יין "למברוסקו" מבעבע איטלקי (למברוסקו): מחירים, ביקורות

מותג האיטלקי "למברוסקו" משלב מספר סוגים של יינות ושמפניה, יש טעם מעודן.

מה עושה "למברוסקו"?

"אֳבָשִׁים" פירושו תורגם מן איטלקי. בבית שלה ענבי שמש איטליה מתרחש בכל צעד. הוא להרוות את השמש וחמם אוויר מתבגר באופן טבעי. יתרון ענבים פרוע הוא כי היא אינה דורשת טיפול מיוחד גודל מעצמו. באיטליה, תמיד מתוך אותה לעשות יין פשוט שיכול להיות שיכור צעיר. התברר ריחני ואור, לא דורשת הבשלה ארוכה. שמפניה "למברוסקו" - זהו היומיום יינות שם, מקציף טבעי.

מומחים נכון לומר כי בין יין זה ושמפניה האמיתי אין שום דבר במשותף.

וראייטי עם נוצצים טבעיים

By "למברוסקו" מומחים מתכוונים כמה זנים של ענבים שמהם היין מתקבל תמיד מעולה. הענבים של זן זה הוא אדום, ורוד ולבן.

היסטוריונים טוענים כי יין יין זה הוא אהב תושבים נוספים של רומא העתיקה. לא מן הנמנע, כי הענבים גדלים איטליה במשך מאות שנים, ואת הטכנולוגיה לייצור יין שווה בערך בגיל האנושות. פופולרי בכל העת בהנחייתם העובדה כי לאחר מילוי משקה מכולות פלדה גדול התחיל לשחק, נותן טעם וקלילות ייחודי. מכאן השם הפופולרי - שמפניה "למברוסקו".

מגוון של ציונים

ייננים מודרניים רבים ככל 60 זנים של ענבים, אשר יש תכונות משותפות. העניין הוא כי ברי זה משתנה הסביבה vivo ב.

ענבים, אנשים טפחו, יש תכונות גנטיות ברורות. ייננים שנבחרו במיוחד לרביית גפנים בריאות צמחים זהים גנטי, להוקיר את הטוהר של זנים. כלומר, פעם מצאתי ענבים טובים להפיץ העתקים שלו של העולם. אז לגדול, למשל, מגוון שרדונה - גם מותג מפורסם בעולם. הזנים למברוסקו להתרבות באופן טבעי, נחשפים אבקה עם גפנים אחרות. דבורי Bumble, ואת בימי שמש ברורים, קלים לנשיאת חלקיקים של גנים דומים מצמח אחד למשנו. מאז ענבים זהים עם נציגים אחרים של עולם חי בטבע: הם מעט להשתנות בתוך אותו המין. אז להכפיל מעכלת, תלתן, דשא ומינים ברים אחרים. יש בגלל השמפניה הזאת "למברוסקו" במגוון טעמים: בכללותו דומה, אך עדיין שונה זה מזה.

אופנת יין

זה מילא בדיחה אכזרית עם יין. מקסימאלי של שמפניה הפיתוח שלה "למברוסקו" קבל 70-ies של המאה הקודמת, כאשר בשיא הפופולרי היו מתוקים יין חצי מתוק. כמובן, מהענבים בארצם יכולים לייצר יינות יבשים. הם נעשו, אבל בכמויות קטנות, בגלל שזה אופנתי לקינוח. במוחם של צרכנים בחוזקה האגודה מושרשת: "למברוסקו" נוצץ - תמיד מתוק.

אבל האופנה משתנה עם הזמן. מאז, הן הפכו יין יבש פופולרי חצי יבש, מכירות יין איטלקי בכיתה זו ירדה מגדולתה.

היום מיוצר ונמכר יין יבש של המותג הזה, אך היקף המכירות המודרני לא הולך לשום השוואה עם מה שקרה במאה האחרונה.

קשיים עם שם

למרות היסטוריה ארוכה ומעניינת, עדיין אין פטנט אינו מוגן שמפניה "למברוסקו". מחיר לבקבוק החל 250 כדי 880 רובל. הדבר היחיד שהיה מסוגל הייננים היום - להגביל את השימוש בשם מחוץ לאיטליה. אבל, כמו היין המיוצר יש המקום, האיכות קשה מאוד לעקוב. אתה יכול למעוד כמו התגלמות בלעדית, ואת המופע החשוב בהסתברות שווה. למרבה הצער, ייננים ואוהבי מצפון של זכויות רווח שווות, כך צרכנים נותרו להסתמך אך ורק על מזלם.

איטלקית Sparkling

כמה טיפים לגבי האיכות של היין ניתן להשיג את הכתובות על התווית. אם זה כתוב «vino Fermo» - הוא יין עדיין, שבו יש בהחלט נוצץ. משמעות הדבר היא כי לאחר תום התסיסה היין נמזג ישירות לתוך הבקבוקים. הכל שם: הטעם, הארומה, את הריח של השמש, אך הנוצץ - לא. אלו הם המאפיינים של יין, זה כל כך התכוון.

הכתובת «frizzante» אומר כי היין לאחר פתיחת הבקבוק יהיה קצף מעט. שימוש בטכנולוגיה מיוחדת, אשר נותנת את המשקה אטרקציה מיוחדת.

אם זה אומר "הספומנטה", אז אמיתי שמפניה "למברוסקו" בבקבוק. מחירה של בקבוקים אלה הם בדרך כלל הגבוהים. ההבדל בין ההווה לבין שמפניה יין איטלקי זו הוא כי הנדודים בבקבוקי זכוכית באחד עיקולים מתמיד. יין איטלקי נוצר מכלות פלדה גדולות, ושעה לשפוך נקבעת אך ורק על ידי היינן.

אמנות הבציר הוא כל כך עדין, כי סודות קרובות מועברים בתוך המשפחה מאב לבן. איך להיות יינן כמומחה לוקח פחות זמן מאשר גפני התבגרות.

שמפניה אלטרנטיבית

אז קוראים לזה שכולם יין שניסו אותו. תוכן אלכוהול של 8%, חזק לא שוחרר. בועות קצף הוא מעבר לשבח. שיכרון הוא כמעט אינו מתרחש - הרפיה קלה. אידיאלי של התכנסויות נשים. זה הולך טוב עם פרות, גבינה, חטיפי ירקות. לפעמים לבן, אדום וורוד, כך שתוכל לבחור את כיתה תקין של בשר ופירות ים.

זה נראה נהדר על כוס שמפניה "למברוסקו". ביקורות חלוקות: הצבע העשיר, בועות עדינות ניחוח הקיץ יהיה לעודד בכל מצב.

הרבה יין תורם לפופולריות של מחירו. אינו שונה באיכות מזו והיינות המבעבעים היקרים, מגוון זה הוא הרבה מותגים זולים יותר.

זנים לבנים

"למברוסקו" לבן שמפניה נדירה, כי הזנים הלבנים הם מאוד קפריזית. פריחה של מעברי שלו מוקדם, ובסופו של תהליך ההתבגרות של פריחה רבה לנפול. הקציר הוא תמיד קטן, אבל הטעם הוא מאוד עשיר. סוכר פירות יער קטן, ממלא יין רע. לרוב, התווית תיקרא "Sorbara" - כמו לבן, ואת ורוד.

יין לבן הוא גם "Reggiano" מהמשפחה "למברוסקו". עבור הייצור של המשקה מעורבב לרוב עם זנים אחרים, במיוחד עם אנצ'לוטי. ענבים זה מאוד מתוק, זה בגלל שהוא עשה את היין, כדי לכבוש את אמריקה בזמנו.

ייצור "למברוסקו" שיטה

יין מבעבע מזוהה באופן מסורתי עם שמו של נזיר פריניון, אם כי הטכנולוגיה נוצר על ידי חלקיקים כדי מתחילת המאה.

כדי לייצר יין עילי, ענבים לא צריכים להתבגר לפני הסוף לא מעט. אני מניח לתקופה האוספת - אמנות. ברי ואז לסחוט בעדינות ולקבל cuvees - החומר או מיץ הטוב, כמעט ללא קשר עם עצמות ועור. בדרך כלל, לייצור מיץ בסדר מֶסֶך של מספר זנים.

לאחר החילוץ של החומר יין ומיץ הראשון הוא דחוס יותר. זהו ממיץ שני החילוץ עושה יינות מבעבעים, כי שמפניה הוא עשה "למברוסקו" ורוד. מיץ מן השלישית לחיצה אינו משמש לייצור יינות.

מיץ לחוץ הוא שפך לתוך מיכלי מתכת גדול שבו הוא תסס. בשנת המכולות הנוזלות אלה הם מעורבים להשיג את הטעם הרצוי וטעם.

בשלב מסוים של תסיסה היין מועבר למיכל נירוסטה מוצק אשר חתום, מניעת אוויר גישה. מיכלים צריכים לעמוד הרבה לחץ. זה נקרא השיטה שתרמה.

לבסוף, את היין בבקבוקים בבקבוקי זכוכית פקק שעם, מסוגלים לעמוד בלחץ פנימי.

"למברוסקו ביאנקו"

יין מבעבע לבן ניס הוא המשקה הכי טוב באביב ובקיץ, מרענן ופרל. כמעט תמיד עשה semisweet. אניני טעם לתאר את טעמו כציפוי, ואת הצבע של זהב חיוור. חושף פרי, הערות גרגרי יער אפל.

יינות כגון שמפניה "למברוסקו ביאנקו" צל טוב גבינה בשלה. במציאות שלנו, משקה זה ניתן לשלב עם פיצה טובה, פירות, פסטה איטלקית מסורתית עם רוטב שמנת, גבינת פרמזן, לא קינוחים מתוקים מדי.

חשוב מאוד לטמפרטורה הנכונה. מגוון משקה בסט - מן 3 כדי 10 ^{מעלות צלזיוס,} כפי בבירור ביותר הרגיש את הטעם. כוסות שמפניה או יין רגיל - עיצוב מעולה.

Magnificent "אמיליה"

עצם השם מעלה את היין עם אישה צעירה אלגנטית שובבה, מלאה אנרגיה ואש חיים.

התווית חייבת בהכרח להיות אינדיקציה כי המשקה מיוצר על פי השיטה המסורתית או קלסית. משמעות הדבר היא כי השתמשו במיץ כראוי נלחץ ויין עבר מספר שלבים של תסיסה.

שמו של המשקה נתן את אזור היין הטוב ביותר Del אמיליה רומנה שוכבת ליד. על המפה, שני אזורים אלה מהווים משולש המפורטים ליד הים האדריאטי, האפנינים ואת פו. האקלים הוא ייחודי: מ Alpine כדי קונטיננטלית קלה. בירת האזור - הידועה לכל בולוניה. מספר ימי שמש מגיע 200, ואפילו בחודשים הקרים לא קורה בטמפרטורות שמתחת לאפס. גשמי הקיץ לשפוך לעתים רחוקות, אבל השמש רוויה.

בכל שנה יש מוחזק בפסטיבל הסתיו של אוכל ויין, נמשך בדרך כלל בין ספטמבר לנובמבר. נכון לעכשיו, "למברוסקו אמיליה" (שמפניה) כדי לנסות בפעם הראשונה פה עדיף בשלב זה. בפסטיבל, תוכלו לטעום כמהין וערמונים, דג כחול או נקניק.

"אמיליה" - שמפניה אמיתית, כי הוא יין שהופק על ידי טכנולוגיית שמפניה. משמעות הדבר היא כי לאחר לחיצת ערבוב משקה בשלה בבקבוקים בבקבוקים כהים זכוכית עבה ואטום הרמטית. היישון מתרחש הספינה. תהליך טכנולוגי מסובך טמפרטורה, בהירות, סיבוב.

יין "למברוסקו" - סיבה חמודה לפגוש חברים, ליהנות מפעילויות פנאי או הרפיה אחרי יום עמוס.