחיד שמבדיל בין ויסקי משקאות הדומים. בושמילס - משקה אלכוהולי חזק האליטה, אשר מוערך במיוחד על ידי אניני טעם.

ההיסטוריה של המזקקה

ידוע ברחבי העולם המזקקה אירית הגיעה לפני כארבע שנים - בשנת 1608 - בחלקו הצפוני של אירלנד. זה היה בשלב זה המשכיר תומאס פיליפס קיבל מן המלך את הזכות תמצית רשמית של משקה אלכוהולי Burshmils הכפר (זה המקום שבו המשקה בלעדי הגיע השם). עם זאת, עובדה זו אין פירושה כי ויסקי רישיון החל לייצר אותה 1608, ורק ב המזקקה הזו.

ראוי לציין כי הכתובת המפורסמת על התווית וויסקי בושמילס - "1608" - בפעם הראשונה הופיעו רק בשנות ה -80 של המאה הקודמת. אבל עצם הזכרת שמו הראשון של המזקקה העתיקה ביותר הופיעה 1743. כמובן, כמו רבים של החברה האגדית, את שם המותג של בושמילס העתיקה קיומה חווה עליות ומורדות. תקופת הפריחה היה אפילו במחצית השנייה של המאה התשעה עשר. זאת בשל העובדה כי סחורות הוויסקי הסקוטי לא היו הזדמנויות כאלה ליצוא, כמו המשקה האירי.

ההיסטוריה המודרנית של מזקקות איריות

תכונה מעניינת של המזקקה האגדית - את כל ההיסטוריה של הקיום שלה, החברה לא תפסיק ייצור. זאת למרות האיסור, מלחמת העולם השנייה, וכן אמברגו על אספקת משקאות אלכוהוליים מאירלנד.

מאז 2005, את הזכויות על הסימן המסחרי בושמילס עברו לחברת בריטי Diageo, שהנה היצרנית הגדולה ביותר בעולם של דבק קטע בלעדי. אין ספק, וויסקי בושמילס הוא לא המשקה היחיד שהופך חברה זו. מגוון המוצרים כולל מספר עצום של פריטים שכבר הפכו לשם שגור בדרך שלו - בייליס לייקר הוא, הוודקה סמירנוף, ידוע מותג ויסקי J & B, סוס לבן, בירת גינס ועוד.

ראוי לציין כי פעילות פעילות ופרודוקטיביות שונים של הבעלים החדש. במהלך השנים האחרונות החברה סכום ניכר הושקע. לדוגמה, בשנים האחרונות Diageo השקיעה מעל 10 מיליון £ בייצור אלכוהול האליטה. כמובן, השקעות אלה מבוססים היטב - את המוצרים של חברה אירית רכשה בכל קצות תבל.

מאפיינים בולטים של בושמילס וויסקי אירי

ויסקי אירי מסורתי שונה באופן משמעותי מן הסקוטית. לדוגמה, וויסקי בושמילס הוא לא כמו טעם עשן בהיר ושונה מכלול טעם מתון. זאת בשל העובדה כי המשקה מתקיים שלוש פעמים תהליך זיקוק וחוסר שלב ייבוש ספציפי של wort מעל שריפת כבול.

תכונה ייחודית של ויסקי אירי הוא מסורת עתיקה אשר מושרשות בעבר הרחוק. במשקה האליטה היא בעיקר שעורה ומים, אשר זורם דרך הנהר כבול - מרכיבים אלה הופכים את הטעם של בושמילס וויסקי אירי כך אלגנטי וייחודי.

הפקה של וויסקי אירי

ראוי לציין, כי מזה תקופת מזקקת הוויסקי האירית המפורסמת מיוצרת באותו אופן כמו סקוטי. בושמילס אך מאוחר יותר החלו להשתמש מתכון משלה בלבד, אשר סיפק משקה מתוחכם עם טעם ייחודי.

לפני כמה שנים, המים לייצור הוויסקי האירי המפורסם בשימוש זהה - מהנהר בוש, הזורם ליד המזקקה. די הרבה זמן כדי לייצר בושמילס וויסקי אירי, המשמש שיטת ההכנה של מאלט סקוטי, כלומר, צלייה שלה באמצעות כבול. אבל עכשיו את הוויסקי מאלט האליטה יבש בלבד, ללא שימוש עשן כבול.

סודות החברה

כל המפעלים בושמילס העתיקה המזקקה להשתמש מאלט שעורה בלבד. ובשביל היצירה העוקבת של התערובות הייחודיות המשמש ויסקי דגנים. ראשית, לתת שעורה נטחן ומיד דוחפים אותו לתוך מים חמים מן הכבול. לאחר 60 שעות של תסיסה ותסיסה הם 10% בירת תוצרת בית, אשר מזוקקת לאחר מכן שלוש פעמים. והנה הגיע זמן לפתוח את הסוד העיקרי של עשיית ויסקי ויסקי בושמילס אירית - הזיקוק שלה משתמש Moonshine מיוחד מוארך. תכונה זו מקנה ויסקי כך טעם מיוחד כדי להבדיל בינו לבין מותגים דומים של המשקה.

זנים של בושמילס האירית

המזקקה אירית מייצרת מספר סוגים של וויסקי בושמילס, שלכל אחד מהם יש טעם ייחודי, משך החשיפה, איכויות אחרות.

• מקורי - וויסקי, אשר מורכב של אחד המתכונים העתיקים. משמש להכנת ויסקי סינגל מאלט לאחר זיקוק משולש, אשר, בתורו, הוא יושן בחביות שרי במשך כ 10 שנים, וויסקי דגנים, יישון בחביות ברבן לפחות חמש שנים. טעם יוצא דופן של משקה זה ראוי לתשומת לב מיוחדת - להרגיש המגוון השלם של הכח של אניני טעם אמיתיים.
• וויסקי בושמילס 10 שנים - זה ויסקי סינגל מאלט 10 שנים של הזדקנות. עבור egotprigotovleniya בחביות משומשות של בורבון. ויסקי בושמילס 10 שנים, ביקורות אשר מדברות ברהיטות על איכותו מתחרה וטעם מעודן, משעורה נבחרת, של צבע זהוב המציין את הרוויה של המשקה עצמו. פרות ומתובל, שוקולד ודבש - זה רק רשימות הטעם המקוריות, אשר משלימות אז על ידי טעם לוואי הרמוני - טרי מגורען.

בושמילס וויסקי אירי - כיתה

• בושמילס בלק בוש - וויסקי אירי מעורבב כיתה, אשר עשוי מאלט גרגר, מנוסה, בתורו, בחביות ברבן ושרי. המשקה הוא גוון ענבר עשיר ובעל טעם מתוק יותר מכל הזנים האחרים של בושמילס, מחירו נע בין 1300 רובל לכל 0.7 ליטר. ירומה פירותית פיקנטית מולא אפרסק, משמש וצלילי בננה, משחק הרמוני על סיומת ארוכה ומתוקה.

• בושמילס האירית דבש - הוא מותג חדש יחסית אוסף בלעדי של וויסקי אירי. המשקה יש טעם מובהק של דבש, למרות נוכחותם של רכיב זה היא מינימאלית. המגוון הזה אינו שונה ומעובה, אלא להיפך, את הטעם העשיר של תפוחים בסתיו בשלים עם רמזים קלים של דבש מאפשר לקבל תענוג אמיתי משימוש משקה זה.

בושמילס 1608

סוג זה של ויסקי אירי מעורבב ראוי לתשומת לב מיוחדת. יש שאלה הגיונית למדי - מדוע? העובדה כי המותג הזה הופק במספרים מוגבלים בארבעת יום השנה של מזקקות איריות. כפי שכבר הוזכרו, מועד הבסיס של החברה - ב 1608, והרישום הרשמי התקיימו בבית-ה 1784. כמה עולה מעורבב בושמילס? המחיר של התענוג הזה, כמובן, עקב המספר המצומצם של עותקים הנפיקו. בקבוק יעלה על פי שלושה יותר מאשר סוגים אחרים. לדוגמה, בקבוק בושמילס 1608 יעלה על 3300 רובל רוסי. עם זאת, תכונה זו חשובה למדי עבור אניני הטעם האמיתיים, אשר תוכל להעריך את הטעם של ויסקי אירי.

אגב, וויסקי זה עשוי סוג מיוחד של מאלט קריסטל, עם תוספת של וויסקי דגנים מאלט קונבנציונאלי. טעמו של המשקה הזה רווי פרות, דבש רמזים מתובלים גוון בהיר המשודר שוקולד, דבש, וניל, אגוזים.