"ספארק": המתכון וזאת בשונה מהמקרה adzhika

מאז אמצע הקיץ עד הסתיו מאוחר לכל מארחות כאוטי, אבל מאוד חשוב - זמן עבור חלקים של ריבות שונות, קומפוט, ריבות, מרקחות, כבישה, גלגלתי מלפפונים ועגבניות, כמו גם הכנת רטבים ותבלינים כי יהיה לרצות את ביתיים ברחבי קר עונה עם הטעם הבהיר שלה, על הגוף במקביל vitaminiziruya ולחזק את חסינותה.

אחת התחנות אמורות הוא "ספארק". המתכון דומה מאוד את המנה אבחזית המסורתית - adzhika. אבל זה נבדל ממנו בזכות חדות הפיקנטיות קיצוני אל השפע של שום ופלפל אדום חם. בשלנים מעטים להתמודד אפילו עם חתיכה קטנה של לחם, מרוחה בחשק רב, בלי zapivaniya עם מים או שיבוש מרק חם, אבל בגלל שזה פעם משרת את המנות מוכנות של בשר, דגים, ירקות או פסטה. "ספארק", אשר מתכון חד קדימה, אולי, את כל ההכנות האחרות לחורף, מכין לא קשה כמו שזה אולי כבר דמיין. בואו ננסה לעשות את זה ביחד.

הִצטַיְדוּת

המרכיבים הקונבנציונליים שלה כוללים עגבניות (מספיק כדי קילו אחד), חזרת (300 גר '), שום (polgolovki, דהיינו, כ 10 גרם), חצי פלפל התרמיל החם (אוהדים אקוטיים יכולים לקחת), כף סוכר אחת ומלחים שלה, ואת הירקות שמן חצי כפית (כפית) חומץ.

אתה יכול להוסיף עוד קישואים וחצילים. "ספארק", המתכון של אשר, כמובן, אינו כולל אותם, אתה תמיד יכול לשפר באופן יצירתי, באמצעות רעיונותיהם והעדפות טעם אישיים. בנוסף, אם אתה מוסיף למתכון מרכיבים אחרים, זה יהיה פחות חריף יותר סיפוק. כפי שהזכרנו קודם, יש האבחזים מאכל דומה מאוד - אג'יקה. "ספארק" (מתכון זה יש מערכת פשוטה יותר של מוצרים בבית פיקנטי) שכיח יותר במדינות ברית המועצות לשעבר. אבל אג'יקה - חדות אוהבי ההלבשה מסורתיים הגרים באזור של הרי הקווקז. הוא מוכן על בסיס עגבניות, עם זאת, כדי להוסיף יותר תפוחים ופלפל מתוק. בשל כך הוא רוכש טעם אופייני מתוק-חמוץ, אשר בשילוב עם חדות השריפה עושה את זה מאוד בהיר ונעים בתחושות טעם, מה שהופך אותו שאין עם כל דבר פופולרי.

השלב הסופי

"ספארק", המתכון הוא מתאים לאוהבי ההכנה המהירה מעדיף לא להתעסק במשך זמן רב במטבח, הכין בשלושה שלבים. Pervyya - כנה, ניקוי מרכיבים. פלפל חריף הוא משוחרר מן הזרעים, הקליפה - השום ואת חזרת, ומן peduncle - עגבניות. בשלב השני אנו מייחסים שולחן מטחנת מכנים עברנו דרכו לחתוך חתיכות גדולות של חזרת, שום ופלפל. ואז באותה צלחת מוסיפים את העגבניות כמגילה פעם כל נמחץ על ידי בלנדר. בשלב השלישי יכול רק למלא חומר גלם זה, הוספת סוכר, מלח, חומץ ומערבבים שוב. אחסן את המתכון "ספארק" וכתוצאה מכך שרק תואר צעדים, בחדר קריר, טרום התגלגל שלה לבנקים המפוסטרים והוספה לכל כפית אחת של שמן חמניות.