איך להקפיא את התפוחים לחורף?

כל האנשים מצפים קיץ. וזה לא רק כי בתקופה זו של השנה היא הרבה יותר חמה, ולעתים קרובות לצאת לחופשה. הקיץ הוא תמיד הרבה ירקות שונים, פירות ופירות יער, אשר כה חסרים בחודשי החורף. כמובן, אנחנו תמיד יכולים לקנות אותם בסופרמרקט. רק הטעם שונה מאוד גילאי. ואולי יותר מכל זה מורגש מתפוחים. קנו בחנות ארומה וטעם מעט. כן, השימוש שלהם הוא מאוד מפוקפק. הרבה יותר טוב יהיו תפוחי הקיץ קפואים כדי לשמר את כל האיכויות שלו.

וכן כל הכנות לחורף, תפוחי הקפאה צריכים להתחיל עם מבחר של פרות מתאימים. לשם כך, שום מתאימים זנים: מתוק, חמוץ, מתוק וחמוץ. העיקר שזה היה פרי בשל ורענן. אם הם עדיין יש עקבות קלים של נזק, באזורים אלה ניתן פשוט לנתק. לפני שנתקדם עם עיבוד נוסף של תפוחים, הם צריכים להיות נשטף היטב ולהסיר את הגבעול והעלים.

תפוחים להקפיא בחורף, מרבים להשתמש בתהליך היבש. לשם כך הם נחתכים, ליבה שהוסרה עם זרעים וחותכים 6-8 חתיכות, בהתאם לגודל. לחלופין, אתה יכול לנקות את התפוח מן העור כאשר ארוחות מוכנות לא צריך את זה. כדי פרוסות לא חשוך, מיץ הלימון והמגרש המומלץ שלהם או מים עם מומס בו חומצה אסקורבית (100 מיליליטר של 1 h. Spoon). עכשיו אנחנו צריכים להרחיב את התפוחים המוכנים בתוך לוח פלסטיק ולהשאיר במקפיא במשך 2-3 שעות. תפוחים קפואים מוכנים להניח את הדוק ביותר במיכל או בשקית ניילון.

אם בפרי בעתיד ישמש להכנת פרות מבושלים, קינוחים ועוגות, הם יכולים להיות לפני הקפאת תהליך בסירופ סוכר. מבחינתו לערבב כוס סוכר חצי כוס מים, להוסיף קצת חומצת לימון כי תפוחים אינם חשוכים. מוכן לטבול פרוסות של סירופ ולשים שקית או מיכל. לאחר התפוחים מסוגלים לקפוא, הם יכולים להיות מאוחסנים עד 12 חודשים. אל תדאגו כי סירופ יישאר בחבילה. כמות קטנה תיתן את מתיקות תוספת צלחת המוגמרות.

דרך נוספת איך להקפיא תפוחים - כולה. לאחר מכן הם יכולים לשמש עבור נאפה בתנור או להוסיף מהעוגה. עבור אפשרות זו, להקפיא פרות מתאימים נבחרים בלבד ללא עקבות של ריקבון השחמה. לשטוף פירות יבשים עם מגבת נייר. עבור תפוחים להסיר את הליבה עם סכין מיוחד עם זרעים. לפיכך פירות מוכנים טבולים מיץ לימון או מים עם askorbinku. לעטוף אותו בניילון, ככל האפשר על ידי הסרת באוויר. הסר את התפוח במקפיא ולהשתמש לפי הצורך.

לא משנה איך בעתיד ישמש קפוא תפוחים, השימוש בהם עדיפה לא רק לטובת זנים מיובאים, אך גם אלה מאוחסנים במרתפים מרתפים. בשל הקפאת עוד לפני עונת התפוח הבא, הם שומרים את כל המאפיינים של פירות טריים. אחרי הכל, במקפיא ניתן לאחסן ל -6 עד 12 חודשים מבלי לדאוג שהם ידרדרו.