זיתים. תכונות שימושיות וטעם יוצא דופן

תושבי חוף הים התיכון לאכול זיתים בכמויות גדולות מאוד. אולי בגלל זה הם לעתים נדירות מאובחנים במחלה קשה כמו סרטן, ותוחלת החיים היא 10 שנים כבר? באיזו תדירות אתם אוכלים זיתים? תכונות שימושיות של פירות אלה היו ידועים בימי קדם. הם העריכו והשתמשו בעידן בתנ"ך. סניף של עץ הזית הוא אפילו סמל של ניצחון. מה מוקף תכונות שימושיות של זיתים?

חלק מהמידע

יש המכנים את פירות זית כהה, ואור - זיתים. למעשה הם היינו הך. הצבע תלוי כמה בשלה פרי. מתחיל לקצור כאשר הזיתים ירוקות. עם תחילת בגרות מלאה של פירות אלה הופכים שחורים. אבל לשימורים לקחת זיתים ירוקות בלבד. הם רווי חמצן, שטופלו אלקליות ולהוסיף גלוקונאט ברזל. לכן, משומר זיתים שחורים - זה רק פירות ירוקים צבוע. איפה להשתמש זיתים? תכונות שימושיות של האבן נחשפו באופן מלא יותר את שמן הזית, אשר סחוט. זה נמכר בכל חנות. עם זאת, כדאי לדעת כי שמן זית, אם הוא קיים באיכות טובה, הוא לא זול.

תכונות שימושיות

האם אני צריך לאכול זיתים? תכונות שימושיות של פירות אלה באים לידי ביטוי על הערך התזונתי הגבוה שלהם ולטעום יוצא דופן. תזונאים ממליצים לאכול כל יום, כמה זיתים או לשתות כפית שמן זית על בטן ריקה. השפעה חיובית זו על הלב, מערכת העיכול והכבד. הוא האמין כי השימוש במוצר זה עוזר להפחית במשקל, ובכך להקל את העומס על המפרקים ועמוד השדרה. ילדים, החל 7 חודשים, יכולים להיות מנוהלים על הדיאטה של שמן זית. שימורי פירות יש לתת לא לפני 2 שנים בשל נוכחותם של רכיבים הדרושים לשימור. זית מכילים הרבה שומן ופחמימות, הם גם סיבים תזונתיים, אפר, חומצות אורגניות שומן. הם כוללים קרוטן, ויטמיני B שונים, אשלגן, מגנזיום, נתרן, סידן, ברזל וזרחן. זה מה זיתים עשירות. תכונות שימושיות של פרות אלה הופכות אותם רצויים לאכול בעיות עם מערכת השרירים והשלד, כי סידן מחזק את העצמות, ומגנזיום משפר את רקמת החיבור.

בחירת זיתים

ישנם סוגים רבים של זיתים, ולבחור את הטוב ביותר הוא לא קל. מספר קריטריונים צריכים לדעת. גודלו של פירות אלה בדרך כלל מסומנים על בתחתית הצנצנת. זה מחושב בהתאם למספר של זיתים לקילו. ככל שמספר גדול יותר כך הפרי, ולכן גם יקר יותר. בשר עבה ועצמות קטנות - זהו הזיתים האיכותיות ביותר. תכונות שימושיות של פירות אלה באים לידי ביטוי מלא יותר. הזיתים המשמשים לקישוט מנות כמרכיב נוסף או כחטיף. בדרך כלל הם אוכלים זיתים משומרות. תכונות שימושיות של המוצר הוא גם מאוד גבוהה. זיתים איכותיות שהם לגמרי בשלים ויש לי צבע שחור, המשמשות לייצור שמן. זה מתווסף גם בתחום הקוסמטיקה.