חציל

באופן מפתיע זה היה מאכל הקיץ הטעים הוא חציל, אשר יכול להיות מוגש חם או קר. בנוסף, אתם יכולים לסגור אותו לצנצנות וליהנות הטעם הנפלא שלה בחורף. במאמר זה נסביר לכם איך לבשל קוויאר חצילים טעים ומהיר. יצוין כי על מנת להכין עדיף להשתמש במלח ים, אשר מסוגל להדגיש את הטעם העשיר של המנה.

קוויאר של חצילים עם עגבניות ושום

מצרכים:

• בצל - אחד גדול;
• חציל - 0.6 ק"ג;
• 0.3 ק"ג של עגבניות;
• שמן צמחי;
• שן שום;
• מלח ים, פלפל.

הצעד הראשון הוא לשטוף את החצילים, חותכים את הזנבות ומניחים בתבנית אפייה. עכשיו לאפות אותם בתנור על 210 מעלות למשך חצי שעה. ואז לנקות את הבצל וקוצצים דק, דק. עגבניות צריך לשפוך מים רותחים ולהסיר את הקליפות. ואז לחתוך לקוביות קטנות. אחרי זה, מטגנים את הבצל בשמן צמחי מעל 9 דקות, ואז מוסיפים את העגבניות הקצוצות ומבשלים 12 דקות נוספות שלאחריו חצילים אפויים מגניב, להסיר את עורם וחותכים לחתיכות. עכשיו ומערבבים בקערה סלט עם בצל עגבניות וחצילים. מוסיפים פלפל, מלח ים, שום סחוט, לשפוך 2 כפות שמן ומערבבים היטב. כל זה צריך לשים שעה holodidnik. בוצע!

חציל עם ירקות

להכנה תצטרך:

• גזר - 4-5 חתיכות;
• חצילים - כ 11 חתיכות בגודל בינוני;
• בצל - 4-5 חתיכות;
• עגבניות - 1.2 ק"ג;
• פלפל - 4-5 חתיכות;
• שמן צמחי;
• פלפל, מלח ים.

בתחילה יש לחתוך לתוך חצילים קוביות, מפזרים עליהם מלח ומניחים להשרות במשך חצי שעה. זה הכרחי על מנת שיהיה המרירות עזבו. לאחר מכן לשטוף במים. עגבניות, בצל, פלפלים יש לחתוך לתוך באח קוביות וגזר. עכשיו אתה צריך לחמם מחבת ולשים אותו בצל קצוץ, ואז להוסיף את החצילים, העגבניות, גזר ופלפלים. כל הירקות להתבשל במשך חצי שעה, תוך בחישה מתמדת. ואז להוסיף מלח ופלפל שחור לפי הטעם. ביצים סיימו הרחיבו בבנקים מראש podgotolennym מעוקר, ומגלגלים. חטיף נהדר מוכן לחורף!

חציל עם עגבניות

המתכון הזה הוא די פשוט, זה כולל מספר מינימלי של רכיבים. מצרכים:

• עגבניות - 1.2 ק"ג;
• חציל - 1.3 ק"ג;
• בצל - אחד גדול;
• מלח, פלפל.

ראשית עלינו לשטוף חצילים ואופים כולו בתנור 20 דקות בטמפרטורת המקסימום. אחר כך הם צריכים להיות מגניב, לקלף לגרר. עכשיו לחלוט את העגבניות וקליפת מופרדים. ואז לקלף לגרר את הבצל יחד עם העגבניות. מערבבים מגוררת חצילים, בצל, עגבניות ולהוסיף פלפל, חומץ, מלח לפי הטעם. עכשיו להוסיף כמה כפות של שמן חמניות וקורט סוכר. בוצע!

זוג חציל

מוצרים לבישול:

• בצל;
• חצילים - 2 חתיכות;
• שום - 4-5 שיניים;
• בזיליקום ירוק - 2 כף;
• פלפלים - חצי;
• זיתים - 5-6 חתיכות;
• כמון - 1 כף;
• פלפל, מלח;
• מיץ לימון.

חציל יש לשטוף, אז במגבת נייר לחתוך ינופה. עכשיו, לשים אותם על צלחת קיטור, מוסיפים את הבצל הקצוץ דק ושום קצוץ. ככזה, חצילים לבשל במשך 45 דקות.

בינתיים, אתה חייב לנקות את הפלפל וחותכים לרצועות דקות, ואז מוסיפים 20 דקות עד חציל מבושל בסיר כפול. כשהכל מוכן לספוג חצילים, לקלף ולחתוך לחתיכות קטנות. לאחר מכן מוסיפים את הבצל, פעמון פלפל, שום, מיץ לימון, עשבי תיבול בזיליקום, כמון ומערבבים היטב. כל זה הוא זרוע מלח ומערבבים שוב. מנה נהדרת של חצילים זוג מוכן ללכת!

עכשיו אתה יודע בדיוק איך לבשל קוויאר חצילים במהירות ובקלות! בתיאבון!