כיצד משרים פלפל עם דבש? אפשרויות עבור הכנות לחורף

הולכים לחנות, אנו רואים על המדפים מעטרים צנצנות בהירות עם ירקות משומרים אחרים. פלפלי עניין מיוחדים - פעמון, פפריקה חריפה, פפריקה, צ'ילי. יש ירק זה יתרון גבוה וטעם טוב. מתוך המגוון הזה בעיני הפיזור להזיל ריר - מצד מאוד ושלח את ידה לצנצנת.

אבל כולנו יודעים כי קציר תעשייתי תמיד אינו מתאפיין באיכות ושימוש. לעתים קרובות היצרנים להוסיף משפרי טעם אלה משמרים מזיקים. לכן אנו ממליצים לא להיות פלפלים עצלנים-כבושים עצמיים ודבש, ירקות ורכיבים אחרים.

שיטת השימור זה די פשוט, וזה יהיה מסוגל לשלוט אפילו טבח הטירון. ועם התוספת של preform דבורה המוצר רכש טעם עשיר, בשילוב עם המלח מונע התפשטות נוספת של חיידקים פתוגניים בתוך המכל. סלט מתאבן מתוק חמוץ ישמח צבעים בערבי החורף הקרים.

פלפלים כבושים עם דבש: preform מתכון לחורף

החומרים שאתה צריך הוא פלפל בולגרי צבעוני. כמו כן יש לעשות כוס מרינדה חריפה של חומץ של 6%, שמן חמניות (200 מיליליטר), חצי ליטר של מים, סוכר (כוס), דבש פרחים (50 גר '.) וכפה מלח גבוה.

טכנולוגיה בשלבים

נקה את פלפלי מזרעים, לחתוך לפרוסות דקות וזורק לתוך רוטב דבש הרותח (כל המרכיבים לתערובת במרינדה). ירקות חייבים להרתיח במשך 10 דקות. מדלל את הפלפל, הפעם פחות הצורך להכין. לקבוע את נכונותה של הקליפה יכולה להיות רך.

ואז להעביר את המוצר לתוך סטרילי Taram ושופכים סירופ מתוק. פלפלים כבושים עם דבש לא קשה, כל התהליך לוקח לא יותר מחצי שעה. אבל מה מתברר טעים!

פלפל מתוק תבלין

רכיבים: חמישה קילוגרמים עבים עור ירקות בולגריים (ניתן להשתמש בתערובת של צבעים שונים), דבש מזכוכית, עשרה תרמילי פלפל חריף ליטר 6% חומץ, חצי ליטר של שמן צמחי, ציפורן וקינמון - מעל כף גדולה. כמו כן, לשים מלח, עלה דפנה (8 יח '). וגם שיני שום (לא חובה).

הפוך ריק

חבר דבש, חומץ ושמן - להרתיח את התערובת. מכניס את כל המוצרים הללו מלבד שום ופלפל. מרתיחים במשך חמש דקות. חותך לארבעה חלקי ירקות, להסיר אותו מן הזרעים ואת לחלוט הגבעול כמה דקות בתוך תחמיץ חם - למשוך החוצה להתקרר.

בתחתית המיכל להניח שום, פלפל ויוצקים למלא. מפוסטר (באמבט מים) במשך 10 דקות, ומגלגלי פלפל כבוש עם דבש. אתה יכול לסגור את העפעפיים הקונבנציונליים ולאחסן במקרר. חטיפים המתאימים לכל לקישוט.

פלפלים כבושים עם דבש: מתכון עם פטריות

והכי חשוב - בצלחת שום חומץ, במקום סוכן acidifying מתווסף מיץ לימון וחומצה.

לכל קילוגרם של פלפלים צריך להילקח פטריות (500 גר '.), מאה גרם של דבש, חצי לימון (לסחוט מיץ), פלפל לבן גרוס (כפית), שלוש שיני שום, פטרוזיליה ומעט חומצת לימון.

צעד אחר צעד לחומר

• חותך רצועות פלפלים עד להזהבה המטוגנת בשמן חמניות.
• מרתיחים מים, לזרוק מלח, אננס ופטריות (לחתוך לשני חלקים) - מרתיחים 10 דקות.
• הסר את הפטריות מן המרינדה, מעורבב עם שום כתוש, מיץ לימון, דבש, מלח ופלפל.
• כדי להעביר לקערה או צנצנת עמוקה, ויוצקים את הרוטב קראמבל ופטרוזיליה.
• לאחסן במקרר.

בדרך זו המקורי ניתן כבושים פלפלים ופטריות עם דבש. אם אתה רוצה להוסיף חומציות, אתה יכול לשפוך חומץ תפוחים.

פִּלְפֵּל קַיֶין

עבור אוהדים של אוכל חריף ומתובל יש מתכון מעניין כי יהיה לרצות טעם ייחודי. מוצרים נדרשים:

-kilogramm פלפל חריף;

-honey (50 גר '.);

ירקות -butyric (50 מ"ל);

-imbir קצוץ - קמצוץ;

באמצע ושתיים של תפוז;

-chesnok - עשר שיניים;

ניצן שן ושניים;

שורש חזרת;

פלפל -Black - 10 גר '.

במחבת שמן מחוממת בהנחת הנמתח עם חזרת ג'ינג'ר ושום - לטגן מסה כמה דקות. פלפל קאיין חתוך לקוביות דקות ומוסיף למחבת. ואז לסחוט את מיץ תפוזים ויוצקים לתוך תערובת יחד עם פלפל, ציפורן ודבש. Mass ומבשלים על להבה נמוכה 20 דקות. פלפלים חריפים כבושים Ready עם דבש וג'ינג'ר להפשיל על זכוכית Taram. צלחת להדהים טעם יוצא דופן.

האפשרות השנייה

אתה יכול להכין חטיפי שיטה פשוטה יותר, מתברר שלא פחות טעים. רכב: 9% חומץ (כוס), צ'ילי קילו, דבש (20 גרם.).

צ'ילה היא שטופה היטב נדחס לחלוטין Taram - לא מנקים מהזרעים. חברו את המרכיבים (חומץ ודבש), שופכים את המרינדה מעל הירקות ומניחים במקרר או במרתף. ככה קל משרים פלפל עם דבש ללא עיקור, בישול ומלח.

האם שקלת גרסאות מעניינות ומגוונות של החסר, אנחנו יכולים רק לבחור יותר מתאים ולהתחיל ליצור מוצר קולינרית. תהין ההכנות שלך!