כמה פולי קפה טוב? פולי קפה: ביקורות מחיר

רוב האנשים מעדיפים להתעורר בבוקר הוא כוס קפה. השאלה היחידה היא, לאיזו מטרה הם שפכו את המשקה עצמו. אם רק כדי להתעורר מהר ולרוץ לעבודה, זה די מתאים מיידי, רק הייתי חזק. אבל אם אדם רוצה ובכך גם לעשות כיף, הוא אפילו קונה עבור טקס בוקר טוב קפה טחון. אוהבים נכונים, ובוחרים את התבואה לקום קצת יותר מוקדם כדי לטחון אותו כדי ליהנות ירומה וטעם מלא.

אם תחליט להצטרף לשורות גורמה, כדאי להתחיל לקבוע איזה קפה שעועית שטוב ונכון בשבילך במבצר, תחושות הריח והטעם. עקרונות יסוד יצאנו במאמר זה.

גורם אחד: מידת הצלייה

אולי זה הדבר העיקרי שאתה צריך לשים לב למתחילים באמנות kofevareniya. לפני שאתם מחליטים איזה סוג של פולי קפה טוב, אז להחליט איך אתה הולך להשתמש. העובדה היא כי השעועית הם קלויות בזמנים שונים. כתוצאה מכך, העיבוד הקצר מייצר צליית אור הנקרא. קפה דגנים כזו הוא מתאים ביותר לחובבי המשקה עם שמנת או חלב. שעועית, מתובלת "במחבת," עוד קצת נחשבת קלויה בינוני. יש להם שהריח טעם מר. אגב, רוב הקפה הוא כמו קלייה בינונית. ולבסוף, קלוי קפה חזק - הוא הוא החזק ביותר, אלא גם את המרים ביותר. חובבים זה לשתות קצת, אבל זה הוא פופולרי ביותר באיטליה וצרפת.

הגורם השני: המקור של שעועית

באופן עקרוני, השאלה איזה סוג של פולי קפה הוא טוב, הוא מאוד סובייקטיבי. מישהו מרייר נעים, וחלקם מעדיפים טעם חמוץ, ומישהו לחבב משהו ניטראלי. אם כבר החליט כי טוב בשבילך, להיות מונחה על ידי ארץ מוצא (כלומר השעועית ולא שעועית ארוזה מראש). אז, קריביים קפה אין חמיצות ומרירות הביע, אבל יש לו ארומה בהיר ועשיר. ברזיל היא מעט מתוק מריח נפלא. זה מתאים במיוחד עבור הכנות של אספרסו. דגן תימני את הארומה הן הערות פירותיים, אשר לפעמים מבלבל אוהבי ריח קפה טהור. אבל את הטעם של זה כל כך מקורי שאפילו מומחים לסלוח לו טעם "לא בסדר". יש קפה הודי טעם עדין מאוד, אשר בשילוב להפליא עם חמיצות מתבלטת. זנים קולומביאניים, כמו גם מיובא מאמריקה המרכזית, הוא בהיר מאוד, כך שזה תמיד מחובר עם מינים חזקים, אבל פחות ריחניים. אגב, הם לא מאוד מתאימים אספרסו. הוואי ושעועית הם גימור עמיד גינאה המפורסם, אך מציאת אותם קשה מאוד (אלא אם איפשהו "מעבר לגבעה"), ולכן הם יקרים יותר מאשר כל האחרים ולנסות קפה זה מעט מאוד אנשים מצליחים.

הגדרה של איכות

כשאתה קבעת איזה סוג של פולי קפה טוב בשבילך, זה זמן לעמוד על משמר. אפילו המגוון הטוב ניתן פנק אחסון לא נאה או תחבורה. לכן, מומחים ממליצים לקנות משקה של תבואה בכמויות גדולה - כך שתוכל לקבוע במדויק האיכות, חזותי ריח שלהם. עם זאת, אפילו לקפה ארוז יש סימנים משלה.

1. מראה. דגנים צריכים בוהקים מאט - טרי הם שומרים זימה במשך זמן רב. שעועית אפורה או דהוי לאותת לך כי הם מהמוכר במשך זמן רב, או על שלמות התיק נשברה במעבר.
2. ריח. זה צריך להיות חלקה זה טבוע מגוון זה. אם יש פתק מעופש או שהעלו עובש - ללכת. אז לפני שאתה קונה קפה טוב עדיף לא להשתמש בשמים, דאודורנטים קולון כמו גם לפחות שעה כדי להימנע מעישון, כדי לא להקהות את חוש הריח. כמובן, אין זה הכרחי ללכת לשתות קפה עם נזלת.
3. שלמות תבואה. הם צריכים להיות בגודל חלק ואחיד, לא לפצל ולפצח-חינם. כמובן, כל השעועית לא תיבדק במפלגת הנרכשת, אבל אם תשימו לב במסה של החצאים - ולכן הם לא כל כך מעט. בהתאם לכך, תבלין איכויות ארומטיים של פולי קפה (איזה תמונה prezhstavleny בכתבה) הוא איבד במידה רבה.
4. פולי קפה איכותיים ארוזים בתוך החבילה, אשר חייבת להיות בעל שסתום עם מסנן, שבאמצעותו היא יכולה להיות מסריחה. כללים להריח שכבר תיארנו. הסימן השני של עיפוש גדוש קפה - נפיחות של המעטפת.

מיטב חמש

אם אתה עדיין לא בטוח איזה סוג של פולי קפה טובים בשבילך, אתה יכול בהתחלה להיות מונחה על ידי השם של החברה. מותגים מפורסמים לא להביא.

1. Jardin. ברוסיה, הפופולרי ביותר, במיוחד לאור העובדה שהיא מציעה דרגות שונות של קלייה, כמה גרסאות של המבצר ומדינות גוברת שעועית.
2. Paulig. שימושים קפה ערביקה בלבד, מומחים רבים חשוב - לא אוהב לערבב (למרות בהם רבים טמון הקסם שלו).
3. Kimbo. קפה איטלקי, ללא מרירות או חומציות - זה יכול להיות גם כי יש צורך בהתחלה להגדרה עצמית באמנות הכנת הקפה.
4. גוט! על ידי גוטנברג. תערובת של רובוסטה ו ערביקה, באיכות גבוהה מאוד. הבחירה של זנים, צלוי וכוח.
5. Malongo. כבר הספקית הצרפתית. הבחירה הטובה ביותר עבור אוהבי אספרסו. יקר, אבל שווה את זה.

עם זאת, לאורך הזמן תגלה, משלך אולי פחות ידוע פולי קפה. מחירו צפוי להיות דומה לזה של המותגים "untwisted" (שהינה מינימום של 900 רובל לקילו, ועבור המניות), אבל עלות זולה קפה טוב לא יכולה.

העיקר - את הזכות לחלוט

לא משנה מה פולי קפה הטעימים אולי רכשתם, המשימה העיקרית היא לא לקלקל אותו בעת בישול. כלל מספר אחד: טורק טורק בלבד, עם שנבחרו בקפידה. כלל שני: מסוננים או מטוהרים ומים. כלל שלישי: טחינה דקה (! אבל לא אבק) כלל ארבעה (pozhelatelnoe): לקנות מכשיר מיוחד עם מדיח כלים חול. זה יהיה טעים, אבל אתה יכול לעשות תנור רגיל. התהליך עצמו הוא פשוט: קטן טורק לשים כפית קפה עם גבעה וסוכר לפי הטעם. עלות מתוקה Nelyubiteli בלעדיו, מבצר אנין לשים יותר קפה. מים קרים הוא שפך, ומבשלים קפה ממתין בסבלנות עד לעליות קצף. טורק הסיר, קצף ישקע, טורק חזר. וכך עד 4 פעמים. התנאי העיקרי - לא לשבש את המבנה של הקצף. על ידי עירוי יכול להיות מסננת לנקז בטענה, אך על פי מומחים, זה פינוקים קולינריים.

פולי קפה ירוק: מיתוסים ותפיסות מוטעות

בשנים האחרונות, זה עלה מפריחה חסרת תקדים סביב המוצר הזה: למשל, לאבד משקל במהירות ממנו, בריאות מושלמת, והעלייה המרץ והיעילות לגבהים חסרי תקדים. עם זאת, אדם מפוכח צריך להיות מודע: פולי קפה ירוקים - הוא מוצר חצי גמר, חומר גלם שממנו עשוי משקה. הוא לא מחזיק שום איכויות מיוחדות, ואפילו לטגן כראוי, כדי להכין בבוקר "awakener" בבית הוא לא מציאותי. אז עדיף לחשוב על איזה סוג של פולי קפה טוב, מאשר להאמין פרסום מטעה.