לחם חיטה-שיפון חמץ בתנור - מתכון

חיטה-לחם שיפון, לחם שאור - זה מוצר שימושי וטעים כי הוא קל להכין בבית. היום אנחנו מציעים לכם כמה מתכונים מעניינים, כמו גם עצות וטיפים.

לחם שיפון חיטה חמץ

כיכר ריחנית טעימה ניתן לאפות במטבח ללא ציוד מתוחכם המוצרים הסבירים ביותר. נסו פינוקים טעימים תוצרת בית, אתה כבר לא רוצה לקנות לחם בחנות.

מרכיבים:

• barm מחיטה מלאה - 100 גרם;
• מים חמים - 400 מ"ל;
• זרעי פשתן, שומר, אניס וזרעי קימל - כפית אחת;
• מלח - כפית;
• סוכר קוקוס - 100 גרם;
• מולסה - כף אחת;
• קמח שיפון - 250 גרם;
• קמח, גרגירים טהור חיטה - 400 גר '

חיטה-שיפון לחם, שאור נערך במשך זמן רב, אבל אתה לא תצטער על הזמן המושקע.

לדלל חמץ ומים בקערה עמוקה, vsypte לכך זרעים ומלח, ולאחר מכן להוסיף סוכר ומולסה. מערבבים את כל המוצרים. מנפים את הקמח לקערה ולשים את הבצק. זה צריך לקבל קצת דביק, אבל בגלל זה, אל תדאג.

מחזירים את הבצק לקערה ומכסים אותו עם מטלית. לאחר 20 דקות, ללוש אותו שוב, ולאחר מכן לכסות, לקחת אותו למקום חם ולהשאיר לנוח 12 שעות. כשהבצק הכפיל, לחלק אותו לשני חלקים ולתת לו את הצורה הרצויה. נסטלה מגבות preform והכניסו חום לעוד שעה אחת.

צורות קליי או אבן להכניס לתנור קר להדליק את האש. התנור חייב לחמם עד 250 מעלות.

שים את הלחם בעתיד התחמם צורה ולהפוך קיצוצים על פני השטח עם סכין. סגור את העפעפיים ואופים כיכרות 40 דקות. hlebushek ריחני טעים לשרת לארוחת צהריים או ערב.

לחם שיפון חיטה על שיפון שאור בתנור

כדי להכין ארוחה יעילה ומספקת, הפעם נשתמש סובין. טעם וארומה מיוחדים של לחם יוסיף כמון ושומשום.

את המוצרים הנכונים:

• שאור שיפון - שבע כפות;
• מים - 300 מ"ל;
• מלח - שתי כפיות בלי שקופיות;
• חיטה וקמח שיפון (רצוי מדגנים מלאים) - 300 גרם;
• קמח שומשום - שתי כפות;
• סובין, קרקע - שלוש כפות;
• זרעי כמון ושומשום - כפית אחת.

איך לבשל לחם שיפון חיטה על שאור שיפון? המתכון שתיארנו בהרחבה בהמשך.

בשנת עמוק לשפוך חמץ כוס מים, לשים מלח. בנפרד, לנפות קמח, להוסיף עליו סובין, שומשום כמון. חברו את הנוזל ואת תערובת יבשה ולאחר מכן מערבבים בכף.

לאחר זמן מה, מתחילה ללוש בצק בידיים ולהמשיך עד אז, עד שהוא הופך סמיך. אחרי זה, להסיט אותו לצורה סיליקון, ומפזרי סובין ולעשות כמה חתכים בסכין. מכסה את החסר עם מגבת ולשים אותו במקום חמים למשך שש שעות.

מחממים תנור ודיכאה מיכל של מים. צורת הלחם, למקם ישירות על הגריל. להכין סעודה במשך עשר דקות, ואז להנמיך את החום. אחרי 45 דקות, לכבות את התנור, אבל hlebushek להשאיר אותו עוד רבע שעה. כשהזמן עובר, לעטוף כיכר במגבת להתקרר בטמפרטורת החדר.

לחם עם כוסברה וכמון

הנה עוד אפשרות פשוטה של כיכר בישול ביתי רכה.

את המוצרים הנכונים:

• שאור שיפון בשל - 150 גרם;
• קמח לבן - 100 גרם;
• קמח שיפון - 300 גרם;
• כמון - כף;
• זרעי חמניות - 50 גרם;
• מלח - שתי כפיות;
• סוכר - כפית אחת;
• מים חמים - 175 מ"ל;
• כוסברת קרקע - כפית.

לחם שיפון חיטה על שיפון שאור, אנו מציעים להכין את המתכון הבא.

מנפים את הקמח בקערת זכוכית, מוסיפים את זרעי חמניות קלופים, מלח, כמון וסוכר. שלח מנות שלך במיקרוגל למשך 15 שניות. לאחר מכן, לערבב את החומרים, יוצקים עליהם מים החמץ.

לשים את הבצק על השולחן, מעת לעת podsypaya מעט קמח. תן את הצורה הריקה של כדור ולהחזיר אותו לקערה. מכסים את הבצק בניילון נצמד ונותנים לו לשבת לילה בחדר חם. כאשר יתקיים 8-12 שעות, לחומר צריך obmyat, כדי לתת לו את הצורה הרצויה ולשים על הלוח, זרועי סולת. מכסה את הכיכר במגבת עתידה שוב, להשאיר אותו לבד.

אחרי ארבע שעות לפני השטח לחומר, לשמן את העמילן המדולל במים, לעשות חתכים בסכין ומפזר אותו גרגירי כוסברה. שלח הלחם בתנור מחומם היטב ומבשלים ברבעון הראשון של שעה על המעבורת. הבא אתה צריך להנמיך את החום ואופים עד כיכר מבושל.

כאשר הלחם מוכן, לקרר אותו על מגש מתכת.

לחם אוברן

עקרות בית מנוסים רבים שמפחידות את המורכבות לכאורה של תהליך הבישול. אבל אם אתה לקרוא בעיון את המתכון הזה, תבין כי אין כל פסול בו.

• חמץ - ז 15;
• קמח חיטה - 200 גרם;
• סובין - חצי כף;
• מים - 230 גרם;
• מלח - 5 גרם;
• קמח שיפון - 80 גרם

אז להכין חיטה ושיפון חמץ על ידי מתכון צרפתי.

מתכון

ראשית, לשים את התבשיל. כדי לעשות זאת, לחבר את המתנע, 30 גרם של קמח חיטה, סובין, ו 15 גרם של מים. כדי למנוע טעויות בחישובים, להשתמש קשקשים במטבח. חכו עד שהבצק יוכפל - זה ייקח בערך 12 שעות.

מנפים את הקמח ואת למלא אותו במים. כאשר מתנפח גלוטן, להוסיף לו להתבשל ומלח. להכניס את האוכל מכונת לחם להגדיר את מצב של "כופתאות בצק" עבור 15 דקות. מוצרים יכולים ללוש בידיים, אבל אז להאריך את משך הזמן עד 30 דקות.

הבצק צריך להיות נוזלי, אך מוסיפים את הקמח אינו נחוץ עוד. שים preform לחום במשך שלוש שעות, תוך ערבוב מדי פעם מבלי לשכוח את זה. עדיף להשתמש בטכניקה מתקפלת - אתה צריך להפיץ את המוצר על הלוח ולקפל את הקצוות למרכז פעמים לפחות 500 בפגישה אחת.

rassloyka שנית לוקח 24 שעות - מכניסים את הבצק מיכל פלסטיק ולשלוח אותו למדף העליון של המקרר. אופים את הלחם על אפייה צריך מראש הניחו על ידי קלף. תנור ליבון 220 מעלות, מים ניתזים על הקיר ולשים על גריל אפייה.

לחם מוכן שהושג נקבובי מאוד רך. תֵרָגַע עבור 20 דקות ומגישים.

מסקנה

לחם חיטה-שיפון על שאור - זה הוא התוספת הטובה ביותר הקורסים הראשונים ושניים. פירור חמוץ, לח קטן נקבובית נמוך יספק גם את הביקורת המחמירה ביותר. ולהכין hlebushek כזה יכול להיות בבית, אפילו לא שיש בהישג יד את הציוד המתוחכם. אז כדי להיות בטוח לבדוק את המתכונים שלנו ולבדר מוצר חדש למשפחה טעם מוכר.