מעוניין לדעת כיצד להכין אוזן קלסית? המתכון הוא פשוט

קצת על הדגים

הכל מסכימים כי בימים של דגים בתזונה של אנשים חיוניים. אנשים בגיל העמידה יזכרו כי בכל הקפיטריות - המפעל, סטודנט, עירוני - כל יום חמישי מאז ומתמיד יום דיג. ויטמינים שונים עשירים דגים, יסודות קורט, חומצות שומן. סבים רבים זוכרים את לשמצת שמן דגים, אשר נתן להם את ההורים לצמיחה ובריאות טובות. דגים יכולים להיות מבושלים כל אוכל: מרקים, חמים, עוגות, חטיפים.

מוצרים עבור מרק

הכי טעים נחשבת קלאסית באוזן. מתכון להכנה היא פשוטה: ככלל, ישנם שלושה מרכיבים עיקריים: דגים, ירקות, תבלינים.

לקבלת מרק זה ידרוש סוגים שונים של דגים: פורל, סלמון או אחר - עם הק"ג. הכלל העיקרי - יש לזכור כי הדגים בנהר מבושלים מהר והים - עוד קצת. כמו כן, אנחנו צריכים את הירקות: תפוחי אדמה - 4 חתיכות, גזר - 1 PC, בצל - 1 שן, פלפל מתוק - 1 PC .. ותבלינים: מלח, פלפל, פלפל שחור, עלי דפנה, רוזמרין, ג'ינג'ר, פטרוזיליה.

הטכנולוגיה הכנה

מתברר טעימה ועסיס אוזן. מתכון מקצוע קלאסי, מוכח. במחבת לשפוך מים, להוסיף קצת מלח. ירקות נקיים, שלי. תפוחי אדמה חתוכים לקוביות. גזר יכול לגרר, וזה עדיף לחתוך לקוביות קטנות. Bow-לפת חצאים shinkuem. פלפל בולגרי וחותך לפרוסות. אנחנו מקבלים אוזן הביתה. בשנת רותחים תפוחי אדמה במים לזרוק בהתחלה, ואז, לאחר הרתיחה, גזר, בצל, פלפלים. יש טריק אחד בעת הכנת אוזן קלסית. מתכון שלה הוא כי הדגים יש לשים לא רק במים הרותחים, ואת הירקות במרק מוכן. אז במקרה שלנו, כאשר הירקות מבושלים עד רכות, ולשחרר את הדגים, לחתוך לחתיכות קטנות, לבשל במשך שבע עד עשר דקות. ואז הכל יהיה תלוי בגודל של הדג ואת גווניה. חמש דקות עד מבושל להוסיף התבלינים שלנו. מורחים על צלחות ומפזרים קרוע לחתיכות בירק.

אוזן אצל התגלמויות שונות

במדינות שונות, רפובליקות, יש אזורי דרכים משלהם לבישול מרק דגים. אבל כמעט בכל מקום באותו מכין אוזן קלסית. המתכון של הכנה עשוי להשתנות מינים רק מעט דגים ושימוש בתבלינים וירקות. בכל אופן, אחד הנפוץ - בתחילה הכנת מרק ירקות. באוקראינה, ב מרק דגים מתווסף קישואים, כרוב, סלק. מתברר כי משהו כמו בורשט עם דגים. בשנת בלארוס באוזן רוצה להוסיף דגנים. ברוסיה, תמיד לשים קצפת מרק ביצים לא מבושלות. אנחנו קרובי משפחה, אוזן הקלאסית הרוסית שלנו. מתכון שלה הוא פשוט. המרק צריך להיות בישול עם מכסה פתוח. המים המלוחים בתחילה טבלו תפוחי אדמה, חתוך לקוביות. כאשר תפוחי אדמה הם כמעט מוכן, להפיץ דגים, פלפל, בצל, לפת, עלי דפנה. בתום הבישול, הכה את הביצים ושופכים לתוך המרק, לבשל במשך כמה דקות. להוסיף חתיכת חמאה ועשבי תיבול. גרסה השונה אידיאלית היא כאשר האוזן מבושלת על אש פתוחה. עבור אלו המעדיפים תזונה נכונה ובריאה, פתרון טוב יהיה אוזן קלסית. המתכון של הכנה הוא כי המנה הזו יש את כל הוויטמינים הדרושים, יסודות קורט, הוא דל קלוריות ומזין. כולם נהנים מהארוחה שלכם!