חלב עיזים: התכולה הקלורית לכל 100 גרם, תכונות שימושיות

למרות העובדה כי חלב עיזים הוא לא מאוד פופולרי במדינות מערבות, למעשה זה אחד משקאות החלב הנצרכים ביותר לשאר העולם. הסיבות לכך ברורות למדי - הוא מצוין והוא מכיל חומרים מזינים רבים.

רכב המוצר

כדי לראות זאת, רק להסתכל שכוללת 1 כוס המוצר (חלב עיזים):

• קלוריות: 168 קלוריות.
• שומן רווי: 6.5 גרם / 33 אחוזים מהשווי היומי (להלן - NAM).
• פחמימות: 11 גרם / 4 אחוזים DV.
• חלבון: 10.9 גרם / 4 אחוז DV.
• כולסטרול: 27 מ"ג / נאם 9 אחוזים.
• סוכר: 11 גרם.
• נתרן: 12 מ"ג / 5 אחוז NAM.

יסודות קורט וויטמינים

בנוסף, עיזים חלב, כמות הקלוריות שלה הוא כל כך גבוה, והוא מכיל יסודות קורט רבים החיוניות לגוף:

• סידן: 327 מ"ג / 33 אחוזים DV.
• זרחן: 271 מ"ג / 27 אחוזים DV.
• מגנזיום: 34.2 מ"ג / נאם 9 אחוזים.
• אשלגן: 498 מ"ג / 14 אחוזים נאם.
• נחושת: 0.1 מ"ג / נאם 6 אחוזים.
• אבץ: 0.7 מ"ג / 5 אחוז NAM.

עם רכב כזה אין זה מפתיע כי מוצר זה מומלץ עבור מזון תינוקות. חלב עיזים, מחייב אחוז גבוה הקלורי של שומן, והוא מכיל כמות גדולה של ויטמינים מסיסי שומן:

• ויטמין A: 483 מ"ג / 10 נאם אחוזים.
• ויטמין B2 (ריבופלאבין) 0.3 מיליגרם / 20 נאם אחוזים.
• ויטמין C: 3.2 מיליגרם / 5 אחוז NAM.
• ויטמין D: 29,3 מ"ג / NAM 7 אחוזים.

לכן, את החלב הוא הרבה יותר בריא מאשר פרה - נתונים בנוגע למספר של כל החומרים המזינים אותו לנצח.

בית חלב עיזים: קלוריות

חלב עיזים - מוצר vysokozhirny. כפי שצוין לעיל, הערך התזונתי של זכוכית המוצר, מיוצר באופן תעשייתי, על 168 קלוריות. אם ניקח חלב עיזים תוצרת בית, קלוריות לכל 100 גרם זה יהיה בממוצע 68 קלוריות. כפי שניתן לראות, ההבדל הוא לא מאוד משמעותי. מה יותר שימושי המוצר הזה?

קל יותר לעיכול

בעוד תכולת השומן של החלב של עיזים פרה אינה שונה מדי, מולקולות השומן עיזים פחות. זה מאפשר לו מתעכל בקלות רבה יותר והשתלבו בחיי הגוף.

ברגע שהוא מגיע הבטן שלך, את החלבון בחלב עיזים מייד יוצר קריש רך. כמו כן מכיל פחות לקטוז או לקטוז מאשר חלב פרה. מסיבה זו, כי הרבה אנשים עם פעוט אי סבילות ללקטוז (או בעיה לעכל חלב פרה), יכול בבטחה להשתמש במוצר זה.

היפואלרגני

יש חלב עיזים כמות מינימלית של חלבון אלרגני ולגרום פחות תהליכים דלקתיים.

רוב האנשים שלא יכולים לשתות חלב פרה, למעשה, הם רגישים לאחד החלבונים הנמצאים בו - קזאין. הם חסרים את היכולת לעכל חומר זה. בנוסף, חלב פרה הוא תוצר של הגורם מספר אחד של אלרגיות אצל ילדים, אשר יכול להימשך לאורך הבגרות. הסיבה לכך היא שהוא מכיל מעל 20 אלרגנים שונים (כולל A1 קזאין) אשר עלול לגרום לתגובות אלרגיות.

מהו קזאין? חלבון זה מאוד מעצבן עבור אנשים מסוימים, ודלקת של השימוש בו היא הבסיס של רוב המחלות. קזאין A1 יכול לעורר מחלות כגון של מערכת העיכול, כמו תסמונת מעי רגיז, מחלת קרוהן, קוליטיס מרובה, כמו גם כמה בעיה פחות ברורה - אקנה, מחלות אוטואימוניות ומחלות עור כגון אקזמה.

לעומת זאת, חלב, אשר מכיל בעיקר או באופן בלעדי קזאין A2, אינו גורם לתופעות דלקתיות אלה. חלב עיזים מכיל רק סוג של חלבון A2, מה שהופך אותו דומה בהרכבו לחלב אם. לא מחקר אחד הראה כי חלב העז (אשר קלוריות הן גם מתאימות למטרה זו) כאשר ממשמשים כמוצר מזון ראשון אחרי ההנקה היא פחות אלרגני לתינוקות יותר מחלב פרה.

כולסטרול נמוך, ואת תכונות מועילות נוספות

חלב עיזים, קלוריות לליטר אשר לא יכול להיקרא קטן, הוא לא רק עשיר בחומצות שומן סידן, אך אחוז כולסטרול נמוך.

כמו כן לעתים קרובות הוא בתור אחד העיקרי המזונות העשירים בסידן. ואכן, אין צורך לדאוג לא מקבל מספיק של אלמנט עקבות זה המעבר מחלב עיזים. חלב עיזים מכיל 33 אחוז מהקצובה היומית המומלצת של סידן, לעומת 28 אחוזים של מינרל זה בחלב פרה.

יש חלב עיזים גם רמה גבוהה של חומצות שומן בינוניות שרשרת, - 30-35 אחוז, לעומת 15-20 אחוזים את הפרה. חומצות שומן אלו מספקים דחיפה של אנרגיה שאינה תורמת בתצהיר של שומן, מסייע להורדת רמת הכולסטרול, ואף עשוי לסייע בטיפול במחלות שונות, במיוחד לבעלי ליקויים במערכת העיכול.

מדענים הוכיחו אפילו יותר. חלב עיזים מסייע להגביר את רמות כולסטרול "טוב" תוך הורדת "רע". למעשה, זה סגול מרפא דומה שמן זית. לכן, הבעיה העיקרית במעבר למוצר צריכה להיות עניין ביחס לשיעורם של חומרים מזינים, ולא מה התכולה הקלורית בחלב עיזים.

זה שומר על העור

חומצות שומן וטריגליצרידים כלולים חלב עיזים, לא רק לתמוך האיברים הפנימיים שלך, אלא גם לעזור לך להיראות טוב יותר. איכויות הלחות שלה לעזור לשמור על העור רך.

חלב עיזים הוא גם גבוה ב ויטמין A, אשר יכול לשפר את העור שלך, זה עוזר להילחם אקנה ובעיות עור אחרות. למעשה, המוצר הזה צריך להיחשב כאחת הסעד היעיל ביותר עבור מחלות עור. חומצה לקטית, הנמצאת בחלב עיזים, עוזרת להיפטר הגוף של תאי עור מתים להאיר את גוון עור.

הסיבה לכך היא כי חלב עיזים יש קרוב ל- pH של הגוף האנושי, ולכן הוא נספג דרך העור עם גירוי פחות ומסייע להרס של בקטריות מזיקות.

כל החומרים המזינים נספגים טוב יותר

מחקרים שנעשו לאחרונה הראו כי החומרים המזינים (כגון ברזל, סידן, מגנזיום וזרחן) נספגים בקלות רבה יותר בשימוש על ידי הגוף מחלב עיזים מאשר מהפרה. מסיבה זו, חלב עיזים גם נראה טיפול מבטיח למספר מחלות הנגרמת כתוצאה מחסר של חומרים מזינים (כגון אנמיה איבוד מינרלים העצם). בנוסף, המוצר הזה יכול לעזור להיפטר של מחסור בברזל ומגנזיום הכולל.