מרק גזר: בישול כולל את המתכונים הטובים ביותר

גזר - זה הוא אחד הירקות השימושיים ביותר, אשר גדלים על ידי גבר. זהו מחסן של ויטמינים ומינרלים חשובים. ירקות השורש כתום הבהירים כלולים בטא-קרוטן, אשר, כאשר הם נלקחים, מומר הוויטמין A, הכרחי למניעת פגיעה, כמו גם אשלגן לפעולה יציבה של הלב, סידן וצמיחת עצם וכדומה. ד 100 גרם גזר מכיל רק 32 קלוריות, אז זה בצדק צריך להיות משולב בתוך מרקים לירידה במשקל.

צעד אחר צעד מתכון להכנת מרק, מחית גזר עם שמנת

מרק גזר בישול קלאסי. מאכלים בטעם שמנת בשל רווי ומבנה עדין. כל מי המליץ דיאטה, אידיאלי חליפות גזר מרק זה.

צעד אחר צעד מתכון:

1. בצל מטוגן בחמאה עד לשקיפות, ואז לכך מתווסף גזר פרוס (700 גר ') ו 100 גרם של סלרי (שורש).
2. ירקות Passero 7 דקות, שלאחריו במחבת יש צורך לשפוך מרק (0.5 ליטר).
3. לאחר 15 דקות, הוסיף מלח, תבלינים וטעם שום (4 שיניים).
4. המרק מנוקז לתוך כלי נפרד, וירקות יש pyurirovat בבלנדר עד מדינה משחה חלקה.
5. מסת ירקות comminuted מתווספת השמנת (200 מיליליטר) ואת המרק, שבה הירקות המוכנים.
6. המרק נשלח הצלחת, מובא הרותחים רותח למשך 5 דקות.

מרק גזר צריך להיות מוגש עם קרוטונים תוצרת בית. בתיאבון!

איך לבשל מרק גזר עם ג'ינג'ר

זהו המאכל המושלם לחורף קר ורטוב, לטובה מחמם החמימות שלו בפנים. המבנה של מרק זה כולל שני תבלינים חשובים: ג'ינג'ר, אשר מסייע להיפטר בעיות עיכול, כורכום, הוא פעולה עתיקה אנטי דלקתי סוכן רחבה.

לפני לרתיחה גזר מרק מתכון זה, יש צורך להכין תבלין: ½ כפית .. כורכום, ¼ h. l. קינמון, שורש ג'ינג'ר (גודל פרוס אצבע). כמו כן צריך גזר, קלופים וחתוכים לפרוסות של 2 ס"מ עובי, חמאה (50 גרם), בצל, שום, פטרוזיליה עלים לקישוט לפני ההגשה.

ראשית, בסיר לבישול חמאה מרק צורך לטגן בצל, ואז להוסיף תבלינים יבשים, כמו גם ג'ינג'ר, שום ומלח (½ שעה. L.). מטגנים במשך כ 5 דקות עד לקבלת טעם חזק. ואז במחבת יש צורך להוסיף מים (5 כוסות) ולשלוח את הגזר הקצוץ. לאחר כ 20 דקות המרק ניתן מוקצף למחית בעזרת בלנדר. ואז לשים את המחבת כך על האש למשך 10-15 דקות - ואתה יכול להביא לשולחן, ומפזרים פטרוזיליה קצוצה.

קרם גזר עם חומוס

זה מדהים בצבע כתום בהיר מרק טעים עם טעם אגוזים עשיר. קישוט בצורת טעם פריך מקנה צלחת חומוס שימושית. אניני טעם מוכרים רבים מאמינים בצדק כי זהו המתכון הטוב ביותר עבור מחית מרק גזר מכל.

בתחילת מאוד של תהליך ההכנה של המנה חייב להרתיח עד החומוס מוכן (200 גרם). מניחים אפונה וחצי בכושר ואופים אותו בתנור שחומם מראש ל 190 מעלות (30 דקות). במקביל, קליפה ופורס את הגזר (500 גרם), לשים אותה בצורה עקשנית, ומפזרי תימין גם לשלוח אותו בתנור למשך חצי שעה.

לאחר גזר אפייה צריך להעביר לתוך הסיר, מוסיפים את המחצית השנייה של מרק חומוס (1 ליטר), מיץ לימון ומלח (1 hr. L.). מרתיחים הכל ביחד 7 דקות, ואחריו מרק גזר צריך בלנדר pyurirovat. לפני ההגשה בכל קערה צריך לשפוך קצת חומוס פריך לשים מגבעול תימין.

מרק גזר קארי בצרפתית

בחלקה הדרומית של צרפת, בהכנת מרק גזר באמצעות מרכיב ריחני כמו Garni הזר - צרורה של עשבי תיבול קשורים בחוט בישול. הזר עשוי לכלול עלה דפנה, תימין, פטרוזיליה, וכן הלאה. ד פי שפים צרפתים, עשבי תיבול אלה להפוך טעם מזון עז יותר. Garni הזר יוסר מרק לפני ההגשה.

לדברי מרק גזר מתכון הצרפתי שהוכן לפי הסדר הבא: (. 1 PC) ראשון, מטוגן בחמאה, בצל, אז לכך מתווסף גזר חתוך לקוביות (. 5 יח ') ותפוחי אדמה, ואחרי 10 דקות מסת הירקות היא שפכה מרק (2 ליטר) . עוקב להוסיף Garni זר, אבקת קארי (1 h. Spoon) ומלח ים. אז אתם מכסים את המחבת במכסה ומבשלים את המרק במשך 12 דקות אחרות. אחרי זה, למשוך את Garni הזר וירקות pyurirovat בלנדר.

גזר מתכון מרק מוצג לעיל מתקבל טעים וריחני. לפני ההגשה, מקשט את המנה ממליצה שמנת ועשבי תיבול חמוצה.

מתכון מרק גזר לילדים

מרק לילדים, מבושל גזר מבוסס, יכול להינתן לילדים מ 1 שנה, בגלל הירק הזה הוא די אלרגן חזק. אבל אם אחרי ההיכרות הראשונה איתו לא הייתה לתגובות אלרגיות, אז אתה יכול לבשל ארוחה בבטחה לילדים לפחות 1 פעם בשבוע.

כדי להכין את המרק יצטרך 1 גזר גדול, חתיכת חמאה, חלב, מים או מרק ירקות צח להביא את המנה אל המרקם הרצוי. ירקות יש לשטוף ביסודיות ולאחר מכן לקלף ולחתוך לטבעות בעובי 1 ס"מ. מניחים את גזר אידוי ומבשלים 10 דקות. ואז ירק צורך לרסק בבלנדר, להוסיף לפחות הצלפה נוזלית. מרק גזר מתברר די מתוק לטעם. בנוסף, הסוכר יש להוסיף אותו.

בנוסף גזר בהכנת מרק מחית הילד עלול לשמש ושאר ירקות כגון בצל או תפוחי אדמה, שגם הם מראש פרוס מבושל בסיר כפול.

אפל-גזר מרק: מתכון

קינוח עשיר זה מן הנמנע לכלול ברשימת המרק הטעים ביותר של גזר. כדי לבשל אותו תצטרך בבלנדר חזק את המכשיר, דבר שיחסוך את גזר מקסימום של חומרים שימושיים. המרכיבים הנותרים מתווספים מזון אותו בצורתו הגולמית, לאחר מראש מוחצת.

אז, 1 גזר גדול יש לנקות, לחתוך לקוביות ולשלוח אידוי עבור 10 דקות. טרום ספוג (ב 12 שעות), אגוזי לוז (30 גר ') היה טחון בבלנדר, להוסיף מיץ מים או תפוח קטן. טוחנים שורש ג'ינג'ר מגורר. בבלנדר כדי אגוזי לוז כתושים להוסיף פרוסות של גזר מבושל, תפוחים טריים, קלופים וחתוכים לפרוסות, כפית ג'ינג'ר מגורר ואבקת קינמון, כף דבש. מקציפים את כל הרכיבים יחד, הוספת מים במידת הצורך. מגישים, בעיטור הפרוס של תפוחים טריים.

מרק גזר, המתכון הזה יש קלוריות קלוריות 76 ל -100 גרם. המנה יש ערך תזונתי גבוה והוא עשוי להיכלל בצדק בתפריט לירידה במשקל.

קרם של multivarka גזר

כדי להפוך את זה מרק גזר (500 גר '), תפוחי אדמה (2 יח'). ולקוד (1 PC.) קלופים, חתוכים לחתיכות ולשים לתוך קערה Multivarki. יוצק ירקות עם מים (1.5 ליטר) ואת מצב בישול סט.

לאחר גזר, תפוחי אדמה ובצל הם במכרז, אתה חייב לנקז את המרק והירקות עצמם משמרת בקערת מערבל. זה גם להוסיף מלח ותבלינים לפי הטעם, חמאה (שמנת). ואז שולף את כל המרכיבים בבלנדר במהירות גבוהה מילוי מרק לפי הצורך בהם ירקות מבושלים. כשהמרק למרקם הנכון, הוא נמזג לתוך קעריות ומגישים עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול.

מרק מחית בישול טיפים עם גזר

כל מי בדיוק הולך לבשל מרק של גזר, כדאי לבדוק את ההנחיות הבאות להכנתו:

1. מרק עדיף לבחור גזר כתום בהיר זנים מתוקים ללא כל נזק חיצוני.
2. הגזר מרק בכפייה הוסיף שמנת או כל שמן צמחי, שמנת או חלב, כי ויטמין A נספג רק על ידי הגוף, תוך שימוש בשומן.
3. גזר לא צריך לבשל במשך יותר מ -20 דקות, אחרת החומרים השימושיים הכלול בה כמעט לא נותרו.