לחם שיפון - מתכון מכונת לחם

אדונית, והעדיף את עצמם בתנור לחם משפחתו יודעת מקמח שיפון לעשות את זה יותר מסובך מאשר חיטה טהורה או מתערובת. כיכר שיפון קפריזי היא לא מספיק זמן כדי ללכת או לא להתיישב. מכיוון אופים מקצועיים בלבד יכולים להיות סמוכים ובטוחים של תוצאה טובה של האפייה. למתחילים, אלטרנטיבה מצוינת עשויה להיות לחם שיפון, מתכון אשר מבוסס על השימוש בתערובת הקמח של חיטה ושיפון בשיעורים שווים.

עכשיו הרבה אנשים מעדיפים להשתמש בציוד מיוחד לאפייה. אם אתה בוחר מתכון טוב, אז Breadmaker לחם שיפון לבשל טעים מאוד! הנה שלוש אפשרויות שבדקנו אותי.

אפשרות 1: ליטא לחם שיפון מתכון על בירה (עבור מכונת לחם)

הנחת בתוך דלי מכונת לחם:

- קצת פחות מ 2 כפית שמרים יבשים;

- מלח נתרן - 1 כפית;.

- 1 כפות עם גבעה של סוכר;

- 1 כפית מלאה דבש, אשר יכול להיות מוחלף אופציונלי עם 1 כפית סוכר;

- אפיית קמח שיפון קלוף 250 גרם (או 400 מיליליטר);

- אפייה לי קמח כיתה או II 250 גרם (או 400 מ"ל);

- ביצה אחת;

- 200 מיליליטר של בירה כהה (אור רצוי);

יוגורט 100 מ"ל - - יכול להיות מוחלף עם 100 מ"ל של שחור חזק תה עם ברגמוט, אם אתה אוהב את טעמו;

- 2 כפות שמן צמחי.

אם לחם שיפון יצרנית הלחם שלך יכול להיות מוכן בזמן המתאים, עליך לבחור אותו מהתפריט. אבל בהיעדר תוכנית "לחם", ניתן לשלב מספר אפשרויות: המנה הראשונה של המשטר פיצה או בצק, אם כן, היא לא obminaya, לבוא 2 שעות לחכות למעלית 2/3 מהגובה של צורות, כולל במצב אצווה על ידי 45-50 דקות .

אפשרות 2. שיפון מתכון לחם kvass יבש (עבור breadmakers)

לחלוט יבש כמו בירה מכילה מאלט - מוצר נדרש להכין לחם שיפון (מתכון זה מפורטים להלן).

דרושה:

- קצת פחות מ 2 כפית שמרים יבשים;

- מלח נתרן - 1 כפית;.

- 1 כפות עם גבעה של סוכר;

- 1 כפית דבש, אשר עשוי להיות מוחלף אופציונלי עם 1 כפית סוכר;

- קמח שיפון קלופים אפייה 250 גרם (או 400 מ"ל);

- אפייה לי קמח כיתה או II 250 גרם (או 400 מ"ל);

- ביצה אחת;

- 2 כפות kvass תרכיז ניקוי - יוצקים 300 מ"ל של חם (50 מעלות צלזיוס) מים ולתת לעמוד כדי לקרר מעט, שפכו לתוך דלי breadmakers;

- חומץ - 2 כפות (תן טעם חמוץ);

- 2 st.lozh. שמן צמחי.

זה נעשה דומה התגלמות 1, ההבדל היחיד בעוד כמה מרכיבים.

אפשרות 3: מתכון בורודינו לחם פודינג (עבור מכונת לחם)

זה נבדק פעמים רבות, תמיד נמצאות על המשפחה "תרועות" ואורחי מתכון לחם שיפון נפלא מצורף.

דרושה:

שמרים יבשים - - 2 כפית;.

- אפיית קמח שיפון קלוף - 420 גרם;

- חיטה קמח ואני כיתה אפייה או II - 80 גרם;

- יבש לחם שאור "אקסטרה-R" - A כפות פחות מ 2 קטנים.;

- מלח - 1 כפית בלי שקופיות.;

- דבש - 2 כפות.;

- 72% חמאה - 2 כפות

- ריתוך מאלט - 40 גרם (מדובר שיפון מאלט מותסס, מלא מים חמים);

- מים בטמפרטורת החדר - 0.5 ליטר (או 0.8 L + 0.42 L)

זרעים שלמים או טחונים של כמון / כוסברה - - כפית

ריתוך שיפון להכין מראש, אשר מותסס מאלט הוא שפך 80 מ"ל מים רותחים, והוא מקורר.

אם ההוראות עבור Breadmaker שלך נקבע הסדר הרצוי להניח את המוצרים להכנת לחם שיפון - ואז תבוא אחריו. אני מעמיס מזון לתוך הדלי כדלקמן: שמרים, קמח שיפון, קמח חיטה, שאור לחם יבש "אקסטרה-R", דבש, מלח, חמאה, עליי תה מהאלט ostuzhennoy ומים.

זרעי כמון וכוסברה צריכות לפזר לחם שיפון - המתכון מציין כי יש צורך לעשות זאת במשך שעה עד כיכר מבושלת. אבל זה יותר קל פשוט להוסיף תבלינים טחונים לתוך הבצק בתנור כבר איתם, אז אתה יכול לשים את אפייה הערב מתעכב מתחילתו ועד הבוקר. אפוי על לחם או מצב שיפון, אם אין תוכנית כזאת, כמתואר התגלמות 1.

אני מקווה שלפחות חלק מתכונים אלה וליהנות אתכם!