מקרל אפוי בתנור, ובגרסאות אחרות של הכנת דגים

מנות דגים - זה אור ומזון בריא, שאמור להופיע על שולחן העבודה לעתים קרובות ככל האפשר. לדוגמא, למה לא להכין לארוחת צהריים או צלחת ארוחת ערב של דגים טעימים מאוד - מקרל? אין צורך לטגן את הדגים, כי אז הארוחה עשויה להיות מודגשת מדי, ואת ריח קליית סוגיות מקרל ספציפיות. אלטרנטיבה מצוינת - מקרל, אפוי בתנור.

שקול עבור לתחילת הקלת המתכון למנה זו. שני מקרל טרי קפוא, אנחנו צריכים כמה שיני שום, מיץ לימון, פטרוזיליה, שתי כפות שמן צמחי. וגם, כמובן, תבלינים - מלח ופלפל אנגלי.

מקרל יש להבריש, לנתק את הראש, ולהסיר את הזימים ואת הבטן. לאחר מכן לשטוף דגים ביסודיות במים קרים ויבשים עם מגבות נייר. שן שום כתוש, מעורבב עם שמן, פלפל, מלח, מיץ לימון ועשבי תיבול קצוצים. חתר השני של שום כתוש, מעורבב עם מלח ולשפשף תערובת זו של הדג מחוץ. בתוך הבטן לשים רוטב מבושל עם עשבי תיבול ושום. דג עטוף בנייר כסף ולהשאיר למשך חצי שעה כדי לכבוש. אופים במשך כארבעים דקות בתנור ב 190 מעלות. כפי שאתה יכול לראות, את המתכון הוא פשוט מאוד מבושל מקרל, אפוי בתנור, מתברר להפליא ריחני וטעים.

כמובן, זו אינה האפשרות היחידה של בישול דגים. אתה יכול לנסות יותר מתכון מסובך - מקרל, אפוי בתנור עם ירקות. כדי להכין את המאכל הזה, להפוך zazharku שלושה נורה וכמה גזרים. גם אנחנו יכולים להוסיף פלפל אדום. מטגנים על אש בינונית עד שהירקות רכים, בסוף ההכנה תהיה מלח העונה עם תבלינים האהובים עליכם. בתבנית אפייה להפיץ ירקות מבושלים וחצי.

בינתיים, נקי וחותך פילה מקרל השנייה. אנחנו חותכים אותם לחתיכות ומתבלים מיץ לימון, מלח, אורגנו ופלפל. שים את הירקות על כרית עליונה. השכבה הבאה של הפשטידות שלנו תכלול את יתרת zazharki אנו יושרנו smazhem שתיים או שלוש כפות של שמנת חמוצה. הבא, לחתוך לפרוסות שלוש עגבניות קטנות ומניחים על גבי. הצורה להוסיף 4-5 כפות מים רותחים ולשים אותו בתנור לאפות במשך חצי שעה (טמפרטורה - 220 מעלות). תבשיל ניתן זרועי גבינה מגוררת, אם רוצה.

למי בצע את הדמות, זה בטוח לבוא מתכון שימושי עבור "מקרל אפוי בתנור בתוך הבור." במקרה זה, שמן אפייה אינו משמש, וארוחה קלורי פחות. מקרל צריך להיות מוכן כפי שתואר לעיל, ולשפשף מלח מיוחד תיבול לדגים. הבא, לחתוך את הדג לחלקים, מקופל לתוך שרוול לאפייה, לקשור אותו משני הצדדים, ולשלוח לתנור למשך 40 דקות. במתכון הזה, חשוב לא להגזים דג בתנור, אחרת יתברר dryish.

אבל אם אין לך זמן לבשל, אתה יכול להשתמש בישול דיאטת מתכון זה כמו מקרל במיקרוגל. הוכן דג חתוך לחתיכות א לה קארט, עונה עם מיץ מלח, לימון ופלפל. מערבבים עם בצל קצוץ דק, מוסיפים מעט שמן, עלה פטרוזיליה והמפרץ. אם אתה רוצה לבשל בלי ארוחת שומן, השמן יכול להיות מוחלף עם מים. כל התערובת, מסתכמת המנות המתאימות ולשלוח לתא במיקרוגל. בישול עבור 10 דקות בהספק של 800 וואט. פרסם חמש עד שבע דקות אחר לעמוד בתנור, ואתה יכול לאכול.

אבל מי לא מודאגים הדמות ואוהב דג מטוגן, יכול להשתמש במתכון "מקרל בבלילה." כדי להכין את המאכל הזה אתה צריך לחתוך פילה מקרל. המחצית הראשונה של הדג צריכה להיות מונחת בקערה, מלח, מתבלה בפלפל ושופכת את מיץ הלימון, אתה יכול לשים אותו על עלה דפנה ו פרוסות שום קצוצים מעט. שים את הפילה על גבי השני, וחזור על הפעולה. אנו שומרים לעצמנו את הדגים כדי לכבוש במשך כמה שעות (על השולחן) או לילה (במקרר). ואז לחתוך לחתיכות קטנות התגלגל בקמח. בשלב זה אנו חייבים להיות מוכנה בלילה. הכין אותה, טאטא את החלמון עם חלב (ביצה אחת אתה צריך לקחת שליש כוס החלב), מלח וקמח. שים קמח כמו הבצק התברר קצת יותר רזה לפנקייק בישול. ואז הבצק הציג חלבון מוקצף. טובלים חתיכות דג בבצק ולשלוח אותו במחבת, שבו השמן החם. מטגנים עד שהבצק הופך ורוד. בתיאבון!