מאכלים לאומיים צ'כיה: מתכונים עם תמונות

בשנת חייו של כל אדם מייחס חשיבות רבה למזון. כולם יודעים שזה מקור החיוניות והאנרגיה הדרושים. אנשים רבים רוצים להכיר מאכלים הלאומיים של ארצות העולם. לפיכך, הם מנסים לגוון את התזונה שלך ולהפוך אותו למשהו מיוחד. היום יהיה נושא השיחה שלנו - המאכל הלאומי של צ'כיה. וזה לא צריך ללכת לשם כדי לנסות אותם. אנו מציעים לקוראים שלנו להכיר 10 מנות צ'כיה הלאומיות המובילות. מתכונים למאכלים מסוימים תוכלו למצוא גם במאמר. צעדים ראשונים.

מטבח לאומי צ'כי: תכונות

בכל מדינה, ביחסם הבישול. המטבח הצ'כי התפתח במשך השנים, מספר עצום. לא עשיתי בעניין זה וללא השפעה של מדינות אחרות. המטבח הצ'כי ניתן להשוות עם רוסית. הם מכינים מרקים, מנות בשריות, מנות צד. אבל ההבדלים הם עדיין שם. בואו נעבור על תיאורם:

• מזון הוא מאוד הקלורית, כפי שהוא משמש להכנת כמויות גדולות של שומן.
• ברפובליקה הצ'כית הם בדרך כלל לא שימש מנות קטנות, כך שאם אתה חוזר, לא לשכוח את העובדה הזו.
• של שייכות מיוחדת הבשר. בלי זה לא עושה שום ארוחה אחת. בשר מבושל מספר עצום של מנות.
• רטבים וסלטים אל המנות העיקריות הם טעם מתוק, כמו הצ'כים אוהבים מאוד של ממתקים.
• מאכלים רבים במרינדה.
• כמעט כל המנות הלאומיות של צ'כיה משמשות רטבים.
• מה תבלינים ותבלינים הנפוצים ביותר בצ'כיה? מאכלים לאומיים המטבח מפורסם לשימוש הרחב של כמון, ג'ינג'ר, מיורן, שמיר, פלפל אדום, קטשופ מתוק.
• מרקים עושים מאוד עבים. זה מפתיע כי אחד המרכיבים הנפוצים ביותר הוא סולת.
• גולש מוכן עם התוספת של סוגים שונים של בשר.
• בין משקאות, הבירה הפופולרית ביותר. על בסיס זה יש גם מרקים מוכנים.
• של שייכות מיוחדת קינוחים. של כל מוצר כאן יכול להכין מאכל מתוק. לדוגמה, פסטה וסוכר.
• רטבים רבים מוכנים על ידי ערבוב את המיץ של בשר, ירקות ובצל בגריל.

מזון בצ'כיה: המאכל הלאומי

מומלץ לנסות לבשל אותם בבית. אל תשכחו להצטייד התבלינים הדרושים ותבלינים. אתה תצטרך אותם בתהליך הבישול. למה בצ'כיה כל כך אוהבים רטבים שונים? הם עוזרים לגוף לספוג חלקים גדולים. אנו מציגים לכם את המנות המסורתיות ביותר של צ'כיה. זה לנסות לבשל מן המתכונים המוצעים, ולהחליט בעצמך. זכור כי המנות שהוצגו אינן טעימות רק, אלא גם מאוד בקלוריות.

10 מדורגים ביותר מנות פופולריות

עכשיו זה הזמן לערוך היכרות עם המטבח הלאומי הצ'כי. לאחר בחינה של מספר גדול של מידע רלוונטי וניתוח זה, החלטנו לעשות עבורכם את המנות הפופולריות ביותר 10 העליון. אנחנו מתחילים הרשימה שלנו עם הסוף. עכשיו אתה מוכן:

• על המקום העשירי - trdlo.
• התשיעית - svichkova עם שמנת חמוצה.
• שמינית - מטוגן וגבינה.
• השביעי - utopenets.
• השישית - גולש.
• צלעות חזיר - החמישי.
• רביעית - chesnechka.
• ברך חזיר - שלישי.
• שנית - bramboraki.
• בראש ובראשונה - כופתאות.

הבא, אנו מתארים בפירוט כיצד להכין כמה מאכלים הלאומיים הפופולריים ביותר של הרפובליקה הצ'כית (התמונה גם כן תסופק בכתבה). אולי חלק מכם יצטרך רצון לנסות אותם, ואת מרשמי מחמד פיגי מחדש.

Trdlo

רבים מהשמות של המאכלים הלאומיים של צ'כיה לא נותן מושג על תיירים רוסים, זה לארוחה. אנחנו לוקחים את החירות של זה לתקן. לאחר קריאת המאמר עד הסוף, יהיה לך מושג מה עומד מאחורי הכותרות המסתוריות ובלתי נתפסות, כמו גם ללמוד כיצד לבשל אותם. Trdlo. אני תוהה איזה סוג של ארוחה? מי היה בצ'כיה, יודע שזה קינוח טעים מאוד. זה נקרא גם משולש או לחמניות צ'כיה trdlo. מכור ברחוב קיוסקים קטנים. פחם והכין בעזרת כלים מיוחדים, אשר מוברג על גבי הבצק. קינוח טעים זה בהחלט צריך חם. זה עלול להיות בתוספת שוקולד, אגוזים, סוכר. עכשיו אנחנו נלמד אותך איך לבשל אותו בבית.

אנחנו צריכים:

• שמרים;
• קמח - 2, 5 כוסות;
• חמאה - 100 גרם;
• קינמון - אמנות. l.;
• ביצה - 2-3 PC;.
• מים - נ חצי;.
• חלב - 1 כוס;
• אגוזים - 0.5 V;.
• מלח;
• סוכר - 1 כף.

מתכון

1. קודם כל, אתה צריך למצוא מקום לינה, שאליה אנו נפורק פסי בצק. זה עשוי להיות מערוך או חפץ אחר שתוכלו למצוא במטבח. העיקר שזה אפשרי לרמות את הבצק.
2. הכן את התבשיל של שמרים, סוכר, מים, קמח. אנו לשים אותו במקום חמים.
3. לאחר זמן מה, כאשר הבצק עולה, נמשיך בהכנת הבצק.
4. אנחנו צריכים להפריד את הלבנים מן החלמונים. חלבונים עד להסיר את הצד ושופכים את החלמונים בסיר. זה גם מוסיף את החמאה המומסת וחלב, ומערבבים. לאחר מכן להוסיף את הספוג, מלח, סוכר, קמח. ביסודיות ללוש הכל ולעשות בצק אלסטי. עכשיו אתה צריך לתת זמן כדי שזה עלה.
5. אנחנו מופרדים החתיכות הקטנות של בצק ולגלגל אותם.
6. חותכים לרצועות ארוכות, אשר יהיה לעטוף מסביב לבסיס. בהמשך משמן החלבון שלהם.
7. בצלחת לערבב כל ואגוזים טחונים, כמות קטנה של סוכר, קינמון. התערובת והזיתי וכתוצאה מכל הצדדים של הרצועה. יסודות עם המבחן שנקבע על מגש אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש.
8. לאחר 20-25 דקות, מוציאים. מוציאים בזהירות את גלילי.

Svichkova שמנת חמוצה

אחת המנות הפופולריות ואת האהובים ביותר בצ'כיה. אז קרא פילת בשר רך, מוגש עם רוטב וכופתות מיוחדים. להכנה שאנחנו צריכים:

• בשר בקר ובשר, רצוי - 500 גרם;
• גזר - 1-2 יח ';.
• בצל - 2-3 PC;.
• פסטרמה או בייקון - 300 גרם;
• מלח;
• מים;
• חלב או שמנת;
• תבלינים, עשבי תיבול.

טכנולוגיה של הכנה:

• הכן להדוף את הבשר.
• חותכים את בשר חזיר, לעטוף אותו בשר בצורת לחמניות.
• מגררים מלח, תבלינים שלה (פלפל שחור ואדום, קינמון).
• מטגנים את הלחמניות בסיר משני הצדדים. ואז לאפות בתנור עד מבושל.
• גזר נקה, בצל. חותכים לחתיכות קטנות, מוסיפים את הסלרי. מטגנים במחבת עד המדינה רך.
• ואז מוסיפים כוס אחת של מים ומבשלים. כאשר הירקות מתחילים להפוך מסה הומוגנית, להסיר את הסיר מהכיריים.
• מוסיפים את השמנת, מערבבים היטב. נסה לקבל הרבה. אם תרצה, אתה יכול להמליח את הפלפל, מוסיף מיץ לימון וחרדל.
• כיצד להחיל קרם svichkovu חמוץ? שים על רוטב צלחת גדולה. ואז לחתוך לתוך Roulade בשר חתיכות. על חצי אחד של הצלחת לשים את הבשר, והשני - כופתאות. המתכון להכנה שלהם יידון בהמשך.

כופתאות

בלי המנה הזו קשה מאוד לדמיין את המטבח הלאומי של צ'כיה. להכנה שאנחנו צריכים:

• חלב;
• ביצים;
• מלח;
• קמח חיטה.

המתכון של הכנה הוא פשוט מאוד. לשים את הבצק נורמלי. ואז לחתוך חתיכות קטנות ומגלגלים אותם לתוך נקניק. מנותק מעבודותיה הקטנות ומרתיח במים רותחים מומלחים במשך כמה דקות. אפשר להגיש עם שמנת חמוצה, ריבה, לימון, חלב מרוכז. כופתאות יכול להיעשות הן מלוחים ומתוקים. אנחנו חושבים שזה מאוד פשוט צלחת תאהב לא רק למבוגרים אלא גם לילדים.

גבינה בגריל

המנה הזאת יכולה להיות אופציה בוקר מצוינת. קח כל גבינה קשה, ואנו וחותכים למלבנים. הבא, להכין שלוש מנות. אחת לערבב כמות קטנה של קמח ואת המלח והביצים vzobem כמה השני, והשלישי יהיה פירורי לחם. ואז הגבינה בתורו התגלגל בכל אחת הצלחות. ההליך חזר על עצמו פעמים. הסר את הגבינה למשך 15-20 דקות במקרר. מחבת מחומם היטב עם שמן חמניות ומטגנים את פרוסות הגבינה, עד לקבלת גוון זהוב. ארוחות מוגשות רק חמות!

גוּלָשׁ

תיירים רבים המגיעים בצ'כיה, לזכור בהנאת הנזיד הריחני במכרז ברוטב עגבניות פיקנטי. אנו ממליצים לך ללמוד כיצד לבשל הוא מפתיע מאכל טעים.

אנחנו צריכים:

• בשר - 500 גרם;
• פלפלים מתוקים;
• קמח - 2 כפות. כפיות;
• בצל - 2-3 PC;.
• רסק עגבניות - סעיף 1.5. כפיות;
• שמנת חמוצה - 2 כפות. l.;
• שמן חמניות - לטיגון;
• מרק בשר ;
• שום - 2-3 שיניים;
• בירה - 500 מ"ל;
• תבלינים - פלפל, כמון, פפריקה.

אופן הכנה:

• הבשר חתוך לחתיכות קטנות.
• במחבת מיוחדת לטגן את הבשר. זה חייב לרכוש צבע זהוב מעט. חותכים את הבצל, השום, הפלפל.
• שים את בשר שום, בצל, פלפלים. מוסיפים מלח, כמון, פפריקה.
• כל ומערבבים היטב ומטגנים על אש בינונית.
• מוסיפים את רסק העגבניות ובירה.
• עכשיו אנחנו צריכים להפחית את החום, מכסים ומניחים להתבשל.
• מעת לעת כדי לעורר. במידת הצורך, לשפוך את המרק.
• כשהבשר כמעט מוכן, מוסיפים את השמנת החמוצה ואת הקמח.
• השאר למשך 5-7 דקות על צלחת, מכסים כבר לא קרוב. המנה מוכנה.

Chesnechka

אנו ממליצים לך ללמוד כיצד לבשל מרק קל וטעים מאוד עם שום. גולת הכותרת שלו היא העובדה שהוא מוגש לא בצלחת, והלחם .... תנו לנו ללמוד לבשל תבשיל טעים זה.

מרכיבים:

• מעושן (בייקון, חזיר, צלעות חזיר);
• תפוחי אדמה;
• חמאה;
• ביצה;
• שום - ראש שלם;
• מלח ותבלינים לפי הטעם.

המתכון של:

• חותך לחתיכות קטנות של בשר ותפוחי אדמה מעושנים. קח סיר, ושופכים אותו לתוך המים. כשזה מתחמם, להוסיף את החמאה.
• לשים את תפוחי האדמה, ואחרי חמש דקות - מעושן. כשהמרק מגיע לרתיחה, לחתוך את השום ומוסיפים אותו בכמה חלקים. להמליח את המרק ומוסיפים את התבלינים.
• עבור chesnechki קלאסית תצטרך: מיורן, פלפל שחור, כמון. אבל אם אין לך את התבלינים הללו, אז זה לא משנה. ניתן להוסיף רק פלפל אחד.
• יוצקים בזהירות את הביצה לתוך המרק, לערבב אותו היטב.
• בתום הבישול, להוסיף עוד שום. סגור את המכסה ומכבה את התנור. אחרי כמה דקות המנה מוכנה.

אם אתה רוצה לחוות את הטעם האמיתי של מרק צ'כיה, אנו ממליצים לשרת אותו לחם. עדיף לקחת את הכיכר העגולה הגבוהה. חותך את החלק העליון ובזהירות להסיר את הפירור, עוזב את קיר התבואה. עכשיו אתה יכול לשפוך את המרק כאן.

השמות החריגים ביותר של המנות

קוראים בהחלט יהיו מעניינים להכיר אותם. רשימת שמות יוצאי דופן ארוחות צ'כיה הלאומיות תהיינה כדלקמן:

• Utoplentsy. אז הצ'כים שנקראים נקניקיות רגילות במרינדה עם בצל.
• Houska - לחמנייה מתוקה שנעשו על בסיס בצק שמרים. כפי שזה יכול להוסיף את הפרג ואת הצימוקים.
• Pechena קאהן. אחת המנות הפופולריות הבשר. שם זה ברווז צלוי, מוגש עם כרוב מטוגן או תפוחי אדמה.
• אופלטקה - וופל צ'כיה.
• Bramboraki. המנה טעם לביבות תפוחי אדמה.

סלט חם עם תפוחי אדמה

עקרות בית רבים מאוד מעוניין לדעת, האם יש סלט בין מאכלים לאומיים צ'כיה. כמובן שיש. אנו מציעים לכם מתכון שאתה יכול לבשל בקלות. המוזרות שלו הוא שהוא מכין לחמם.

מרתיחים את תפוחי האדמה בקליפתם. נקי זה לא הכרחי, כמו בדרך כלל מוגש בצ'כיה, אבל אם אתה לא אוהב, לעשות, כפי שעשית בבית. תפוחי אדמה לחתוך לפרוסות. מילוי כל הירוקים. קח כמות קטנה של שמן זית, קצת חומץ, חרדל, מלח. כל התמהיל, ועל לבוש עם סלט יכול להוסיף כפית של יין לבן יבש.

ביקורות

תיירים רבים מרוסיה בקרו בצ'כיה, הם אומרים כי המנה החריגה ביותר עבורם הייתה המרק כרגיל. ראשית, זה מוגש לחם שממנו הוסר באמצע. אבל, למרות זאת, זה לא לספוג, כי הקיר נשאר עבה. שנית, את הטעם של המרק, מאוד יוצא דופן, זה אפילו קצת כמו דייסה. מתברר כי המבנה שלה מוסיפים את הסולת. המנה מאוד טעים ומספק. התמודדות עם חלק אחד קשה.

כמו כן בין המנות נפוצות בקרב תיירים - ברך חזיר. הם אומרים שאם אתה בא למדינה הזאת, אתה בהחלט צריך לנסות ולטעום את הבירה הצ'כית המפורסמת. הבשר טעים מאוד רך, אבל החלק ניתן לחלק בקלות לשלושה או אפילו ארבעה אנשים.

סוף סוף

מאכלים לאומיים צ'כיה מאוד טעים. אבל אם אתה הולך על חופשה בארץ הנפלאה הזו, ואל תשכח לקחת תרופות כדי לשפר את העיכול. למעשה, מאכלים לאומיים רבים של הרפובליקה הצ'כית (התיאור שנתנו במאמר זה) הם גבוהים מדי קלוריות. אבל אם אתה רוצה לגוון את הדיאטה עם מנות ביתיות טעימות חדש, אתה מוזמן לקחת אותם על הלוח. מטבח לאומי צ'כי יאהב הבית שלך, כפי שהם טעימים ומזין.