כמה טיפים על איך לעשות מלפפונים מלוחים

מלפפונים - ירקות תכליתיים, מתאימים למאכלים רבים, וזה פופולרי לא רק בצורה טרייה, אבל גם מלוח, חמוץ, וכו 'הם מפוזרים, ברוב המקרים, בזכות הטעם המעניין, יוצא הדופן שלה ... עקרות בית רבים מעדיפים לבשל מלפפונים מלוחים, אז איך להשתמש בהם לאוכל יכול להיות כמה שעות או ימים, תלוי במתכון.

שיטות הכנה של המלחה, יש הרבה. חלקם די פשוט, הדורש מינימום של מזון, ומורכב יותר, כולל, ועוד זמן רב. אבל, בכל מקרה, התוצאה אכלה די מהר בארוחת ערב משפחתי או חופשה.

אחד המתכונים הציעו מתאר כיצד להפוך מלפפונים מלוחים לשעה. Need for שתי שקיות ניילון זה, אחד מהם מוטבע השני (יש צורך שלא מלח דלף בהמשך). ניקינו כמה שיניים שום (5-8 גודל מלפפון ממוצע), כתושות, דגש על החלק התחתון של החבילה. גם זה תבלינים הניחו. אתה יכול לקחת בנוסף הפלפל השחור המסורתי, כוסברה, עלה דפנה, קינמון, או כל דבר אחר על החיך. מטריות שמיר נוספים (עם זרעי גזע), כמה עלים של דומדמניות שחורות. מלפפונים לחתוך לכמה חתיכות יחד. אם אתה רוצה ארוחה שהוכנה במהירות, יש צורך לחתוך דק. הם ממוקמים את שאר החומרים ומפזרים כפית סוכר ואת אותה כמות של מלח.

חבילות סגורות בחוזקה, התהפך מספר פעמים ומניחים בצד (עדיף לשים אותם בקערה או בצלחת, כמו מלח עדיין עלול לדלוף). המניפולציות האלה חוזרות על עצמם מספר פעמים עם תקופה קטנה של זמן. מתכון זה של איך לעשות מלפפונים מלוחים, חמוץ אינו נדרש, כמו הירקות עצמם ולתת המיץ. אם, לעומת זאת, נראה כי מעט נוזלים, מוסיפים חצי כוס מים רתוחים. אבל כדאי לזכור כי הפרות צריכים להיות שקועים לחלוטין בתוך מי המלח רק להיות טבול במעט. אכילה אותם יכולים להיות כמה שעות.

אני חייב לומר כי יש כמה עצות פשוטות כדי להפוך מלפפונים מלוחים. ירקות יש לבחור בקפידה, הם לא צריכים להיות צהבהבים או פגומים. מלפפונים טובים לשטוף עם מים קרים והשאירו למשך מספר שעות (לפחות שתיים). אם אתה משתמש מילוי חם, ירקות בסופו של דבר יהיה רך, אבל להיות מוכן מהר. מלח קר לוקח יותר זמן, אבל בסופו של הדבר להתברר מלפפונים פריכים. נשים רבות משתמשות תבלינים בנוסף העלים של דומדמניות ודובדבנים שחורים. עם זאת, הם צריכים להיות קורעים הרחק מהכביש, שם הם יכולים להצטבר אדים ולכלוך, צמחיים מרפא רעיל. אין להשתמש כלי בישול מאלומיניום, כמו הקירות של החמצון גם יכולים להוביל עובדת המנה תקבל החומרים המזיקים.

דרך פשוטה למדי שאינו דורשת הרבה זמן איך לעשות מלפפונים מלוחים יהיו כדלקמן. הצנצנות המוכנות הניחו תבליני שכבות (עליי דפנה, השמיר מיובש, עלים חזרת, סלרי וכדומה. ד) ומלפפון. גם זה הוסף שיני שום קלופות, אוהבי אוכל חריף יכול לשים פלפל חריף אדום. לאחר שהבנק מתמלא, הכנת מי מלח. לדידו, לליטר הכף להציב מי מלח, מים הביאו לרתיחה, הוא שפך לתוך הצנצנת. הבא, הבלון מכוסה גזה והשאיר בטמפרטורת החדר. מלפפונים מוכנים המתכון הזה למחרת. אם נלקח מלח קר, ירקות צריכים לעמוד במשך שלושה ימים לפחות. לאחר הצלחת מוכנה, זה מאוחסן במקום קריר.

מדבר על איך לעשות מלפפונים מלוחים, שלא לדבר על העובדה שהם לא רק טעימים ובריאים, אלא גם באופן מסורתי ברוסיה לא יכול להסתדר בלעדיהם, כמעט אף אחד לשולחן החגיגי. לפיכך, הם משמשים כמרכיב בסלטים או מאכלים אחרים, וכתוצאה מתנע.