מזון קפוא תרד. מה לשלב ואיך לבשל?

תרד - הוא צמח לילה שנתי אשר עלים יש טעם טרי וטעם חמצמץ. ירקות זה כבר ידוע מאז ימי קדם, וסיבתה מיוחסת גם בפרס עתיק. תרד במדינה יש שני כינויים: "מלך הירקות" ו "מטאטא בבטן" - להמריץ את הפעילות של המעי, הלבלב. תרד ערך תכולת חלבון גבוהה. על פי התוכן של החומר הוא נמצא במקום השלישי "בדירוג" של ירקות. מאכלי תרד קפוא או טרי הוא שימושי מאוד עבור אנשים בכל הגילאים. מומלץ במיוחד להשתמש בהם לטיפול במחלות של מערכת העצבים ואת הלב וכלי הדם, עבור גסטריטיס, יתר לחץ דם, תשישות, אנמיה, סוכרת אנטרוקוליטיס. ראוי לציין כי תרד עוזר לעצור את הצמיחה של גידולים ממאירים. כמו כן צמח זה להשתמש במזונות תזונתיים תינוק. עם זאת, למרות התועלת שלו, יש תרד תוויות. לא מומלץ להשתמש בו מספר גדול של אנשים הסובלים מאבנים בכליות, אבנים בכיס המרה או אבנים בכליות.

במאמר זה נתאר בפירוט מה לבשל תרד. חשוב מאוד כי את המנה של תרד קפוא (אם הוכן כראוי) אינה מאבדת את תכונותיו לטובה.

כשלעצמו, הירק הזה יש טעם ניטראלי, אז זה ישולב היטב עם כל מיני מוצרים: בשר, דגים, גבינות ומוצרי חלב ממוצא. כמו גם את השילוב הוא גם עם אגוזים וירקות אחרים: תפוחי אדמה, עגבניות, שעועית, וכו ' כמו כן תרד משמש כמרכיב נוסף כדי לשפר את הטעם ואת מדגישה מנה עיקרית. זה מתווסף מרקים, מלית עבור פשטידות פשטידות, חביתות וכן הלאה. מאכלי מתכוני תרד אשר יכול להשתנות בהתאם לדמיון שלך - הוא שדה גדול ליצירתיות קולינארית!

בתור התחלה, אם אתה מוכן עם עלי תרד טריים יש לשטוף היטב, כמו גבעולים יכול להישאר בחול. אם אתם מתכננים לבשל מאכלים מן תרד קפוא, שהוא צריך להיות מופשר באופן טבעי, ואז לסחוט בעדינות.

המתכון, אשר אנו מתארים - מרק זה עם תרד. נצטרך חצי קילו של צמחים מוכנים. מרתיחים את זה ואז לטחון בבלנדר. אתה יכול לקחת פירה מוכן. בנפרד יהיה להלחים מרק בשר. נוציא מבושל בשר, לחתוך לחתיכות קטנות, ואת מרק ישלח כחצי קילו תפוחי אדמה קלופים. אחרי שהוא מבושל, ומועכים למחית עם מרק. מוסיפים את התרד, בשר וממשיכים בבישול. אחרי המרק מתחיל לרתוח, ומבשלים שתיים עד שלוש דקות. הביאו את הרוטב אפשר להכין כמו מילוי בשבילו. כדי כוס של שמנת חמוצה להוסיף כפית פפריקה מתוקה, פלפל שחור לפי הטעם ואת מיץ מלימון אחד. מערבבים היטב - כל הכבוד!

למרות הירק הזה אינו חזק, טעם מובהק, אך בחורף (כאשר מחסור קטסטרופלי של ויטמינים) מנה של תרד קפוא אתה תהיה לוויה המושלמת בגלל התכולה הגבוהה של יסודות קורט ויטמינים.