כיצד להפוך בתחמיץ טעים כרוב לחורף

החסר היסטוריה כרוב ביום גשום יש שורשים בני מאות שנים. ועכשיו, עקרות בית רבים מלוחים, מותסס, כבושים kruglobokuyu היופי הזה. בדרך כלל הראשון צנצנת או מיכל אחר להפיץ את כרוב מגורר, גזר, שום, ואז לשפוך אותם במי מלח מוכן. מרינדה עבור כרוב לחורף להכין פשוטה. לקבלת מידע על איך לעשות את זה יידון עכשיו.

מילוי כרוב בישול

אם המארחת החליטה לבשל את הכרוב המסורתי, המלח כולל את המרכיבים הבאים:

- 1.5 ליטר של מים;

- 1.5 כוסות סוכר;

- 3 כפות מלח;

- 180 גרם של שמן צמחי;

- 2 כפות חומץ 70%.

של מוצרים אלה על הכנת כרוב במרינדה לחורף. זה מספיק כדי למלא חמש פחיות ליטר. כפי שצוין לעיל, כרוב לגרוס (רק אחד ראש כרוב), גזר אותה (3-4 חתיכות) היא קרקע באמצעות פומפייה גדולה. ירקות אלה להוסיף קלופים טחו ראש השום, הכל בערבוביה. עכשיו אנחנו צריכים ירקות מוכנים היטב למלא לצנצנות מעוקרות. בניגוד כרוב כבוש, כרוב כבוש אינו זקוקים הסטת ידות במלח, כך שזה יהיה פריך יותר. להישאר כפי שהוא עוזר וחומץ, אשר מתווסף כרוב במרינדה לחורף. אבל זה צריך להיות הכניס לתוך הסוף, כמו רוב החומץ נעלם עם רתיחה ממושכת.

חומץ - בסיס המרינדה

אז, בסיר הניח ומלא כל המוצרים עבור במרינדה, לערבב ולהביא לרתיחה. עכשיו אתה יכול לשפוך את הכמות הנדרשת של חומץ, וזה בטוח להוסיף כרוב במרינדה לחורף. זה יעזור לחומר להיות פריך מאוחסן במשך זמן רב.

כרוב שפכו מלח חם זה, כובעי כיסוי הצלופן ויצא 12 שעות. זה נוח להכין מאכל טעים בערב, ואז בבוקר אתם יכולים לטעום סלט ויטמין. הבנקים הסיר לאחסון במקרר, במרתף או במקום קריר אחרים. ככאלה, הם מאוחסנים בצורה מושלמת בחודש האחרון. אז אתה יכול להכין את המנה הבאה של סלט ויטמין. כרוב במרינדה מתוקה טעים ושימושי. בחורף, היא מזינה את יסודות קורט חיוניים לגוף. במיוחד כך הכרחי במהלך העונה הקרה בוויטמין C.

כדי החסה נמשכת זמן רב יותר

על מנת "seaming" שמרה כל החורף, ראשון להכין את המרינדה, ואז לשפוך אותם רבע צנצנות ליטר, ורק אז כרוב הניח. עכשיו, הבנקים חייבים להיות מעוקרים במהלך 25 דקות במים ב 90 ° C. הזכוכית אינה פרץ, בתחתית המיכל, אשר לשים הבנקים לשים בד.

משנה את המתכון

המאמר קיבל את המרינדה מתכון כרוב קלאסי. זה יכול להיות בתוספת לשים מלח כמון, שומר, תפוחים וסלק. סלט טעים מאוד עם חמוציות או חמוציות. 1 ק"ג של כרוב השתלטו 20 גרם חמוציות (או lingonberry), 5 גרם גזר קימל. הנה איך להכין מרינדה עם כרוב פירות יער: 1 ליטר מים לקחת 25 מלח גרם, 100 גרם - סוכר, 200 גרם - 9% פתרון של חומץ ו 6-7 פלפל אנגלי אפונה. ואז הכל נעשה כמו במתכון הקודם. וכרוב ויטמין טעים מוכן. בניגוד החמוץ ניתן להשתמש בו בתוך 12 שעות וזה פריך יותר. מי הם התווית חומץ יכול להחליף חומצת לימון.